Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

500 гр капусты брокколи (можно замороженной).
50 гр сыра мягких сортов.
30 гр сыра пармезан.
50 гр сливочного масла.
150 мл молока.
1 ст. л. муки.
3 яйца.
Соль по вкусу.

Сыр натереть на крупной терке, пармезан на мелкой. Формочки для запекания смазать растительным маслом и присыпать пармезаном.
Капусту отварить в подсоленой воде до готовности, слить воду, дать остыть и измельчить в блендере.

1 салат "Малахитовый Браслет" с киви.

Ингредиенты:

Куриное Филе - 1 шт.
Яйца куриные - 4 шт.
Киви - 4 шт.
Яблоко зелёное - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Майонез - по вкусу.

Приготовление:

Время приготовления: свыше месяца.
Крепкость: до 27\xB0.

Прекрасное десертное вино с нежным ароматом и тонким вкусом чайной розы станет лучшим украшением любого праздничного застолья. Приготовить этот напиток совсем не сложно, особенно если в вашем саду есть эти удивительные растения.

Вкус дынного джема получается нежным, а внешний вид варенья из дыни - нарядный и солнечный. Благодаря яблочному соку джем приятный аромат и кислинку приобретет.
Сочная мякоть дыни хорошо подходит для приготовления варенья. Оно прекрасно сохраняет дынный аромат, которого нам так иногда не хватает зимой.

Ты наверняка знаешь, что огурцы при консервировании ведут себя более капризно, чем любые другие овощи. Огурцы очень полезны, и оставаться без них зимой - просто преступление по отношению к своему иммунитету.

Но банки с консервацией, на создание которых ты потратила не один и даже не два дня, продолжают мутнеть и вздуваться. Не нужно отчаиваться, ведь можно заготовить салат из огурцов на зиму без стерилизации и тепловой обработки самих огурцов. Остается лишь узнать, как это сделать.

Ингредиенты:

- Куриной грудинки - 500 г.
- Сыр - 150 г.
- Яйца - 2 шт.
- Майонез - 3 ст. л.
- Мука - 3 ст. л.
- Укроп, соль, перец, масло для жарки.

Приготовление:

1. куриную грудку разрезать на порционные кусочки. Отбить, посолить и поперчить. Оставить немного настояться.
2. отдельно в тарелке мы смешиваем яйца, майонез, муку, зелень. Добавляем немного соли и перца.
Сыр натираем на терке.

Рецепт от мамы узнала. На форуме такого же не нашла, потому решилась выставить на ваш суд. Сало не люблю в принципе, но по такому рецепту оно мне ну очень нравится, надеюсь, понравится и вам.

Нам необходимо:
Сало с мяском (прослоички, такое вкусней получается).
Перец горький молотый.
Паприка молотая (мне нравится хлопьями).
Соль.
Рукав для запекания или обычные пакеты целлофановые.

Автор: Светлана Голубева.

Тесто:
150 мл. Молока, яйцо, 50 гр. растоп. Масла, 1 ч. л. сах. Песка, 0. 5 ч. л. соли, 2. 5 стакана муки.
1. 5 ч. л. сух. Дрожжей.
1. замесить тесто, накрыть пищ. Плёнкой и дать ему подойти.
2. 300 гр. Рыбы (Филе нарезать небольшими кусочками соль, перец.
3. 2 луковицы нарезать, обжарить.
4. форму смазать, выложить тесто, сделать небольшие бортики.
5. на тесто укладываем кусочки рыбы, затем обжаренный лук, мы заливаем соусом.

18.08.2016 в 15:25

Розы из яблок.

Розы из яблок.

Идея появилась после того, как увидел фотку. Потом поискал в интернете и удивился сколько вариантов приготовления …. Взял идею и повторил. Для "Розочек" нам надо, понятно, яблоки. Еще надо слоеное тесто (я использовал покупное), ложечки три сахара и все.

Насыщенный соус.
Заправка, как известно, не только связующий, но и один из главных элементов салата. Существует несколько нюансов, благодаря которым соус получится по-настоящему оригинальным:

* добавьте в соус немного зелени - свежей или сушеной;.
* непосредственно перед заправкой салата соус нужно взболтать;.
* хранить заправку нужно в холодильнике не больше 2 суток.

3 варианта заправки.

Номер 1. классический.

Понадобится:
- 2 яйца.

