Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Я очень много раз пыталась приготовить омлет, и всегда результат был разным - когда удачным, когда не очень.
Омлет приготовленный по этому рецепту - удачный всегда, нужно только знать некоторые секреты - и получится пышный и очень вкусный омлет.
Главный секрет - пропорции яиц и молока, на 1 яйцо нужно 30 грамм молока.
Поскольку я делаю омлет на всю семью - я беру 10 яиц и 300 гр молока, соль по вкусу.

Моцарелла - 220 г.
Мука - 1 стакан.
Яйцо - 2 шт.
Панировочные сухари - 2 стакана.
Подсолнечное масло.
Соус (любой на вкус) - соус для пиццы или барбекю.

Приготовление:

1. нам понадобится сыр моцарелла, который можно очень быстро разрезать на небольшие кубики. Так и делаем.
2. после того, как мы подготовили основной ингредиент для наших сырных кубиков, подготовим три тарелочки с мукой, панировочными сухарями и взбитыми яйцами. Все очень просто.

2 тонких лаваша.
2 соленых огурца.
300 г капусты.
1 небольшая луковица.
1 средняя морковка.
4 ст. л. растительного масла.
Майонез по вкусу.
Соль.

Приготовление:
1. капусту мы пускаем на терку. Морковь чистим и натираем на терке для корейской морковки. На нее же пускаем соленые огурцы прямо со шкуркой - после такой терки она не кажется жесткой. Режем лук

На кефире без добавок.

Ингредиенты:

2 спелых банана.
200 г кефира.
200-300 Г муки.
2 ст л мелкого изюма.
5 г разрыхлителя для теста (или соды, гашеной уксусом).

Приготовление:

Бананы вилкой размять.
Кефир и изюм добавить.
Смешать муку с разрыхлителем.
Перемешать все ингредиенты, замесить тесто (немного гуще, чем на оладьи.
Выложить тесто в формочки для кексов.

Ингредиенты.
Арбузные корки 1 кг.
Сахар 700 гр.
Апельсин 2 шт.
Лимон 1 шт.

Как приготовить.
Рецептов арбузного варенья и цукатов - великое множество. Но не из всех рецептов получаются действительно вкусные блюда. Несколько лет назад я прочитав в интернете рецепт варенья из арбузных корок, приготовила его и. выбросила. Потому что гадость редкостная получилась.
Чтобы у вас не случилось такой же оказии - предлагаю свой проверенный вариант цукатов.

4 ломтика мягкого тостового хлеба.
2 ч. л. горчицы.
2 ч. л. майонеза можно использовать только горчицу или только майонез, по вкусу.
4 больших тонких ломтика нарезки (ветчины, нарезки из грудки индейки, или и того, и другого).
2 ломтика хорошо плавящегося сыра средней твердости (типа эмменталя или грюйера).
1 яйцо.
2 ст. л. молока.
Щепотка соли.
2 ст. л. сливочного масла.
Джем и сахарная пудра для подачи (по желанию, я не использовала).

Наполеон - один из самых любимых тортов. Для меня это аксиома. Я сама этот торт обожаю. В чем секрет? Не знаю. Довольно просто? Вкусно? Безумно! Много тонюсеньких коржей, хорошо пропитанных нежнейшим заварным кремом …. Коржи непременно должны быть позажаристее, чтобы они отдавали карамелью, а заварной крем - нежным, но в то же время густым и слегка тягучим. И лучше всего кушать его даже не на второй, а на третий день.

Для теста:
? 250. г пшеничной муки;.
250 г сливочного масла;.
4 яйца;.
200 г сахара;.
1, 5 ч. л. разрыхлителя для теста;.
1 ч. л. ванильного сахара.

Для глазури:
150 г сахарной пудры;.
3 ст. л. мандаринового сока.

Для начинки:
7-8 Сладких мандаринов.

Приготовление:

Этот рецепт был опубликован в зож в 2002 г. к сожалению, не хорошо забыт, а специально вытравлен из памяти и дискредитирован фармацевтическими компаниями в погоне за наживой. Почти также работает английская соль (магнезия) в компрессах, иногда при мастопатиях, ушибах. Ещё солевые ванны, промывание носа, протирание солевым раствором лица от морщин, промывание пазух носа. Это всё проверено и работает!

Состав:
- 3-4 ст. л. спитого или свежего молотого кофе.
- 1-2 ст. л. оливкового масла.
- Теплая вода.

Смешай кофе с водой до образования густой (но не сильно) массы, потом добавь масло и тщательно перемешай. Полученную смесь нужно нанести на область живота, спину, бедра, а так же при желании на руки и обернуться пищевой пленкой, полотенцем, надеть штанишки или халат, для пущего эффекта залезь под плед на 1 час.

1 манты с мясом.
2 манты "Зелёные".
3 лже - манты.
4 манты рубленые.
5 манты "почти вегетарианские" .
6 манты пак - чой.

1 манты с мясом.

