Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Для того, чтобы изменить свою жизнь (причем в любую сторону), нужно совсем немного - просто начать действовать. Но это "Просто" не всегда так просто. Иногда мы знаем, что нужно делать, но действия эти кажутся нам пугающими. А иногда у нас нет ни четкого плана, ни понимания того, как этот план составить. Возможно, эти 60 маленьких ступенек помогут вам наконец - то начать делать хоть что-то

В семенах льна богатый состав макро - и микроэлементов (калий, кальций, магний, железо, марганец, медь, цинк, хром, алюминий, никель, йод, бор), семена льна концентрируют селен.

1. холодный настой семян льна.

Мягко стимулирует желче - и мочеотделение, обладает слабительным и иммуностимулирующим действием. Может быть использован при пищевых отравлениях.

Принимают по 2-3 ст. Ложки несколько раз в день маленькими глотками.

2. при ларингите.

Эклеры.

Заварное тесто (p? te? Choux) - это волшебное тесто. Сколько я с ним работаю, а до сих пор сажусь в изумлении около духовки на пол и смотрю, как оно поднимается).
Заварное тесто огромное место в кондитерском деле занимает. Это и эклеры, и пирожные шу, и смешные, но безумно вкусные Religieuses ( "Монашки" - фр. ) И такие знаковые французские торты, как крокембуш, пари - Брест или сан Оноре

25.07.2016 в 22:25

Погача с сыром.

Предлагаю вашему вниманию замечательную сербскую выпечку. Его уже не первый раз пеку. И, как верно подметила автор, на следующий день после выпечки пирог еще вкуснее! Обязательно попробуйте приготовить эту выпечку!
Пирог получается довольно большой, можно взять форму для выпечки меньше размером и только половину ингредиентов.

Ингредиенты:

Мука - 700 г.
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) - 2. 5 ч. л.
Молоко - 400 мл.
Яйцо - 1 шт.

Ингредиенты для тефтелей:
- 500 г любого фарша.
- Рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный (0. 3-0. 5 стакана сырого риса перед варкой).
- 1 луковица средняя.
- 1 яйцо.
- 1 неполная чайная ложка соли.

Для подливы:
- 1 столовая ложка сметаны.
- 1 столовая ложка муки.
- 1 чайная ложка томатной пасты.
- Лавровый лист.
- 1, 5 стакана воды.

Отличный рецепт приготовления ароматной картофельной запеканки с фаршем и овощами.

Ингредиенты.
7 шт. картофель.
1 кг. Мясной фарш (свинина).
100 гр. сыр (твердый).
1 шт. морковь.
10 шт. помидоры (Черри).
1/2 Пучка зеленый лук.
1 пучок петрушка.
5 ст. л. сметана (жирная).
1 шт. куриное яйцо.
50 мл. Молоко.
4 ст. л. растительное масло.
По вкусу орегано.
По вкусу перец (молотый).
По вкусу соль.

1 кг помидоров.
100 гр чеснока.
300 гр болгарского красного перца.

1 небольшой перчик Чили (8-10 см).
1 ст. Ложка соли.
1/3 ст. Ложки уксуса столового.
1/3 ст. Ложки сахара.

Все пропускаем через мясорубку, мы добавляем уксус соль сахар.
Аджика из красного перца. Аджика "Красный Октябрь".
У меня получилось 2 банки 0, 5 кг пиалочка к столу = приятного аппетита!

Абхазская аджика. Сырая абхазская аджика

Абхазская аджика. Сырая абхазская аджика

Для приготовления сырой аджики:

Ингредиенты на 4-6 порций:

1 курица весом около 2 кг.
1 крупный лимон.
3 веточки розмарина.
Соль и молотый черный перец по вкусу.

Мы режем лимон пополам. От каждой половины отрезаем по 2 ломтика.
Аккуратно просовываем пальцы между кожей и мясом курицы и засовываем под кожу ломтики лимона в район грудки и ножек.
Солим и перчим курицу изнутри и снаружи. Связываем ножки бечевкой. Внутрь кладем оставшиеся лимоны и розмарин.

Ингредиенты:
- 2 кг кабачков, - 2, 5 кг помидоров, - 200 г чеснока.
- 1 кг сладкого перца, - 2 ст. Ложки соли с верхом, - 200 г сахара, - 200 г подсолнечного масла, - 100 г 9%-ного уксуса.

Приготовление:
Помидоры с чесноком через мясорубку пропустить. Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло.

