Нам потребуется: Скумбрия свежемороженая 2 шт. Вода 400 мл. Соль 3 ч. л. Перец горошком 10 шт. Перец душистый горошком 5 шт. Лавровый лист 3 шт. В воде растворить соль ( вода кипячёная, комнатной температуры. Рыбу разморозить, почистить от внутренностей, порезать на кусочки и сложить в миску. Специи положить к рыбе. Залить рыбу приготовленным солёным раствором. Оставит рыбу на сутки в холодильнике . Приятного аппетита!