Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ушло на ура!

Рулет с курицей в турецком стиле.
Мы обжариваем нарезанную куриную грудку на оливковом масле. Специи: соль, моя любимая куркума и смесь сушеной зелени. Когда курочка почти готова добавляем 2 столовые лодки томатной пасты/соуса.
Доводим до готовности.
Лаваш намазываем той же пастой, выкладываем курочку и присыпаем сыром. Заворачиваем в рулет.
У меня их 2. закладываем в форму и отправляем в духовку минут на 20.

Ингредиенты:
Курица - 1 шт.
Майонез - 3 ст ложки.
Соль по вкусу.
Кориандр - 1 ч ложка.
Паприка острая - 1 ч ложка.
Чеснок - 2 зубчика.
Овощи любые по вкусу, можно и без них.
Курицу разрезаем в доль грудинки пополам как на видео и мы переворачиваем спиной вверх.
Солим с обеих сторон.
В майонез добавляем кориандр, паприку и чеснок и смазываем этой смесью хорошо курицу.
В форму можно так же добавить овощи.

Картофельное пюре:
Картофель - 700 г.
Сливочное масло - 30 г.
Желток - 1 шт.
Сыр твёрдый - 50 г.
Соль по вкусу.
Прованские травы - 0, 5 ч. л.

Мясные шарики:
Фарш куриный - 300 г.
Лук - 1 шт.
Сыр твёрдый - 100 г.
Соль по вкусу.
Паприка - 0, 5 ч. л.
Приправа к курице - 1 ч. л.

Лаваш - 3 больших листа.
Мясо (мякоть) - 400 г.
Капуста свежая белокочанная - 200 г.
Огурцы - 4 штуки.
Помидоры - 2 штуки.
Майонез - по вкусу.
Кетчуп или соус - по вкусу.
Соль, перец, приправа Карри.
Чеснок - 2 зубчика.

Приготовление:

Ингредиенты:

Сыр проволоне - 340 г.
Сливочное масло - 110 г.
Зеленый лук - 100 г.
Мак - 2 ч. л.
Буханка свежего хлеба - 1 шт.

Для начинки:

Шампиньоны - 340 г.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Свежий тимьян - 1 ст. л.

Приготовление:

1. растопите масло на сковороде, добавьте нарезанные грибы. Когда грибы пустят сок, добавьте тимьян и готовьте еще 2-3 минуты. Готовые грибы остудите.

Нам понадобятся: вышло (21 шт).
Фарш говяжий - 1 кг.
Лук репчатый - 2 крупные шт.
Картофель сырой - 1 шт ( если маленькие то 2 шт).
Яйца - 4 шт.
Манная крупа - 1 ст л с Горкой.
Мука - 3 ст л.
Сыр (моцарелла, пармезан, гауда, российский) -100-150 гр любого из них ~.

Сахар - 50 г.
Сливочное масло - 100 г.
Мука - 150 г.
Щепотка соли.
Орешки (у меня кедровые) - 20-30 г.
Шоколадные капли - 20-30 г.

1. мягкое сливочное масло взбей с сахаром до посветления и пышности, добавь соль, орешки и шоколад.

2. в два подхода просей муку и собери тесто в ком. Затем сформуй жгут, оберни пищевой плёнкой и убери в морозилку на 15 мин (или оставь на потом.

1. салат "Мартовский".

Ингредиенты на 500 грамм кальмаров:

* 5 свежих огурчиков;.
* банка консервированных ананасов;.
* 5 яиц;.
* густой майонез;.
* лимон.

Приготовление:

Мы подготавливаем кальмаров для салата.

Ингредиенты:
- 200 г масла.
- 200 г муки.
- 6 ст. Ложек густой сметаны (я брала 25%).
- Щепотка соли.
- Любое повидло или джем, чем гуще, тем лучше.
- Сахарная пудра.

Приготовление:
1. в растаявшее масло (я оставляю масло на ночь) кладём сметану, мы перемешиваем.
2. добавляем просеянную муку и соль. Замешиваем тесто.
3. нужно получить такое, чтобы не липло к рукам. В случае если есть необходимость, подсыпаем муку до нужной консистенции теста.

Щитовидная железа – важнейший орган эндокринной системы, вырабатывающий тиреоидные гормоны: тироксин (T4) и трийодтиронин (T3).

Они участвуют в обмене веществ и регулируют множество других процессов в организме.

Т4 составляет большую часть гормонов, выделяемых щитовидной железой. Он является малоактивным, но преобразуется в клетках в гормон Т3 - важнейший из гормонов, участвующий в работе практически всех органов и систем.

Ежедневный рацион питания оказывает сильное влияние на работу щитовидной железы. Правильное функционирование органа напрямую зависит от количества необходимых минералов и витаминов, поступающих из пищи, наиболее важные из них:

Что не любит щитовидная железа. Здоровье щитовидной железы: питание

Человеческий организм нуждается в ежедневном поступлении комплекса питательных веществ, витаминов и минералов, чтобы быть здоровым и выносливым. Все необходимое для этого содержится в продуктах питания. Но не все они одинаково полезны, а некоторые и вовсе могут нанести вред, особенно при неправильной термической обработке. Вот почему при подборе ежедневного рациона и составлении меню важно понимать, какая пища полезна для здоровья , и от какой еды лучше вовсе отказаться.

