Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много. А результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Лишь в том случае, если вы собираетесь готовить что-то в течении нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите в прок, то можно отправить в морозилку

1. запеканка с мясным фаршем и картофелем.

Ингредиенты:

- 500 г говяжьего фарша.
- 1 кг картофеля.
- 1 яйцо.
- 250 мл молока.
- 100 г сливочного масла.
- 1 луковица.
- 50 г сыра.
- Соль, перец.

Приготовление:

Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре. Подогреть молоко и добавить в пюре. До получения однородной массы размешать.

Ингредиенты:
Сало с прожилками мяса.
Чеснок.
Соль.
Черный молотый перец.
Черный перец горошек.
Лавровый лист.
Лук.

Приготовление:
Для маринования лучше подбирать мягкое, свежее сало с прожилками мяса и выбирать кусочек потолще. Чтобы узнать, не волокнистое ли сало, есть простой способ. Проткните сало спичкой. Лишь в том случае, если она легко входит в мякоть, значит, сало мягкое. Именно такое и нужно для маринования.

Это идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина.

1. фунчоза по - корейски.
Ингредиенты:
- Вермишель фунчоза - 145 г, - морковь - 100 г, - огурцы свежие - 145 г, - перец сладкий - 45 г, - чеснок - 15 г, - зелень - 30 г, - заправка для фунчозы - 115 г.
Приготовление:

Мы выводим токсины.

1. шпинат киви банан.

Очень бодрящий смузи, который надолго зарядит энергией. Шпинат организм витаминами и минералами пополнит. Не стоит также забывать, что он отлично очищает организм от вредных веществ.
Добавьте к шпинату один банан и киви. Во-первых, вы придадите напитку невероятный вкус, а во-вторых, получите очень сытный и вкусный завтрак.

2. авокадо огурец яблоко имбирь.

Печень невероятно полезна, и при том так вкусна! Давайте же совместим приятное с полезным!

1. печень, жареная с горчицей.

Ингредиенты:

- 500 г печени, - 2-3 ст. л. горчицы, - по 2 ст. л. растительного и сливочного масла, - 1/4 стакана муки, - перец, - соль.

Приготовление:

1. промыть, обсушить и нарезать печень брусочками по 1 см толщиной. Перемешать муку, перец и соль, запанировать печенку в мучной смеси.

Вам потребуется:

- Крупные яблоки - 3-4 шт.
- 1, 5-2 стакана муки.
- Сахар - 3 столовых ложки.
- Ванилин.
- Сода на кончике ножа.
- Яйцо - 2 шт.
- Щепотка соли.
- Масло для жарки.

Как готовить:

1. яблоки моем. Срезаем шкурку (если не очень жесткая, можно и оставить) и мы натираем на крупной терке или в блендере. Смешиваем с сахаром и яйцами.
2. далее добавляем ванильный сахар и соду с мукой.

Ингредиенты:
- 4 - яйца.
- 4 ст/л - горячей воды.
- 120 г - сахара.
- 70 г - муки.
- 50 г - крахмала.
- 1 ч/л - разрыхлителя.
- Цедра - 1 лимона.

Крем:
- 200 г - протертого, нежного творога.
- 150 г - маскарпоне.
- 100 г - слив масла (комнатной температуры).
- 5 ст/л - сгущенки.
- Пару капель ванильной эссенции.
- Сахарная пудра.

Белый шоколад - для декора.

Приготовление:
Форму для рулета застелить пергаментом.

Теперь у вас будет ещё одно коронное блюдо.

Вам потребуется:

- 500 гр. куриного Филе.
- 1 луковица.
- 1 яйцо.
- 3 зубчика чеснока.
- 200 мл сливок.
- 150 гр. твердого сыра.

Как готовить:

1. куриное Филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато Филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко).
2. затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.
3. хрошенько перемешать.

Медовая вода по утрам - хороший старт для активного дня!

Рецепт номер 1.

1 ч. ложку меда развести в 1 стакане питьевой воды (фильтрованной, лучше - из родника.
Мы получаем 30% раствор меда, по составу идентичный плазме крови.

Идеально готовить напиток с вечера и пить натощак утром - медовая вода даст легкий слабительный эффект, окажет легкое мочегонное действие, укрепит иммунитет.

Рецепт номер 2.

"Эликсир Жизни".

Отваренные до готовности рожки - 400 г.
Нарезанный бекон, готовый к употреблению - 5 ломтиков.
Авокадо (очищенные и нарезанные кубиками) - 2 шт.
Соль, перец.
Свежие листья тимьяна - 2 ч. л.

Для салатной заправки:

Майонез - 3/4 стакана.
Свежевыжатый лимонный сок - 1/4 чашки.
Лимонная цедра - 1 1/2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Свежие листья тимьяна - 1 ч. л.
Оливковое масло - 1/3 чашки.
Соль, перец.

