Статьи

Яичный желток 2 шт.
Лимонный сок 1 ст. л.
Горчица 1 ст. л.
Соль пищевая 0. 5 ч. л.
Сахар песок 0. 5 ч. л.
Масло оливковое 50. 0 мл.
Масло растительное 100. 0 мл.

Приготовление:

Приготовить домашний майонез совсем не сложно. И это будет самый полезный майонез.

Состав довольно прост, но очень гармоничен. Насыщенный яркий вишневый чизкейк на влажном тянущемся бисквите Брауни в шоколадной глазури.

Время приготовления: 100 мин. Охлаждение.
Порций: 8.
Сложность блюда: 3 из 5.

Вам потребуется:

(На форму d = 18 см).

Бисквит Брауни:
- 120 г шоколада.
- 120 г сливочного масла.
- 3 ст ложки вишневого ликера.
- 1 ч. ложка ванильной эссенции.
- Щепотка соли.
- 3 яйца.
- 180 г сахара.
- 100 г муки.

Ингредиенты:
- Цветная капуста - 2 кочана (2 кг 200 г).
- Морковь - 2 шт.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Чеснок - 100 гр.
- Лук репчатый - 1 шт. (большая).
- Острый перец - по 1-2 шт. на 1-литр. Банку.
- Укроп (зонтики), листья хрена, вишни, смородины.
- Душистый перец.
- Гвоздика.
- Лавровый лист.
- Уксус 70%.
Маринад:
- На 1 литр воды - 2 ст. л. соли, 1 ч. л. сахара.

Как приготовить:

Дрожжи 50 гр., лучше всего сырые.
Масло растительное 3 ст. Ложки.
Сахар 2 ст. Ложки.
Соль 2 ч. ложки.
Мука 1, 5 - 1, 7 кг.

Желательно все добавлять по порядку, начиная с дрожжей, растворить их в теплой воде, затем масло растительное, сахар, соль и муку. Главное здесь, это замес хороший. Практически до отлипа от рук. В теплое место на час, полтора, тесто без опары, поэтому будем его опускать, осаживать дважды.

Ингредиенты:
- Огурцы - 2 кг.
- Лук репчатый - 300 г.
- Морковь - 300 г.
- Чеснок - 1 головка.
- Укроп, петрушка - по вкусу.
- Сахар - 3 ст. л.
- Соль - 1, 5-2 ст. л.
- Уксус 9% - 7 ст. л.
- Растительное масло - 1 стакан.

Мы режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь - на терке, чеснок - на давилке.

Шоколад черный - 120 г.
Клубника - 200 г.
Сливки (жирность 33%) - 150 мл.
Сахар (в клубнику - 50 г; в сливки - 50 г) - 100 г.
Желатин (быстрорастворимый, в клубнику - 5 г; в сливки - 5 г) - 10 г.
Печенье (бисквитное).

Приготовление:

Классические, сытные, сладкие и даже ленивые - и все эти вареники получатся с первого раза!

1. вареники с вишней.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 350 г.
Картофельный крахмал - 1 ст. л.
Яйца - 1 шт.
Вода - 300 мл.
Соль - 1 щепотка.

Для начинки:

Замороженная вишня - 1 кг.
Сахар - 300 г.
Ванилин - 2 г.
Корица - 3 г.

Приготовление:

Шоколадный джем.

Ингредиенты:
3 небольших банана (или 2 средних).
2/3 Чашки сахара (можно взять меньше).
50 мл. Апельсинового сока.
100 грамм горького шоколада.

Приготовление:

Ингредиенты.
0. 5 кг. Говядины.
1 ч. л. соли.
Специи (по вкусу).
Сливочное масло (растопленное).

Способ приготовления.
1. говядину порезать на мелкие кусочки, сложить в глиняный горшочек или в стеклянную банку, добавив соль и 6 ст. Ложек воды.
2. закрыть банку или горшок фольгой и поставить на водяную баню на 2, 5 часа, время от времени подливая горячую воду.

- Манго 3 шт.
- Лимоны 1 шт.
- Сахар - песок 300 г.
- Пектин 5 г (желатин).
- Корица в палочках 1 шт.
- Ром светлый 30 мл.

Способ приготовления:
1 манго очистите от кожицы, срежьте мякоть и нарежьте кубиками. Должно получиться примерно 600 грамм, если у вас по-другому, то меняйте соответственно количество сахара.
2 лимон опустите на 2-3 минут в кипяток, затем оботрите и снимите с него цедру с помощью мелкой тёрки.