Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Попробуй приготовить сулугуни по рецепту в домашних условиях.

Сыр сулугуни имеет характерную эластичную слоистую консистенцию и нежный сливочный вкус.

Сулугуни наравне с брынзой относится к категории рассольных сыров, т. е. созревающих и хранящихся в кувшинах или бурдюках с соляным раствором. Этот древнейший кавказский способ приготовления сыров далеко не всегда удобен и мы применим в наших современных условиях.

Взбить 3 яйца с 1/2 ч. л. соли, добавить к ним 1 стакан кефира 1 ч. л. соды, перемешать, что бы сода заработала, добавить 3-4 ст. л. майонеза, 3 ст. л. раст. Масла и 1- 1. 5 стакан муки. Фарш обжарить с луком, солью. Чёрным молотым перцем и 2 ст. л. томатного кетчупа до готовности. В форму вылить половину теста, на него выложить фарш и залить остатками теста. Выпекать в разогретой до 180-200 гр духовке до готовности. Время не пишу - духовки все разные.

Потребуется:

4 яйца.
200 г. маргарина.
3 стакана молока.
1 стакан сахара.
100 г. свежих дрожжей (или 3 ст. л. сухих).
Две щепотки соли.
Примерно 1, 5 кг. Муки.
Яйцо для смазывания, сахар и мак для посыпки.

Для начинки:
Сыр и карамельки (лучше брать моно - карамельки, с каким-то одним вкусом, карамель со сливками в данном случае не подойдёт).

Ингредиенты:
Арбуз.
Мята.
Мед.
Лайм.

Приготовление:
Листья мяты снять со стеблей. Арбуз от семян очистить. Мяту, арбуз и мед перемешать в блендере, залить в одноразовые стаканы. Лайм нарезать кольцами, прорезать середину для палочек. Лаймом с палочками стаканы накрыть. Заморозить

Очень мне понравился, пирог относится к болгарской кухне. Очень вкусный и сытный!

Вам потребуется:

Для теста:
- 350 гр. муки, - 180 гр. Воды теплой, - 7 гр сухих дрожжей, - 1 ч. л. сахара, - 1 ч. л. соли, - 2 ст. л. оливкового масла.

Для начинки:
- 1 шт. лука - порей.

Они чем-то схожи с зефиром, но с более воздушной и тягучей структурой. Такие "Резиновые" конфетки можно добавлять в горячий шоколад, мороженое, какао и чай. Но чаще всего они используются для приготовления красивой вкусной мастики для тортиков и пирожных.

Спиртовая настойка зрелых сосновых шишек с яблочным уксусом.

5 зрелых сосновых шишек залить 0, 25 литра спирта (70%) или хорошей водкой. Настоять при комнатной температуре 10 дней. Затем процедить и добавить 1 чайную ложку домашнего яблочного уксуса (можно заменить виноградным. Ежедневно на ночь пить 1 стакан некрепкого чая, в который добавлена 1 чайная ложка этой настойки. Желательно с медом. Применяется в народной медицине для лечения последствий инсульта и его профилактики

Эти нежнейшие пончики можно дома на обычной сковороде приготовить. Легкий и нежный вкус им придает крем на основе свежевыжатого грейпфрутового сока. Попробуйте этот необычный вариант пончиков?

Вам понадобятся:

Для теста:
- 300 мл воды (теплой).
- 1, 5 столовые ложки сухих дрожжей.
- 560 г муки.
- 2 куриных яйца.
- 60 г сливочного масла Viola (растопленного).
- 1/3 Стакана 2 столовые ложки сахарного песка (2, 5 унции).
- 1, 5 ч. ложки соли.

Для крема:

Еда.
Мы гарантируем, что вы полюбите и возненавидите рецепт этих пончиков. Причина любви к ним ясна: хрустящие и румяные снаружи, мягкие и слегка тягучие внутри, они станут идеальным сытным завтраком. Причина для ненависти не менее очевидна - вы съедите целую партию этих пончиков, даже не заметив.

Ингредиенты:

- 155 г муки;.
- 2 чайные ложки разрыхлителя;.
- Щепотка соли;.
- 55 мл молока;.
- 55 мл кефира;.
- 50 г сахара;.
- 55 г сливочного масла;.

Очень вкусная холодная закуска - нежные тушеные баклажаны, наполненные пряной смесью из помидоров, чеснока и зелени в пикантном соусе украсит любой стол.

Ингредиенты:

Баклажаны мелкие - 8 шт.
Помидоры - 4 шт.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 6 зубчиков.
Петрушка - 1 большой пучок.
Пассата из помидоров - 300 мл.
Масло оливковое - 6 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Сок 1 лимона.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

Куриные грудки - 4 шт.
Вода - 100 мл.
Бульонный кубик - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Чеснок - 1 шт.
Острый перец - 1/2 ч. л.
Красный лук - 1 шт.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Сливки 20-30% - 70 мл.
Базилик - 1 пучок.
Оливковое масло - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. отбей толстую часть куриной грудки для того, чтобы толщина всего куска была равномерной.

