Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

С возрастом большинство из нас теряет гибкость, уменьшается амплитуда движений, растет риск травм. Решить эту проблему поможет регулярная растяжка. Упражнения, собранные в этом комплексе, помогут сохранить молодость тела.

Растяжка. Упражнения на каждый день.
"По-хорошему, растяжка должна быть таким же повседневным ритуалом, как и чистка зубов, - говорит Ирина Климова, координатор групповых программ. - а для людей в возрасте тем более, ведь мы молоды, пока подвижны наши суставы".

1 кг моркови.
1 кг сладкого перца.
1 кг яблок (кислых).
2 стручка горького перца.
200 гр - 500 гр чеснока (по желанию).
0, 5 л растительного масла.
1 ст сахара.
Соль по вкусу.
200 мл уксуса 9%.
Выход примерно 22-0, 5 литровых баночек.
- Овощи промыть, очистить и пропустить через мясорубку. Чеснок отдельно.
- Добавить соль, сахар, уксус и масло - мы варим 2 часа (на медленном огне, помешивая).
- Затем чеснок.
- Кипятим ещё 30 минут и можно закатывать.

Ингредиенты:
Мороженные креветки 250 гр.
Салат айсберг 200 гр.
Зеленый лук 1 пучок.
Редис 7-8 шт.
Для омлета:
Яйца 2 шт.
Тертый сыр 3 ст. л.
Сливки 1 ст. л.
Сливочное масло 15 гр.
Для заправки:
Майонез 3 ст. л.
Нежирная сметана 1 ст. л.
Черный молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Автор: Екатерина Костина.

1 кг. Куриного фарша.
1 луковица.
4 зуб. Чеснока.
3 яйца.
2 помидорки.
0, 5 стакана молока.
Зелень по вкусу.
Специи по вкусу.

Приготовить омлет из 3-х яиц и молока, добавить в него соль и мелко порубленную зелень. Обжарить с 2-х сторон и порезать на тонкие полоски. Помидоры нарезать полосками/кубиками.

В куриный фарш натереть на мелкой терке луковицу и чеснок, добавить соль, перец/ другие приправы по вкусу.

Ингридиенты:
500 гр картофеля.
10 куриных голеней.
200 гр сметаны.
Приправы (я брала паприку, приправу для курицу "Приправыч", соль, красный молотый острый перец).
50 гр тертого сыра.
Растительное масло.
Зелень (зеденый лук, петрушка, укроп).

Способ приготовления:
1. картофель нарезать пластиками (круглешками), посолить и аккуратно выложить на дно противня, смазанного растительным маслом.

- 1 кг баранины (нежирной).
- 1 кг риса (у меня был узбекский с рынка).
- 1 кг моркови.
- 1 кг лука (можно чуть меньше).
- Соль.
- 3 головки чеснока.
- Пакетик специй, набранных на рынке как "Смесь для Плова".
- Полсолнечное масло.
- Вода.
- Казан, печка, хорошая погода, настроение;.

Как готовить:

1. мы замачиваем рис водой. Пусть постоит и подождет своего часа.
2. топим печку, ставим казан на огонь, наливаем масло и прогреваем его.

Вам потребуется:

- 0, 5 кг печени.
- 150 грамм сливочного масла (половина - в паштет, половина - для заливки паштета сверху).
- 60 мл молока.
- 2 яйца.
- Соль, перец и любые специи по вашему вкусу.
- 2 ст. л. коньяка (факультативно).
- 1-2 Зубчика чеснока (факультативно).

Как готовить:

1. духовку разогрейте до 160 град.

- Капуста - 2 кг (у меня было 2, 5).
- Помидоры - 2 кг.
- Морковь - 1, 5 кг.
- Огурцы - 1, 5 кг.
- Перец сладкий - 1, 5 кг.
- Перец острый-1-2 шт.
- Черный перец горошком - около 30 шт.
- Лавровый лист - 6 шт (поломать).
- Растительное масло-500-600 мл.
- Уксус (я использую винный) -200-250 мл (можно больше).
- Сахар - 150 гр.
- Соль-3-3, 5 ст. л.

Как готовить:

1. овощи нарезать, хорошенько перемешать.

Вам потребуется:

- Кабачки 500 г.
- Чеснок 1 зубчик.
- Яйца куриные 2 шт.
- Мука 1 ст.
- Соль 1/2 ч. л.
- Паприка (сладкая) 1/4 ч. л.
- Домашний майонез 3 ст. л.
- Зелень по вкусу.
- Сыр (твердый) 150 г.

Как готовить:

1. кабачок очистить от кожуры и семян. Натереть на мелкой терке.
2. добавить яйца, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. сладкой паприки. Всыпать муку, хорошо перемешать.

4 яйца.

200 г. маргарина.

3 стакана молока.

1 стакан сахара.

100 г. свежих дрожжей (или 3 ст. л. сухих).

Две щепотки соли.

Примерно 1, 5 кг. Муки.

Яйцо для смазывания, сахар и мак для посыпки.

Для начинки:

Сыр и карамельки (лучше брать моно - карамельки, с каким-то одним вкусом, карамель со сливками в данном случае не подойдёт).

Молоко подогреть, распустить в молоке дрожжи.

Рецепт экспресс рогаликов. Экспресс - рогалики. Потребуется:Подождать минут 15 и замесить из всех продуктов мягкое, эластичное тесто. Тесто не должно к рукам липнуть.