Ингредиенты:
- Вареный рис - 1 миска.
- Яйцо - 1 шт.
- Хлопья лосося (приготовленные) - 1-2 ст. л.
- Семена кунжута - по вкусу.
- Щепотка сахара.
- Щепотка соли.
Способ приготовления:
1. вливаем растительное масло в антипригарную сковороду и добавляем яйцо, слегка мы приправляем солью и сахаром. Обжариваем яйцо на среднем огне в течение 2-3 минут, постоянно помешивая палочками для еды.
3. кладём рис, яйцо (шаг 1), хлопья лосося и кунжут в миску и перемешиваем.

28.09.2022 в 13:49

Рататуй с мясом.

Рецепт Инны Жуковой.

Ингредиенты:

Баклажаны 2 шт.
Помидоры 2-3 шт.
Фарш куриный 0, 5 кг.
Лук, чеснок.
Сыр твердый 100 гр.
Сливочное масло 50 г.

Приготовление:

В фарш добавляем измельченный лук и чеснок, солим, перчим и хорошенько мы перемешиваем (как на котлеты.
Помидоры кружочками режем.
Баклажаны режем кружочками и жарим на антипригарной сковородке без масла, таким образом они не жарятся, а пекутся.

28.09.2022 в 13:26

Унаги Дон/Unagi Don.

Ингредиенты:
- 1 Филе унаги (в вакуумной упаковке).
- 1 ст. л. сакэ.
- Вареный рис.
Для соуса:
- 1/2 Чашки соевого соуса.
- 1/3 Чашки Мирина.
- 4 ст. л. сахара.
- 2 ст. л. сакэ.
Количество порций: 2.
Способ приготовления:
1. мы разогреваем духовку до температуры 220c. Нарезаем Филе унаги на 4 части, выкладываем рыбу на противень, застеленный алюминиевой фольгой. Сбрызгиваем поверхность унаги сакэ. Запекаем в духовке в течение 6-8 минут.

Ингредиенты:
- Свинина\куриное Филе - 300 г.
- Морковь ( средняя) - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Соевый соус.
- Лапша (специальная для рамена\обычная лапша\лапша с дошираков).
- Куриный бульон (или любой другой мясной бульон) - 1 л.
- Чеснок - 2 зуб.
- Специи (красный перец, черный перец, мускатный орех, имбирь).
Рецепт:
1. нарезаем на мелкие кусочки мясо, мы добавляем специи, немного соевого соуса, давленый чеснок.
2. натираем морковь, нарезаем чеснок. Обжариваем.

В 2022 году Испания считалась самой здоровой страной в мире. Средняя продолжительность жизни в ней — 83 года.

В 2017 году в подобном рейтинге эта страна заняла шестое место. За это время в Испании были приняты меры по улучшению качества медицинского обслуживания для существенного оздоровления нации. 10 стран мира с самым здоровым рационом питания. Испания

Средняя продолжительность жизни женщин в стране составляет 86 лет, в то время как мужчин — 80. Специалисты утверждают, что такая разница обусловлена условиями труда.

Секрет долголетия самых здоровых людей мира кроется в климате и привычном для них питании.

Нам нужно:
Овощи любые, цветная капуста, баклажаны, кабачки, лук, морковь.
Для маринада:
Оливковое масло - 6 ст л.
Паприка - 1 ч л.
Соевый соус - 2 ст л.
Соль.
Чеснок сушеный - 1 ч л.
Итальянские травы-1/2 ч л.

Летом хочется разнообразить свой рацион свежими овощами и фруктами . И не нужно себе в этом отказывать! Только употреблять летние дары нужно правильно, выбирая среди всего разнообразия самые полезные и вкусные.

ТОП-10 полезных овощей и фруктовПомидоры

Привычный и любимый томат особенно полезен, когда он вырос не в тепличных условиях, а на грядке в открытом грунте. В таком помидоре особенно много ликопина, ценнейшего антиоксиданта, помогающего сохранить здоровье сердца. Томаты можно применять в любом виде: томатный сок, салаты, рагу или вкуснейший холодный томатный суп гаспаччо.

Неизбежный период в жизни женщины нередко вызывает неприятные симптомы. Многие стараются справиться с ними домашними средствами, не прибегая к гормональному лечению. Диетологи рекомендуют обратить внимание на питание. Существуют продукты содержат вещества, которые облегчают состояние в это непростое время.

Зеленые листовые овощи

Шпинат, свекольная ботва, мангольд, цикорий и салат богаты витаминами А, С, Е, К, кальцием, калием и железом. Они содержат мало калорий и много клетчатки. Их можно добавлять в салаты, супы и гарниры.

* 100 г рисовой муки, * 20 г сахара, * 50 г кипяченной теплой воды, * соль.
Для украшения:
* 10 г сахара, * 3 г молотой корицы, * 5 г семян кунжута.
В миску всыпьте рисовую муку, сахар и соль, влейте воду, хорошо перемешайте. Вымесите гладкое тесто и сформуйте несколько шариков.
Полученные колобки отварите на пару, примерно 20-30 минут, затем, выложив на разделочную доску или стол, соедините эти шарики, хорошо вымесите и опять сделайте несколько колобков.