Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Вам потребуется:

250 г. буженины нарезать кубиками.
1 банка горошка.
3 яйца варёные, нарезать кубиками.
2 помидора нарезать кубиками, поперчить и посолить.
2-3 Зубч. Чеснока мелко нарезать.
150 г. сыра натереть на тёрке.
Соль, перец чёрн., майонез.

Как готовить:

Ингредиенты:

2 желтка;.
180 гр сахара;.
1 ч л соли;.
500 гр муки;.
200 гр маргарина;.
Джем;.
Вода.

Приготовление:

1. маргарин комнатной температуры растереть с сахаром, добавить желтки, муку, соль.
2. замесить тесто до однородности и если оно не получилось однородным, добавить несколько столовых ложек ледяной воды.
3. скатать тесто в шар, замотать пищевой пленкой и убрать в холодильник на пол часа.
4. разогреть духовку до 180 градусов.

Ингредиенты на 1 порцию:
* 1/2 авокадо.
* 1 чайная ложка лимонного сока.
* 2 столовые ложки творога.
* 1 чайная ложка молока.
* по вкусу перец черный молотый.
* по вкусу соль.
* 1 булочка цельнозерновая.
* 1 чайная ложка семечек подсолнуха.

Инструкция:
1. авокадо разрезать пополам, убрать косточку, из одной половинки вынуть ложкой фруктовую мякоть, мелко порезать и сразу же сбрызнуть лимонным соком, чтобы масса не потемнела.

Нам потребуется:
Крабовые палочки - 200 г, картофель - 2 шт., морковь - 1 шт., яйцо - 2 шт., сыр твердых сортов - 50 г, перец болгарский - 1 шт., зелень - 1 пучок, йогурт натуральный, соль, перец.

У перца удалить плодоножку и семена. Крабовые палочки нарезать кубиками, сладкий перец - соломкой, сыр измельчить на терке.
Картофель, морковь отварить, остудить и нарезать соломкой. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.

На 14 пряников приблизительно:

Мука - 250 г.

Сливочное масло - 70 г.

Сахарная пудра - 70 г.

Мед (или патока) -100-120 г.

Яйцо - 1 шт.

Соль, разрыхлитель (сода), корица, кардамон - по 1/3 ч. л.

Имбирь (у нас его не было) -2/3 ч. л.

Какао - порошок - 2 ч. л. я делала с несквиком, вообще написано что если делаете с медом то 4 ч. л.

Приготовление:

1. взбить яйцо с сахарной пудрой и маслом.

2. добавить мед.

Ингредиенты:

- Агар-агар - 1, 5 ч. л.
- Малиновое варенье - 1, 5 ст.
- Апельсиновый сок - 0, 5 ст.

Приготовление:

1. разрезать цитрусовый плод пополам, чтобы получилась маленькая мисочка.
2. выдавите сок из половинок в кастрюльку и вышкрябайте мякоть ножом и ложкой.
3. промойте формочки и промокните бумажным полотенцем.
4. отмеряйте нужное количество агар-агара.
5. добавьте агар-агар в кастрюльку к соку, поставьте на средний огонь и добавьте варенье.

- Шоколад - 300 грамм.
- Сгущённое молоко - 150 грамм.
- Масло сливочное - 30 грамм.
- Микс из орехов - 150 грамм (фундук, кешью, миндаль).

Рецепт приготовления шоколадного фаджа:

Шоколад - продукт очень капризный. Но, при умелом обращении, из него получаются вкуснейшие конфеты. Для работы с шоколадом его нужно измельчить, так он быстрее будет плавиться на водяной бане.
Орехи ножом или молотком на крупные куски порубить.

Помидоры "По-корейски": рецепт номер 1.

Ингредиенты:
- 2 кг помидоров.
- 2-3 шт. Перца болгарского;.
- Петрушка, укроп;.
- 1 морковь;.
- 1 головка чеснока;.

Приготовление:
Перец сладкий, морковь и чеснок перекрутите в мясорубке и тщательно перемешайте. Затем, добавьте в них мелко нарезанную зелень (укроп и петрушка. Помидоры же аккуратно разрезаются пополам, а если овощи крупного размера, то даже на 4 части. В банку или кастрюлю они должны укладываться слоями.

Фантастически вкусное, медовое, красивое рассыпчатое печенье! Впервые овсяное печенье получается у меня именно таким - бисквитным внутри, а не просто хрустящим) понравилось очень и очень, а остановиться совершенно невозможно, готовьте сразу две порции) тем более, что сам процесс прост до безобразия.
Нам понадобится на 16 штучек:

1 чашка овсяных хлопьев.
4 ст. л. кукурузной муки.
1 ч. л. соды.
1 яйцо.
1 ст. л. мёда.

Печенье или крекеры - 200 г.
Сливочное масло - 115 г.
Сахар - 30 г.
Ванилин - 1 чайная ложка.

Начинка:
Творог - 450 г.
Сахар - 180 г.
Яйцо - 2 шт.
Жирные сливки - 100 мл.
Мука - 3 столовых ложки.
Ванилин - 1 столовая ложка.
Соль - 1 чайная ложка.
Сок лимона - 1 столовая ложка.
Черничный джем - 2 столовых ложки.
Клубника - 150-200 г (или любые сезонные фрукты).