Ингредиенты.
Тесто:
Мука в/с 500 гр;.
Яйцо 1 шт;.
Молоко 1 стакан;.
Вода 1/2 стакана;.
Соль 1 ч. л.;.

Начинка:
Лук 6 головок;.
Перец красный молотый 2, 5 ст. л. (с небольшим верхом);.
Мясо (не сухое) 600 гр.

Как приготовить.

Ингредиенты:

Тесто для пиццы - 250 г.
Томатный соус - 1 чашка.
Моцарелла - 1, 5 чашки.
Салями - 9 кусочков.
Ветчина - 7 кусочков.
Яйцо - 1 шт.
Орегано - по вкусу.

Для теста:

Теплая вода - 1 чашка.
Сухие дрожжи - 2 1/4 ч. л.
Мед (сахар) - 1 ст. л.
Соль - 2 ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Мука - 3 чашки.

Приготовление:

Самые популярные рецепты бисквитов.

1 бисквит простой на лимонаде.

Ингредиенты:

- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 1, 5 стакана.
- Сахар ванильный - 1 пакет.
- Лимонад (любой) - 1 стакан.
- Растительное масло - 1 стакан.
- Мука - 3 стакана.
- Разрыхлитель - 10 г.

Приготовление:

Грибочки рассыпчатыми и вкусными получаются.

Ингредиенты:

460 гр. мука 200 гр. Сливочное масло.
150 гр. сахарная пудра.
1 ч. л. ванильный сахар.
2 шт. куриное яйцо.
40 гр. крахмал.
1 пакетик разрыхлитель (10 гр. 1 ст. л. какао.

Приготовление:

1. сливочное масло на столе доводим до мягкого состояния и мы перемешиваем венчиком с.
Сахарной пудрой и ванильным сахаром. Помешивая венчиком, добавляем яйца по одному.

После черно-белой зимы хочется ярких красок, а этот пирог с вишней так радует глаз. А его нежная воздушная начинка шепчет мне о том, что готовить я его буду ещё и ещё.

Для приготовления вишнёво - творожного пирога понадобится:
Мука - 200 г (может чуть больше);.
Крахмал - 20 г;.
Маргарин - 150 г;.
Творог - 140 г;.
Яйцо - 3 шт. (1 в тесто, 2 в начинку);.
Сахар - 110 г (90 в начинку, 20 в тесто);.
Соль - 1/4 ч. л.;.
Сметана - 200 г;.

Ингредиенты:
- 4 столовых ложки муки.
- 4 столовых ложки сахара.
- 2 столовых ложки какао.
- 3 столовых ложки молока.
- 3 столовых ложки растительного масла.
- 1 яйцо.

Приготовление:

Ингредиенты: горбуша свежая 700 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 зубчик.
Яйцо кур. 1 шт.
Укроп, лук зеленый по 2 веточки.
Картофель 1 шт.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление: берем горбушу, чистим ее и мы отделяем Филе от косточек. Рубленый фарш получается. Далее в миску с фаршем кладем 1 яйцо. Картофель трем на мелкой терке, лук репчатый мелко нарезаем, зелень режем мелко и чеснок. Все отправляем к фаршу

Для приготовления понадобится:
Фарш - 300 гр; (у меня из индейки).
Рис - 0, 5 стакана; (отварной до полуготовности).
Грибы - 50 гр;.
Репчатый лук - 1 шт;.
Чеснок - 2 зубчика;.
Яйцо - 1 шт;.
Вода - 0, 5 стакана;.
Соль и специи - по вкусу;.
Мука - 5 стол ложек;.
Растительное масло - для жарки;.
Сметана - 5 стол ложек;.
Репчатый лук и чеснок очистить, репчатый лук мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой тёрке, грибы вымыть и мелко нарезать.

Для многих тёртый пирог является одним из ярких вкусовых воспоминаний из детства. Как правило, такой пирог делали с имеющимся в наличии вареньем. С лимонной начинкой пирог заиграл иными красками - сладкое песочное тесто прекрасно гармонирует с кисловатой лимонной начинкой.

Вам потребуется:

Мука - 300 г.
Масло сливочное - 100 г.
Сахар - 200 г (100 гр. Для теста, 100 гр. В начинку).
Сода - 0. 5 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Лимон - 2 шт.
Ванильный сахар - 1 упаковка.
Пирог тертый с лимоном. Тёртый пирог с лимоном.
Соль - 1 щепотка (- и).
Сок лимонный - 1 ст. л.
Вода - 50 мл.
Крахмал кукурузный - 2 ст. л.

Очень вкусный, очень простой в приготовлении, очень шоколадный.
Отличное сочетание с чашечкой вашего любимого кофе.
Из своего - я добавила сладкую вишню, это удачное сочетание шоколада с ягодой!

Ингредиенты:
1. горький шоколад 120 грамм.
2. сливочное масло 110 грамм.
3. сахар 200 грамм.
4. ванилин 1 ч. ложка.
5. соль щепотка.
6. яйцо 2 штуки.
7. мука 100 грамм.

Шоколад мы на небольшие кусочки ломаем.