Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Средиземноморские рыбные конвертики.

16.10.2015 в 06:26

Когда вы откроете горячие конверты, по вашей кухне распространится богатый аромат орегано, перца и чеснока. А рыба сочная и с насыщенным вкусом получится.

Ингредиенты:

Красный перец - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка.
Вяленые помидоры - 6 шт.
Оливковое масло - 6 ст. л.
Свежие листья орегано - 1 ст. л.
Помидор - 2 шт.
Соль.
Свежемолотый черный перец.
Лавровый лист - 4 шт.
Тонкое Филе белой рыбы - 4 шт.

Приготовление:

Средиземноморские рыбные конвертики.
1. порезать лук, перец и вяленые помидоры небольшими кубиками. Чеснок и листья орегано мелко порубить. Разогреть оливковое масло в сковороде и потушить лук до прозрачности, добавить вяленые помидоры, орегано и чеснок и готовить 5 минут до мягкости.
2. свежие помидоры обдать кипятком, снять кожу, удалить семена и порезать небольшими кубиками. Добавить рубленые помидоры в сковороду, посолить, поперчить и готовить еще 5 минут.
3. вырезать 4 прямоугольника из пергаментной бумаги. Полить каждый оливковым маслом, выложить Филе, посолить поперчить и положить сверху большую ложку овощной смеси и один лавровый лист. С помощью бумаги свернуть рыбу в рулет, а края бумаги плотно защипнуть.
4. запекать в духовке 20 минут при температуре 200 с. аккуратно раскрыть пакетики и переложить рыбу на теплые тарелки.
5. полить образовавшимся в пакетах соком, он получается очень вкусным и насыщенным. Подавать сразу же с оставшимися тушеными овощами. К такой рыбе хорошо подойдет молодой отварной картофель с маслом и укропом. Приятного аппетита!

Средиземноморские рыбные конвертики. 01
Средиземноморские рыбные конвертики. 02
Средиземноморские рыбные конвертики. 03
Средиземноморские рыбные конвертики. 04
Средиземноморские рыбные конвертики. 05
Средиземноморские рыбные конвертики. 06
Средиземноморские рыбные конвертики. 07

Персональная подборка для вас