Что может быть вкуснее домашнего хлеба? Ароматный, полезный, уютный. Он наполнен запахами тепла, счастья и заботы. В нем - искренность, правдивость, настоящесть. Мне кажется, что дом, в котором пахнет свежевыпеченным хлебом, не может быть плохим, злым, грязным.
Увы, я не часто пеку хлеб, но каждый раз, когда это случается, я чувствую удивительную наполненность. Это сложно объяснить словами - это надо просто ощутить.

Ингредиенты:

- Упаковка армянского лаваша.
- 1 яйцо.
- 70 мл молока.
- 500 г сыра, подойдет обычный российский сыр.

Приготовление:

Натереть сыр на крупной терке.
Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать.
Противень смазать растительным маслом и разложить на нем 1 слой лаваша.
Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, получается примерно где-то 5 слоев.

Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не очищать, но там, где есть подозрительные места - просто их удалить с помощью ножа) мы срезаем верхушку, если клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице стать больше и просторнее.

Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем, так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "Кокотницы" было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше - решайте сами, в данном блюде она не пригодится.

Это не простые блинчики! Простые так не получится завернуть.
Сама их первый раз готовила и пробовала.
Пожарены , внимание, только с одной стороны, а вторая белая, дырчатая.

Ингредиенты: (на 15-20 блинчиков).

Для теста:

Мука - 155 г.
Молоко - 250 мл.
Вода - 125 мл.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Дрожжи - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.

Для начинки:

Сыр твердый - 100 г.
Грибы свежие - 200- 300 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, перец.

Еще иногда это слово как кебабы или колбаски переводится. Этот вариант - судзукакья смирнэика (кебабы по - смирнски.

Ингредиенты.

Говяжий фарш - 500 г.
1 яйцо.
1-2 Куска белого хлеба.
1 пучок петрушки.
4-5 Зубчиков чеснока.
1 маленькая луковица.
2 чайные ложки тмина.
1 столовая ложка 6% уксуса.
1/2 Чайной ложки сахара.
1 стакан красного вина.
700 г очищенных помидоров.
100 г оливкового масла.
Соль, перец.
Мука для панировки.

Вкуснейший хлеб из дрожжевого теста с начинкой из зеленого лука, посыпанный семенами кунжута и запеченный на сковороде.

Ингредиенты.

250 гр. мука.
75 мл. Вода (горячая).
75 мл. Вода (теплая).
5 гр. дрожжи (сухие).
1 ч. л. сахар.
1/2 Ч. л. соль.
4 перышка зеленый лук.
2 ст. л. растительное масло.
2 ст. л. кунжут (семена).
Порции: 2.

Ингредиенты:
? 6. ст. л. меда.
1 ч. л. соды.
5 яиц.
1 стакан сахара.
2 стакана муки.
Творог 18%.

Приготовление:
Коржи: 6 ст. л. меда и 1 ч. л. соды поставить на медленный огонь, помешивать, варить до золотистого цвета. В это время всбить 5 яиц с 1 стаканом сахара до пиков. Затем влить медовую массу в яичную, перемешать. Постепенно добавить 2 стакана муки. Пропитывала малиновым вареньем разведенным с водой (не люблю сухие коржи

Порций: 6-8.

Вам потребуется:

Для теста:
Мука - 225 г.
Яйца - 3 шт.
Cметана - 250 г.
Сахар - 250 г.
Соль - 3/4 чл.
Разрыхлитель - 1 3/4 чл.
Сода - 1/2 чл.
Ванильный экстракт - 2 чл.
Масло - 220 г.
Какао - 50 г.
Грецкие орехи - 60 г (где-то 3/4 стакана).

Для крема:
250 г маскарпоне.
250 мл жирных сливок.
100 г сахарной пудры.
50 г какао.

Как готовить:

1. для теста:

1 шашлык в духовке.

Ингредиенты:

- Мясо ( свинина) - 1 кг.
- Лук репчатый - 2-4 шт.
- Уксус - 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса).
- Смесь перцев - 0, 5 ч. л.
- Сок лимона - 3 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Приправа для мяса - 2 ст. л.
- Рукав для запекания.

Приготовление:

Яблочный спас ежегодно отмечают 19 августа. На заметку рецепт вкусного шоколадного кекса с яблоками возьми.

Ингредиенты.

Мука 2 стакана.
Сахар 3/4 стакана.
Сода для выпечки 3/4 ч. л.
Соль.
Сливочное масло 120 г.
Темный какао - порошок 2 ст. л.
Молоко 3/4 стакана.
Яйцо 1 шт.
Кефир 1/2 стакана.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Яблоки 2 шт.
Растительное масло для смазывания.
Сахарная пудра для посыпки.