Шоколадный джем и кукурузные блинчики.

Шоколадный джем.

Ингредиенты:
3 небольших банана (или 2 средних).
2/3 Чашки сахара (можно взять меньше).
50 мл. Апельсинового сока.
100 грамм горького шоколада.

Приготовление:

Бананы размять в пюре, добавить сахар и сок. Варить на среднем огне около 5-ти минут. Добавить шоколад, поломанный на кусочки, размешать до растворения шоколада. Снять с огня, разлить по баночкам. Такой джем может храниться до 2-х недель в холодильнике. Вкусно намазывать на булочку или на свежий хлеб, добавлять в творог (получается очень интересный десерт) и конечно просто есть ложками без ничего. Также джем можно использовать в качестве начинки для маффин, крема для торта, рулета, и т. п.

Кукурузные блинчики.

Ингредиенты:
1/4 Чашка кукурузной муки.
1/4 Чашки молока.
1 крупное яйцо соль.
1/4 Ч. л. пищевой соды.

Приготовление:
Все ингредиенты комнатной температуры смешиваются в инертной посуде и жидкое тесто выдерживается, опять же в комнатной температуре, полчаса. Тесто должно быть такой густоты, чтобы 2 ст. л. его разливались на горячей сковороде в блинчик диаметром ~20 см. Выпекаются блинчики по 1 минуте на каждой стороне на не очень горячей сковороде, смазанной топлёным сливочным маслом. Укладываются на салфетки, чтобы ушло лишнее масло и лишняя влага. Приятного вам аппетита!