Приготовление:

Ну и сочетание шоколада с мятой мало кого оставит равнодушным.

Вам потребуется:

Тесто:
100 грамм сливочного масла.
100 грамм тёмного шоколада.
0, 5 стакана сахара.
2 яйца.
0, 5 стакан муки.
Щепотка соли.
0, 5 ст. л. ванильного сахара.

Мятная глазурь:
60 грамм сливочного масла.
100 грамм сахарной пудры.
3-4 ст. л. мятного сиропа.

Шоколадная глазурь:
50 грамм сливочного масла.
100 грамм тёмного шоколада.

Как готовить:

Ингредиенты:
- 500 гр баклажанов.
- 250 гр помидоров.
- 300 гр грибов (свежих или замороженных).
- 200 гр сметаны.
- 100 гр сыра (твердого).
- 50 гр брынзы.
- 3 дольки чеснока или одна небольшая луковица.
- 1 чайная ложка куркумы или вашей любимой пряной приправы.
- Растительное масло.
- Соль.

Приготовление:
1. баклажаны нарезаем кружочками около 1 см, чуть солим и мы отставляем.

Луковые кольца едят даже дети, которые обычно не любят лук. Они прекрасно подойдут и к пиву.

Вам потребуется:
Лук 2-3 штуки среднего размера.
Вода 1 стакан (или молоко).
Яйца 2 штуки.
Сода 0, 5 чайной ложки.
Мука примерно 2 стакана.
Соль и специи по вкусу.
Масло растительное.

Как готовить:

На 1 кг мяса нужно 1 л воды:
Соль 60 г.
Сахар 25 г чеснок 1 головка (обязательно) имбирь свежий 30 г специи (лавровый лист, перцы горошком, кориандр, горчица в зернах, мускатный орех, розмарин) это те специи которые добавляла я, но это дело вкуса. Соотношение мясо: вода - 1: 1! В случае если у вас 1, 5 кг мяса, то воды в соответствии 1, 5 л специй должно быть много!
Воду холодную налить в кастрюлю большую в объеме в 2-3 раза.
Сразу добавить соль и сахар, вскипятить.

Я свой любимый рецепт овсяного печенья нашла.

Вам потребуется:

- 220 гр несоленого сливочного масла (предварительно достаньте из холодильника).
- 1 ст сахара (можно уменьшить для тех кто не любит очень сладкое).
- 1 яйцо крупное.
- 200 гр муки.
- 1 чл соды для выпечки.
- Щепотка соли.
- 250 гр овсяных хлопьев (натуральных, не быстрого приготовления).

Тает во рту в прямом смысле этого слова.

Вам потребуется:

Тесто:
- Сливочное масло - 100 г.
- Яйца (отборные) - 2 шт.
- Сахар - 5 ст. л.
- Сметана 20% - 2-3 ст. л.
- Мука пшеничная - около 400 г.
- Разрыхлитель для теста - 2 ч. л.

Творожная начинка:
- Творог - 600 г.
- Яйца (отборные) - 2 шт.
- Сметана - 2-3 ст. л.
- Сахар - 5 ст. л.
- Крахмал картофельный - 3 ст. л.

Родственники не могли оторваться, очень интересный вкус! Ну и готовить легко и просто!

Вам потребуется:

На 3 небольших баклажана:
4 - 6 зуб чеснока.
2-3 Ст л соевого соуса.
0, 5 чл сахара.

Всё.

Как готовить:

1. баклажаны нарежьте на небольшие брусочки.

2. на сковороде разогрейте раст масло (2-3 ст л), поджарьте мелконарезанные 2 зубчика чеснока. Добавьте баклажаны, обжарьте. Всыпьте сахар и влейте соевый соус.

Зелень для любого блюда - своеобразная изюминка, а укроп - ароматный, свежий, вкусный! Мы предлагаем вам приготовить укропный соус, который можно оставить на зиму и пользоваться свежайшей зеленью даже в холода и морозы.

Ингредиенты:
Укроп - 1 пучок (большой).
Чеснок - 1 головка.
Лимонная цедра - пол чайной ложки.
Лимонный сок - с 1 лимона.
Масло оливковое - 100 грамм.
Соль.

Приготовление:

Самый вкусный ужин.

Ингредиенты:

- Филе куриное - 500 - 600 г.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1-2 шт.
- Чеснок - 1 - 2 зубчика.
- Масло подсолнечное - 3 ст. л.
- Вода - 1. 5 ст.
- Сметана - 2 ст. л.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Мука - 1 ст. л.
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Соль - по вкусу.
- Перец - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.

Персональная подборка для вас