700 г сметаны (у меня 18%).
100 мл молока.
100-130 г сахара (по вкусу).
1 ст. л. желатина.
1 ст. л. ванильного сахара.

Для клубничного слоя:

300 г клубники (у меня замороженная).
3 ст. л. сахара.
1 ст. л. желатина (неполная).
100 мл холодной кипяченой воды.

На фото еще есть шоколадка - тертым шоколадом можно посыпать желе при подаче -.

Состав.

Желатин для сметанного желе мы заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать.

Хлебобулочные изделия 2 шт (булочки для гамбургеров).
Куриное яйцо 2 шт (небольшие).
Сыр 70 г (твердых сортов).
Шампиньоны 2 шт.

Приготовление:
Данный рецепт является огромной возможностью подойти к процессу творчески и использовать имеющиеся в холодильнике продукты. Подойдут и остатки колбасы/ветчины, ломтики сладкого перца, репчатый лук. Можно внутрь положить даже целую котлету и запечь ее под шапочкой из сыра. Можно просто немного сливочного масла и одно яйцо запечь

Ингредиенты:
Говяжья печень - 500 грамм;.
Крупная морковь - 3 штуки;.
Крупный репчатый лук - 2 штуки;.
Маринованные огурцы - 3 штуки;.
Майонез - 3-4 ст. л;.
Веточка укропа;.
Рафинированное подсолнечное масло для жарки;.
Соль, черный молотый перец по вкусу.

Описание процесса приготовления:

г мясо (свинина или говядина).
4 шт. сосиски.
200 г колбаса (вареная).
200 г ветчина.
3 шт. огурец (соленый).
1 шт. лук.
Пучок петрушка.
2 ст. л. томатная паста.
1 банк маслины (без косточек).
3-4 шт. Лавровый лист.
По вкусу перец.

Приготовление:

1. куриный рулет.

Ингредиенты:
Фарш из грудок - 700 г, ? Натертый сыр - 300 г, ? Болгарский перец (красный) - 100 г, ? Яйца - 5 шт., ? Специи, соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Натрите сыр на терке, влейте в него взбитые яйца, тщательно перемешайте. Получившуюся массу выложите на противень и оставьте на 12 минут в духовке, разогретой до температуры 200 градусов. Нарежьте кубиками перец, фарш посолите и поперчите, смешайте с перцем

Разные советы. Мне интересны ниже предлагаемые советы, без химии, особенно те, в которых присутствуют слова мёд, прополис, пыльца, перга.
Думаю, многие найдут, что то, для себя.

От изжоги. Залейте 0, 5 стакана геркулеса 1, 5 стакана воды и поставьте вариться на средний огонь на 15 минут. Затем добавьте в кашу ст. л. мёда, перемешайте и съешьте утром натощак.
При головных болях, бессоннице в течение дня съедайте 10 ягод рябины.

Сохрани себе?

В 250 мл. Горячей воды растворить 1 ст. л. морской соли.
250 мл. Воды, 1 ст. л. поваренной (или морской) соли, 1 ч. л. соды, 3 капли йода.
1 стакан воды, сок лимона, 1 ампула витамина в 1 (тиамина.
Показать полностью ….
В горячей воде растворить морскую соль, 1 таблетку витамина витрум.
Корки от цитрусовых хорошо помять в руках, залить кипятком, добавить морскую.
Соль. Когда немного остынет, можно опускать руки.

Ингредиенты:

- Творог - 400 г.
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - 1 щепотка.
- Ванилин.
- Яйцо - 1 шт.
- Манка - 2 ст. л.
- Сметана - 1 ст. л.

Приготовление:

1. берем творог, мы растираем его с сахаром, щепоткой соли, ванилином и яйцом.
2. пока мешаем творог, замачиваем в половине стакана молока манку. Когда она разбухнет, добавляем в нее творог, хорошо перемешиваем и в конце добавляем сметану.

Для фрикаделек:

- Мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) - 600 г.
- Луковица - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Дижонская горчица (можно использовать обычную столовую) - 1 ст. л.
- Панировочные сухари - 4 ст. л.
- Соль и молотый черный перец по вкусу.
- Вода - 750 мл.

Для соуса:

- Сливочное масло - 50 г.
- Мука - 2 ст. л.
- Бульон от варки фрикаделек - 500 мл.
- Молоко - 2 ст. л.
- Каперсы - 1 ст. л.
- Соль и перец по вкусу.