Бархатный пудинг из темного шоколада.

Ингредиенты:

- Молоко 700 г.
- Шоколад 70% 200 г.
- Сахар 100 г.
- Крахмал 25 г.
- Ванилин 1 ч. л.
- Соль.

Приготовление:

1. соединить крахмал, соль и сахар. Медленно влить молоко. Подогреть смесь на водяной бане, помешивать время от времени. Поломать шоколад на куски и бросить в смесь, когда она загустеет (минут через 20.

2. непрерывно мешать, пока пудинг не будет густым и однородным, приблизительно через 5 минут. Убрать с огня, насыпать ванилин. Процедить бархатный пудинг и разлить по порционным креманкам. Накрыть пленкой и отправить на час в холодильник. Приятного аппетита!