Салаты лёгкого приготовления.

1. салат "Парижель".
Ингредиенты:
- 1 огурец (снять шкурку).
- 1 помидор.
- 1 сладкий перец.
- 2-3 Столовых ложек кукурузы консервированной.
- Копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости).
- 1 столовая ложка майонеза.
- Соль, перец по вкусу.
- Укроп.
Приготовление:
1. огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.
Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.

2. остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.
3. посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать.
Вкусный свежий салатик!
2. салат "Солнечный".
Ингредиенты:
- 3-4 Яйца.
- 2-3 Столовые ложки молока.
- 1 копченный куриный окорочок.
- 1 луковица.
- 1 банка кукурузы.
- Майонез.
Приготовление:
1. лук порезать полукольцами, замариновать с укусом. Из сырых яиц и молока напечь тоненьких блинчиков.
2. остудить, порезать соломкой.
3. окорочок порезать соломкой, добавить кукурузу, посолить, заправить майонезом.
3. салат с копченной курочкой "Аппетит".
Ингредиенты:
- Копченная курочка (любая ее часть) - 300 г.
- Сыр сулугуни или адыгейский - 300 г.
- Помидорки "Черри" - 1 кг.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Майонез, соль, перец черный молотый.
Приготовление:
Курицу и сыр нарезать небольшими кусочками, помидорки на половинки, чеснок пропустить через пресс, все смешать, заправить майонезом, посолить, поперчить.
4. салат "Белковый Удар".
Ингредиенты:
- Отварное Филе индейки (у меня половина грудки).
- Половина красного болгарского перца.
- 5 "Веточек" зелёного лука.
- 5 яиц.
- Сыр 150 грамм.
- Заправка какая вам больше нравится - я для себя заправила оливковым маслом, для мужа - майонезом на перепелиных яйцах.
Приготовление:
Индюшку отвариваем, остужаем и рвем руками на волокна, перчик режем тонкой соломкой, режем лук и яйца, сыр трем на тёрке, все смешиваем, мы заправляем.
5. салат с фасолью и сухариками.
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная в с/соку 400 г, - помидор 1 шт, - кукуруза консервированная 1 маленькая банка, - ветчина (или вареная колбаса) 150 г, - зелень, - хлеб белый 2 ломтика, - чеснок 2 зубчика, - майонез, - соль и перец черный молотый.
Приготовление:
С фасоли слить жидкость. Можно использовать отварную фасоль. Ветчину или колбасу порезать соломкой.
Помидор кубиком порезать. Зелень измельчить. Все смешать в миске, добавить рубленный чеснок.
С кукурузы слить жидкость, добавить к ингредиентам. Посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать. Хлеб порезать кубиками, подсушить на сковороде с маслом или без, по желанию.
Салат выложить в салатник, сверху сухарики. Перед подачей перемешать.
Вкусный, яркий салатик готов.
6. сытный, но легкий салатик!
Ингредиенты:
- Зеленые яблоки 2 шт.
- Свежие огурцы 3-4 шт.
- Отварная куриная грудка.
- Маслины 5-8 шт (разрезать на пополам).
- Черный молотый перец.
Соус:
- Смешиваем либо 1% простой йогурт и 3 ложки нежирной сметаны.
- Либо йогурт и майонез легкий.
Приготовление:
Все ингредиенты мелко режем и хорошенько перемешиваем. Затем заправляем салат приготовленным соусом и еще раз перемешиваем!
7. крабовый салат с капустой.
Ингредиенты:
- 1 банка кукурузы консервированной.
- 300 гр. свежей капусты - 240 гр. Крабового мяса (или палочек).
- Сок половины лимона.
- Майонез для заправки.
Приготовление:
Мелко нарезаем крабовое мясо, мелко шинкуем капусту. Добавляем в капусту лимонный сок и перемешиваем ее, даем постоять 5 минут. В глубокой тарелке смешиваем капусту с лимонным соком, кукурузу (сливаем воду) и крабовое мясо. Хорошенько перемешиваем салат и заправляем его майонезом. Приятного аппетита! Почти традиционный рецепт крабового салата, только с добавлением капусты. Свежий и очень приятный вкус получается. Обязательно попробуйте этот вариант салата.
8. салат "Искра Счастья".
Ингредиенты:
- Отварная куриная грудка - 2 шт.
- Шампиньоны свежие - 200 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр - 100 г.
- Помидор (сорт сливка) - 3 шт.
- Зелень (петрушка и кинза) - 1 пучок.
- Майонез.
- Соль по вкусу.
Приготовление:
Режем и обжариваем грибы с луком. Когда приготовится, остужаем грибы и выкладываем в миску. Также в миску добавляем порезанные мелко помидоры, зелень, трем сыр на крупной терке. Добавляем майонез и перемешиваем. Солим по вкусу.
9. салат "Нептун".
Ингредиенты:
- Креветки - 300 гр.
- Кальмары - 300 гр.
- Крабовые палочки - 200 гр.
- 5 яиц.
- 130 гр. красной икры.
- Сметана/йогурт.
Приготовление:
1. отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно для украшения оставить.
2. варим креветки в слегка подсоленной воде.
3. затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное - не переварить их, иначе получатся резиновыми! 4. нарезаем крабовые палочки. 5. теперь добавляем пару столовых ложек сметаны, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась. 6. соль - перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т. к. икра может дать достаточно соли. Приятного аппетита!