Тесто разделить на четыре части.

1. салат с сухариками.

Ингредиенты:

- Огурец свежий большой - 1 шт.
- Грудка куриная отварная (или куриная ветчина) - 250 г.
- Сыр твёрдых сортов - 70-100 г.
- Кукуруза - 1 банка.
- Чеснок.
- Сухарики.
- Майонез.

2. салат с копченым сыром.

Ингредиенты:

- Морковь (сырая) - 1 шт.
- Сыр копченый - 100 г.
- Колбаса копчёная - 100 г.
- Чеснок - 3 зубчика.
- Майонез - 2 ст. л.
- Кукуруза консервированная - 1 банка.

Эдельвейс.
Приятное сочетание вкусов.
Cыр, курица, яйцо, помидор, майонез (сметана.

Нежность.
Пикантность этому салату сладкий чернослив придает.
Курица, чернослив, яйцо, огурец, грецкий орех, йогурт.

Наслаждение.
Курица, ананас, болгарский перец, яблоко.

Летний.
Летний вкус зимой и летом.
Огурец, помидор, перец сладкий, майонез (сметана), зелень.

Фруктовый.
Салат с экзотическим вкусом.

- Готовое дрожжевое тесто - 500 г.
- Сулугуни - 250 г.
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Яйцо куриное (для смазывания) - 1 шт.

Совет: ты можешь использовать любой сыр, который тебе нравится, просто смешай его с сулугуни (я взял еще и Фету.

Что делать:

1. натри сыр.
2. тесто раскатай и сложи из него лодочки, как на фото, такого размера, какого тебе хочется.
3. внутрь выложи сыр, взбей яйцо и смажь им края.

Ингредиенты:

Кабачки - 3 килограмма;.
Чеснок - 1-2 головки;.
Лук репчатый - 6-7 штук;.
Подсолнечное масло - 250 грамм;.
Томатная паста - 300 грамм;.
Соль - 1 столовая ложка;.
Сахар - 2 столовых ложек;.
Уксус - 50 грамм;.
Горький перец - по желанию.
Способ приготовления:

1. для начала очистим от семян и кожуры кабачки.
2. затем кабачки, лук и чеснок пропустим через мясорубку.

Ингредиенты:

- Овсяные хлопья - 50 г.
- Кукурузные хлопья - 40 г.
- Шоколад горький - 120 г.
- Масло сливочное - 150 г.
- Сахар - 200 г.
- Сгущенное молоко - 150 г.
- Агар-агар - 3 г.
- Яичный белок - 3 шт.
- Вода - 150 мл.
- Ванилин - 1 щепотка.
- Сливки - 70 г.
- Сахарная пудра - по вкусу.

1. замочить агар-агар в теплой воде.

Консервированная фасоль (белая).
1. 5 л. куриного бульона.
2 репчатого лука.
2 чеснока (зубчика).
1 морковь 250 гр. Помидора (в собственном соку).
200 гр. ветчины (копчёная).
2 ст. л. оливкового масла.
Соль (по вкусу).

Способ приготовления.
1. приготовьте куриный бульон. В холодную воду положите куриные ножки или грудинку. Доведите до кипения, снимите пенку, посолите по вкусу. Варите до готовности в течении 40-50 минут.

Ингредиенты:

- Креветки 150 г.
- Листья салата 150 г.
- Помидоры Черри 10 шт.
- Яйцо перепелиное 10 шт.
- Сок лимонный 1 ч. л.
- Соль 0. 3 ч. л.
- Сыр пармезан 50 г.
- Майонез 50 мл.

Приготовление:

Мы нарезаем помидоры Черри, перепелиные яйца и салат. Трем сыр пармезан.
Выкладываем листья салата, вареные креветки, помидоры Черри и яйца на тарелку, солим и добавляем лимонный сок, согласно рецепту.

Яйца.
1 стакан манной крупы.
1 стакан сметаны.
1 стакан сахара.
1/2 Ч. л. соды.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить манку, сметану, в которой развести чуть соды. Тесто получается как на оладьи, вылить в смазанную маслом форму и выпекать при 160-180 гр., минут 50-60. А ещё в тесто можно добавить изюм, орехи, мак (по желанию. Подавать со сгущёнкой, фруктовым сиропом или вареньем

- 10 томатов, - 400 гр. Фарша из курицы, - 200 гр. фарша из индейки, - 1 яйцо, - 1 луковичка, - 1 пучок петрушки, - соль, перец по вкусу.

Как готовить:

1. лук и петрушку порубить мелко, взбить яйца, смешать оба вида фарша, зелень, лук, посолить и попречить. Оставить на минут десять.
2. аккуратно срезать крышечки у помидоров, чайной ложкой удалить мякоть и семена (после из них можно приготовить подливу для томатов.

В сегодняшней подборке рецепты овощных салатов, которые зимой обогатят наш рацион витаминами и необходимыми организму минеральными элементами.

Каждый салат - хорошее дополнение к любому блюду из мяса, птицы или рыбы. 2-3. Ложки салата, добавленного в суп, щи или борщ, изменят их вкус и придадут первым блюдам особую пикантность. В любом случае для каждой хозяйки хороший салат в зимнее время всегда будет палочкой - выручалочкой.

Салат "Молодчик".

Персональная подборка для вас