"Уплетайка" - самый вкусный салат на зиму.

Этот салат выходит очень нежным, вкусным и замечательно будет подходить в качестве закуски на любой стол. Он всем без исключения понравится. Замечательно подходит ко многим гарнирам, дополняя вкус из сочных овощей и даря аромат лета. Сохраняйте рецептик и заготавливайте несколько баночек на зиму. Сделайте их побольше, так как они съедаются первыми.

Нужные ингредиенты.
1 кг белокочанной капусты.
1 кг моркови.
1 кг болгарского перца.
1 кг помидор.
1 кг огурцов.

1 кг репчатого лука.
5 чайных ложек соли.
5 столовых ложек сахарного песка.
200 мл растительного масла.
200 мл столового уксуса 9%.
Чеснок по желанию.

Мы начинаем процесс.
В первую очередь всё нарезаем соломкой. После чего заливаем маслом, уксусом, сыпем сахарный песок и соль. Тщательно всё перемешиваем и оставляем на 1 час настояться.
Затем ставим вариться и доводим до кипения. И продолжаем процесс еще 10 минут.
Берём стерильные баночки и раскладываем в них равномерно с маринадом.
После чего закатываем стерилизованными или прокипячеными в течение 2-3 минут крышками. Переворачиваем банки вверх дном и накрываем тёплым одеялом. Оставляем остывать.