Самый вкусный тертый пирог.

Без сомненья, это один из лучших рецептов тертого пирога! Рецепт в нашей семье уже не одно поколение живет. Пирог всегда очень нежный и рассыпчатый получается. Да и само тесто очень приятное: эластичное, мягкое и податливое. Одна проблема: съедается еще быстрее, чем готовится.

Ингредиенты:

2. 5 ст. Муки.
1 пачка маргарина (200 г).
1 яйцо.
0. 5 ст. Сахара.
0. 5 ч. ложки соды.
2 ст. Ложки майонеза.
1 ст. Ложка сока лимона.

0. 5 стакана не очень жидкого варенья или повидла.

Приготовление:

Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку.
Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать.

Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, немного меньший положить в пленке в морозилку на 5-10 минут.
Кусочек побольше раскатать тоненько 0. 3-0. 4 мм на протвень (я пеку в любом случае на бумаге смазанной маргарином. Смазать вареньем или повидлом.
Достать из морозилки второй кусочек и натереть на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности.
В разогретую духовку 200 с на 20 минут (ориентируйтесь по своей - до румяности.

Вынимаем, мы нарезаем произвольно.

Тесто благодаря майонезу очень нежное и рассыпчатое получается. Можно делать и со сметаной, но с майонезом - лучше.
Кстати, попробуйте сделать из него "Тертые" пироженки. Тоже очень вкусно! Приятного аппетита!