Как готовить:

100 гр. муки 100 гр. Гречневой муки.
1 яйцо.
2 ст. л. сахара.
300 мл. Молока.
1 ч. л. разрыхлителя.
1 соль (щепотка).
3 ст. л. оливкового масла.
Йогурт.
Сахарная пудра.
Малина.

Способ приготовления.

1. смешайте в чашке просеянную пшеничную и гречневую муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Вбейте в смесь яйцо, влейте молоко и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
2. пусть постоит минут 10.

- 300 г. куриной грудки;.
- 3 средних картофелины;.
- 300 г. свежих/ замороженных шампиньонов;.
- 1 крупная луковица;.
- 4-5 Средних моркови;.
- 4 яица;.
- 1 пучок петрушки;.
- Соль;.
- Майонез.

1. морковь и картофель отварить до готовности. Яйца вкрутую сварить. Куриное Филе отварить до готовности в слегка подсоленой воде (20-30 мин. После закипания. Шампиньоны нарезать небольшими пластинками и обжарить с резанным луком.

Для бисквита:
4 яйца.
4 столовые ложки сахара.
4 столовые ложки с Горкой муки.
1 чайная ложка порошка для выпечки.
3 столовые ложки какао.
4 столовые ложки горячей воды.
Для крема:
670 мл молока.
70 гр. картофельного крахмала.
2, 5 столовые ложки сахара.
70 гр. белого шоколада 170 гр. Сливочного масла (комнатной температуры).
100 гр. сахарной пудры.

Ингредиенты:
- 150 г муки.
- Щепотка соли.
- 75 г масла сливочного.
- 1 яичный желток.
- 3 столовые ложки воды.

Приготовление:
В миске смешайте муку и щепотку соли. Затем добавьте холодное нарезанное маленькими кусочками масло и руками замесите, чтобы смесь стала похожа на крошку. Добавьте желток и 2 столовые ложки ледяной воды. Перемешайте и по необходимости добавьте еще воду (тесто должно стать однородным.

Ингредиенты:
150 г - вареной моркови.
100 г - консервированных шампиньонов, 100 г - стручковой фасоли.
100 г - лука.
100-120 г - постного майонеза.
Перец, соль.

Приготовление:
Опустить зеленую фасоль в кипяток, не размораживая, 2-3 мин отварить и откинуть на дуршлаг, остудить и мелко нарезать.
Все овощи очистить и нарезать мелким кубиком, грибы нарезать так же.

Несколько лет назад коллега по работе принесла нам баночку этой капустки. Сказать, что она улетучилась со стола моментально - это ни чего не сказать! На столько она вкусная. Что все кто ее отведал, в один голос выпытывали рецепт! Самое главное - как были все удивлены. Когда узнали. Что эта капустка необычайно - вкуснейшая. Готовится - всего сутки!

На этот раз, для демонстрации рецепта, я приготовила 1 л баночку! Итак приступим.

Нарезать капусту.
На 1 литр - 600 г.

Уксус, без сомнения, найдется на каждой кухне. А вот область его применения намного шире, чем кулинария. Уксус поможет вам:

1 избавиться от сорняков. Пролейте их, разведя уксус (40%) водой пополам.

2 удалить пятна пота с одежды. Перед стиркой на 10 мин. Смочите пятно пота белым столовым уксусом, и оно сойдет очень легко.

3 вылечить ангину. Разведите в стакане теплой воды 1 ст. л. яблочного уксуса и прополощите горло.

Ингредиенты:
- 500 гр бездрожжевого слоеного теста, - 350 гр сливочного масла, - 250 гр сгущенного молока, -1-2 ст. Ложки коньяка.

Приготовление:
1. тесто нарезать на полоски шириной 1~2 см. Полоски на противень на небольшом расстоянии друг от друга положить. Запекать до яркого зарумянивания при t 200-220\xB0 C.
2. готовые полоски остудить до комнатной температуры. Три - четыре самые пропеченные полоски отложить для украшения торта.

Ингредиенты:
- Два крупных лимона.
- Кусочек корня имбиря (около 10-15 см).
- Стакан сахара.
- Два литра охлажденной питьевой воды.

Приготовление:
Лимоны тщательно моем, имбирь мы чистим. Нарезаем лимоны и имбирь на крупные куски и измельчаем в блендере. Выкладываем все в кувшин, заливаем водой и настаиваем около часа. Добавляем сахар и процеживаем.

Любители грибов оценят!

Ингредиенты:
Шампиньоны свежие - 400 г.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубочка.
Тимьян сухой - 0. 5 ч. л.
Лимон - 0. 5 шт.
Сыр пармезан - 30 г.

Приготовление:
1. важно выбрать свежие грибочки, чтобы беленькие были.
2. грибы промыть, а если можно, то и просто протереть их салфеткой, чтобы не набирали лишнюю влагу. Нарезать пластинками. Выложить на противень.

Персональная подборка для вас