Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Коржи:
- 385 г муки.
- 560 г сахара.
- 1 столовая ложка разрыхлителя.
- 2 чайных ложки соды.
- 1 чайная ложка соли.
- 1, 5 стакана какао без сахара.
- 340 г растопленного сливочного масла.
- 360 мл пахты или кислого молока.
- 4 больших яйца.
- 4 больших белка.

Нагрейте духовку до 180\xB0C (350\xB0F. 3 формы для коржей (18-20 см) смажьте сливочным маслом.

Сохраняйте себе!

1) брать с собой в Египет, Турцию, Таиланд российские шоколадки и угощать ими! Хороший номер, лебеди и т. д. достанутся бесплатно.
2 всегда в поездки в Азию беру с собой еще один пустой бумажник чтобы показывать его уличными приставалам. Видят пустой кошелек сразу теряют интерес.

Ингредиенты.

- Мука - 0, 25 стакана.
- Арахис жареный несоленый - 1, 5 стакана.
- Сахар - 0, 5 стакана.
- Какао - прошок несладкий - 0, 5 стакана.
- Яйцо крупное - 6 штук.
- Сахар коричневый - 0, 5 стакана.
- Шоколад темный - 350 грамм.
- Сливки жирные - 1 стакан.
- Масло сливочное - 1, 5 столовых ложки.
- Паста арахисовая - 120 грамм.
- Ваниль (экстракт) - 0, 5 чайных ложки.
- Масло растительное для смазывания формы - по вкусу.
- Соль - 1 щепотка.

Татошкина кухня. Чередование. Фото Алиса лоренс.

2 ст. л. овсяных отрубей смолотых в муку.
1, 5 ст. л. пшеничных отрубей смолотых в муку.
1 ч. л. семян льна не молоть.
На АТАКЕ семена льна мы не добавляем!
2 сырых белка.
1 ст. л. холодной питьевой воды.
1 ч. л. оливкового масла.
0, 5 ч. л. разрыхлителя.
Щепотка соли.
Сахарзам.

Смешиваем отдельно все сухие ингредиенты.

Ингредиенты:
- Кабачки - 2-3 шт. среднего размера, примерно 300 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Чеснок - 3-4 зубчика.
- Мука - примерно 100 г.
- Соль - по вкусу.
- Растительное масло - для жарки.

Приготовление:
1. на терке мы натираем кабачки вместе с кожурой (т. к. кабачки - молодые и кожура у них очень тонкая.
В кабачках очень много воды, поэтому отжимаем их от лишней жидкости, иначе оладьи будут растекаться и придется добавлять лишнюю муку.

Ингредиенты:

? 1. Кг курицы.
200-300 Г кабачков.
1 морковь.
1 головка лука.
2 зубка чеснока.
2 столовые ложки томатного соуса или 2 помидора.
Пучок петрушки.
Приправа для курицы.
Соль.
Растительное масло.

Приготовление:

1. курицу промываем, режем на кусочки, посыпаем приправой для курицы, солью, хорошо перемешиваем и мы оставляем мариноваться.
2. кабачки промываем, режем на тонкие кружочки. Кабачки лучше брать молодые, без семечек.

1 гамбургер.

Ингредиенты:
Лук.
? 500. г фарша говядины, ? 4 ст. л порезанной свежей петрушки.
Лук.
4 белых булочки.
Горчица.
Майонез.

Приготовление:
Лук порезать. Смешать 500 г фарша говядины, 4 ст. л порезанной свежей петрушки и лук. Сформировать из фарша 4 котлеты и положить в холодильник на 30 мин. Нагреть 1 ст. л оливкового масла в большой сковороде и обжарить котлеты с двух сторон в течение 5 мин. Подогреть 4 белых булочки и намазать 2 ст

Айвар - это густой соус из красного перца и баклажан, приправленный чесноком, уксусом, маслом и солью. Соус сербской кухни.

Для жителей Балкан, сербов, македонцев и т. д. это больше, чем заготовка на зиму. Это сродни нашему квашению капусты - собирается вся семья, блюдо готовится в огромных кастрюлях по 10-15 литров, затем все разливается в банки, чтобы холодной зимой получить маленький кусочек солнечного лета ….

Ингредиенты.

5 шт. перец (красный сладкий).

Вам потребуется:

- Крупа манная 1 ст.
- Молоко коровье 1, 5 ст.
- Яйца куриные 2 шт.
- Сахар 2 ст. л.
- Соль по вкусу.
- Масло сливочное 1 ст. л.
- Сметана по вкусу.

Как готовить:

1. первым делом в кипящее молоко с солью, сахаром (1 ст. л. ) и сливочным маслом всыпать манку и сварить густую вязкую кашу.
2. пока каша остывает, отделить желтки от белков. Белки в плотную пену взбить.