Существует огромное количество рецептов приготовления куриных котлет. Но готовить блюдо каждый раз по одному и тому же рецепту иногда надоедает. Поэтому мы предлагаем вам попробовать приготовить сочные котлеты из куриного фарша и кабачков. Это блюдо получается не только очень вкусным, но и сытным, поэтому при желании, котлетки можно подавать без гарнира, а, например, с овощным салатом.

Для приготовления котлет из куриного фарша и кабачков вам потребуется:
Куриное Филе - 500 г;.

1. салат из белокочанной капусты с курицей и яичными блинчиками.

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Куриная грудка - 1 шт (~ 200 гр).
Белокочанная капуста - 300 гр.
Укроп - 2-3 веточки.
Майонез, соль.

Приготовление:

Ингредиенты:
Помидоры - 4 кг, перец болгарский - 5 кг, сахар - 1 стакан, соль - 2 столовых ложки (с Горкой), растительное масло - 1 стакан, уксус 9% - 2 столовых ложки.

Приготовление:
Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло

Ингредиенты:

Овсяные хлопья - 2 чашки.
Мука - 1 чашка.
Творог обезжиренный - 1 чашка.
Натуральный йогурт - 1 чашка.
Голубика - 1 чашка.
Лимон (цедра) - 1 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 3 ст. л.
Яйца куриные - 1 шт.
Щепотка соли.

Приготовление:

1. время приготовления: 40 минут.
2. в блендере или кофемолке смелите в муку половину овсяных хлопьев.

Сохрани себе пригодится?

1. яблоко банан персик огурец йогурт.
2. банан клубника красная смородина черная смородина жимолость.
3. абрикос овсяные хлопья.
4. персик льняное семя шпинат семена чиа кунжут.
5. творог клубника молоко банан.

Как делать:

Соль в горячей воде растворить.

Насыпать Горкой муку в глубокую миску и в углубление влить соленую водичку небольшими порциями.
Вымесить руками тесто до однородного состояния, до тех пор, пока не будет отставать от рук.
Мы накрываем влажной салфеткой и дать отстояться 20-30 минут.

Салат на зиму обалденный. 10 вкуснейших салатов на зиму!

1. овощной салат на зиму.

Ингредиенты.

1 кг - баклажанов.
1 кг - кабачков.
1 кг - сладкого перца.
1 кг - моркови.
1, 5 кг - помидоров.
70 мл 9%-ного уксуса.
200 г - чеснока.
500 г - растительного масла.
200 г - сахара.
70 г - соли.
Зелень.

Как приготовить.

3 желтка.
3 ст. Ложки сметаны.

50 гр. сливочного масла.
3-4 ст. Ложки сахара.
75 мл. Теплого молока.
1 ч. ложка с Горкой сухих дрожжей.
1 пакетик ванилина.
Щепотка соли.
2. 5-3 стакана муки.
Горсть изюма по желанию.

Приготовление:

Ингредиенты:

На 1 порцию:
Семга малой соли - несколько кусочков;.
Картофель отварной - 0, 5 шт.;.
Лук репчатый - 0, 5 шт.;.
Яйцо вкрутую - 1 шт.;.
Яблоко небольшого размера - 0, 5 шт.;.
Сыр твердых сортов тертый - 3 ст. л.;.
Сметана - 0, 5 стакана.

Для украшения:
Семга мелко нарезанная;.
Морковь нарезанная мелко.

Приготовление:

Ингредиенты:

Для медового бисквита (форма 20 см. В диаметре:
? 3. Крупных яйца (комнатной t).
100 г сахара.
100 г меда.
1 ч ложка соды.
150 г муки.

Для сиропа:
1 ч ложку меда растворить в.
100 мл теплой воды, остудить.

Для крема:
300 мл охлажденных сливок жирностью 33-35% взбить с.
300 г вареной сгущенки - до загустения.

Приготовление:

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 375 г.
Дрожжи сухие - 5 г.
Сахар - 75 г.
Соль - 1/3 ч. л.
Сухое молоко - 12 г.
Сливочное масло растопленное - 40 г.
Лимонная цедра - 1/2 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Вода - 195 мл.

Для крема:

Молоко - 350 мл.
Желток - 2 шт.
Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Цедра лимона - 1/2 лимона.
Ванилин - по вкусу.
Сливочное масло - 40 г.
Миндаль - 50 г (перетереть и пожарить).

Персональная подборка для вас