Котлеты "Гнезда". Ингредиенты:

Котлетный фарш:
- Свинина (прослойка) 800 гр.
- Куриное мясо (можно Филе куриное) 300 гр.
- Лук репка 1 шт.
- Молоко 100 мл для замачивания хлеба 100 мл.
- Хлеб (черствый) 70 гр.
- Соль, перец по вкусу.
Наполнитель:
- Сметана (20%) 200 гр.
- Яйца (не крупные) 2 шт.
- Сыр твердых сортов 150-200 гр.
- Укроп по вкусу.

Приготовление:

Для начала мы замочим в молоке хлеб. Прокрутим через мясорубку мясо, лук, замоченный хлеб. Добавим соль, перец, молоко и вымесить фарш. Сделаем наполнитель: сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами, сметаной и укропом.
Из фарша (руки смачивать водой) сформовать колобок, после придать форму "Гнезда" и выложить на противень. В углубление разложить наполнитель (сначала положить по 1 ст. л. ложке, а остатки.
Разложить после. Духовку разогреть и поставить запекаться "Гнезда" до зарумянивания. Температура 200 градусов, примерное время 25 минут. Приятного аппетита!