Статьи

Ньокки: тыква - 300 грамм желток - 1 шт. мука - 150 грамм 1 ч. л. Карри (или куркумы для цвета) 1 ч. л. сушеного тимьяна соль, перец, мускатный орех.

Соус: сливочное масло, свежий розмарин, пармезан.

Приготовление:
1. тыкву вымойте, очистите от семян.
2. нарежьте ее ломтиками и запеките в духовке в течении получаса при температуре 200 градусов.
3. тыкву охладите и пропустите через картофельный пресс, слейте лишний сок.

Кости с мясом, свекла, картофель, капуста свежая, лук, морковь, мука (важно), уксус (важно), томатная паста (соус), подсолнечное масло, чеснок, перец, специи.

Приготовление:
1. борщ одинаково вкусен и питателен как на мясном бульоне, так и на обычной воде. В первом случае отвариваем косточки с мясом полтора часа, мы не забываем снимать периодически пену с поверхности.

Красивый рецепт ароматной красной рыбы (семга, форель и т. п. ), запеченной в фольге с зеленым кабачком, желтым кабачком, помидорами и репчатым луком.

Ингредиенты.
4 куска лосось (по 150 гр. Семга, форель и т. п. ).
2 шт. кабачок (зеленый).
2 шт. кабачок (желтый).
2 шт. помидоры.
2 шт. репчатый лук.
1 зубчик чеснок.
1 1/2 ст. л. сок лимона.
1 ст. л. тимьян (свежий или сушеной).
3/4 ч. л. орегано (сушеное).
3 ст. л. растительное масло.

Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 4 шт.
Твердый сыр - 200 г.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Лимонный сок - по вкусу.
Сахар - по вкусу.
Зелень укропа, петрушки, кинзы - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Растительное масло.

Как готовить:

1. баклажаны помыть и разрезать вдоль на пластины толщиной около 5 мм, не дорезая до конца приметно 1, 5 см, чтобы из баклажанов получилось 2 "Веера". Каждую пластинку натереть солью с перцем.

Ингредиенты:

- Сыр - 150 г.
- Сливочное масло - 80 г.
- Мука пшеничная - 150 г.
- Молоко - 100 мл.
- Разрыхлитель теста - 3 г.

Приготовление:

1. натрите сыр на крупной терке. Сорт сыра можно менять, но помните, что от него сильно зависит вкус конечного блюда. Внимание! Только в том случае, если вы возьмете менее острый и соленый сорт, нужно будет увеличить количество соли.

Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 г.
Уксус (столовый, 9%) - 60 мл.
Масло растительное - 120 мл.
Чеснок - 3 зуб.
Перец черный (горошком) - 10 шт.
Сахар - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Лавровый лист - 4 шт.

Приготовление:
1. шампиньоны помыть, крупные шампиньоны разрезать на 4 части, средние наполовину, мелкие можно оставить целыми.

Какао - порошок 30 г.
Мука пшеничная 500 г.
Сахар - песок 75 г.
Соль 2 ч. л.
Шоколад горький 70-80% какао 100 г.
Растительное масло 10 г.

Смешать дрожжи с теплой водой (375 мл) и дать постоять минут 5. свежих дрожжей требуется 15 грамм. К дрожжам и воде добавить размягченное сливочное масло и какао, все хорошо перемешать. Добавить половину муки, сахар и соль, перемешать. Постепенно добавлять оставшуюся муку частями, приблизительно по 60 грамм, перемешивая

Рецепт был создан известным виртуозом кухни из испании марком аудибертом.
Ингредиенты:

* 8 крупных картофелин.
* 100 г шампиньонов.
* 70 г тонко нарезанного бекона.
* 50 г стручкового горошка.
* 180 г консервированной фасоли в томате.
* 4 веточки тимьяна.
* 50 г сыра твердых сортов.
* 5-6 ст. л. оливкового масла.
* соль, перец.

Способ приготовления:

1. яичный скрэмбл в кружке.

Ингредиенты:

Яйцо - 2 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Натёртый сыр - 2 ст. л.
Оливковое масло - 1/4 ч. л.
Перец - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. смажьте кружку оливковым маслом. Разбейте яйца, добавьте молоко и хорошо взбейте вилкой или венчиком.
2. поставьте в микроволновую печь на 45 секунд, затем размешайте вилкой и готовьте ещё около 30 секунд.
3. посыпьте скрэмбл сыром и добавьте специй по вкусу.

Вам потребуется:

2 молоденьких кабачка (приблизительно всего около 400 г).
1 стакан просеянной муки;.
3 яйца;.
1 ч. л. разрыхлителя;.
Помидор;.
Сыр;.
Соль;.
Зелень укропа;.
Растит. Масло.

Как готовить:

1. кабачки натереть на крупной терке, добавить яйца, зелень, муку, перемешать, посолить.

2. форму щедро смазать растит. Маслом, выложить массу, сверху помидорки. Надо было это дело смазать еще желтком - забыла!