Но в магазине он не очень вкусный, долго искала рецепт, вот наконец то нашла. Теперь для меня не составляет особого труда нажарить лепёшек. 40 шт за 1 час. Вкуснотище, куда там магазинным. Это рецепт 1 порции, я всегда готовлю 2 порции (40 шт).

Ингредиенты:

1 ч. л сухих дрожжей.
1 ч. л соли, 0. 5 ч. л сахара.
1 ст. л. масла растительного.
1 стакан теплой воды.
3 стакана муки.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Цедра половины лимона.
- Петрушка.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Масло сливочное - 50 г.
- 350 г грибов.
- 350 г макарон "Перья".
- Соль.
- 2 стебля лука - порея.
- 45 мл белого вина.
- 50 г тертого сыра пармезан.
- 250 г сыра маскарпоне.

Способ приготовления.

Отварить перья в кипящей воде, 10 мин., откинуть на дуршлаг.

- Мука - 2 1/2 стакана.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 1 ч. л.
- Вода - 1 стакан (теплая).

Для начинки:
- Говядина - 2 кг.
- Лук - 4 шт.
- Черный перец - 1/2 ч. л.
- Тмин - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Картофель - 1 шт.
- Оливковое масло - 2 ст. л.

Приготовление:

1. оладьи с брынзой.

Ингредиенты:
- 3 маленьких кабачка или 1 большой, - яйца (2 шт. ), - брынза (100 г), - 2 ст. л. манки, - соль (учтите, насколько соленая брынза), - петрушка, - растительное масло.

Приготовление:

Ингредиенты:

Тесто:

? 1. ст. Сметаны, ? 1 ст. Сахара, ? 1, 5 ст. Муки, ? 1, 5 ч л гашеной соды, ? 2 яйца.

Глазурь:
1 ст. л. сахара, ? 1 ст. л. сметаны, ? 1 ч. л.
Какао.
20 гр. сл. Масла.

Приготовление:

1. гречка - по купечески.

Ингредиенты:

300-400 гр. Мяса.
1 стакан гречки.
1 луковица.
1 средняя морковь.
1 маленький зубок чеснока.
1 лавровый лист.
Соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Мясо порезать небольшими кубиками, слегка обжарить на сковороде с растительным маслом.

Ингредиенты:

600-700 г куриного фарша.

1 маленький кабачок.
1 небольшая луковица.
1 зубчик чеснока.
2 ломтика батона.
Немного молока.
Соль и перец по вкусу.
Панировочные сухари.

С батона срезаем корочку и мы размачиваем его в молоке.

Кабачок очищаем от кожи и семечек, трем на мелкой терке.

Лук и чеснок мелко рубим. Добавляем все к мясу.

Вымешиваем фарш с добавлением соли и перца.

Рецепт вкусного сала предлагаю. Рецепт очень простой и в то же время сало или грудинка получаются очень вкусное. К тому же не нужно ждать несколько дней, пока сало засолится, ибо его можно уплетать почти сразу после его приготовления.

Итак мы берем стакан соли, полстакана сахара, 3-4 лавровых листа, перец горошком, гвоздика и немного семян горчицы ….

Заливаем литром воды и кипятим. Размешав соль и сахар хорошо. Как закипело снимаем с плиты и даем остыть ….

Ингредиенты:
- Сливочное масло - 200 гр (1 пачка.
- Сахар - 1 стакан.
- Яйца - 2-3 шт в зависимости от размера.
- Мука - 200 гр.
- Разрыхлитель - 1 ч. л. (5 гр.
- Ванилин - на кончике ножа.
- Молоко - 2-3 ст. л.
Для глазури:
- Сахарная пудра - 100 гр.

Приготовление:
1. масло растопите (можно в микроволновой печи), добавьте сахар и взбейте в пышную белую пену.

1 стакан муки.
1 чайная ложка разрыхлителя.
1 стакан поленты (мелкой кукурузной крупы).
1/4 Чайной ложки сухого молотого чили.
2 столовые ложки пармезана.
1 столовая ложка мелко порубленной петрушки.
1 1/2 стакана кефира.
1 яйцо, взбитое вилкой.
420 г консервированной кукурузы, жидкость слить.
3 зеленых шалота, измельчить.
1/2 Стакана майонеза.
1 лайм, нужны сок, цедра (мелко натереть).

Способ приготовления.

Ингредиенты:

- 4 кольца консервированного ананаса;.
- 100 г твердого сыра;.
- 2 вареных яйца;.
- 3 зубчика чеснока;.
- Майонез или сметана - для заправки;.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

Ананасы небольшими кусочками порезать.
Сыр и яйца натереть на крупной терке.
Сложить в миску ананасы, яйца, сыр, измельченный чеснок, посолить по вкусу (я не солила) и заправить салат сметаной или майонезом.

Персональная подборка для вас