Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Вам потребуется:

Тесто:
- 180 г муки.
- 1/3 ч. л. соли.
- 2/3 ст. л. сахара.
- 110 г масла.
- 2/3 ст. л. лимонного сока.
- Примерно 40 мл ледяной воды.

Начинка:
- 6 крупных кислых яблок (я брала грэнни Смит) (в очищенном виде должно получиться 800-900 грамм).
( Сок одного лимона, если яблоки не кислые).
- 50-100 г сахара (по вкусу).
- 50 г сливочного масла.
- 2 ст. л. калвадоса (или коньяка).
- Немного теплого абрикосового джема.

- Сметана - 3 ст. л.
- Майонез - 2 ст. л.
- Кефир - 1 стакан.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Зеленый лук - 3 пера (или небольшой пучок Chives).
- Петрушка - несколько веточек.
- Укроп - маленький пучок.
- Чеснок - 1 зубок.
- Соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
1. поместите все ингредиенты и половину указанного количества кефира в.
Блендер, добавьте мелко рубленный чеснок или пропустите его через пресс и.

Бесподобный продукт, стоит иметь этот рецепт сала запеченного в своей записной книжке.
Сначала мы приготовим для сала в рассоле маринад:

Примерно на 1 кг свиного сала с прослойкой берем.
1 ч. л. чёрного молотого перца.

1, 5 ч. ложки соли.
5 зубчиков чеснока.
Рецепт приготовления сала в рассоле:

Всё продукты хорошо перемешать, добавив немного воды, чтобы получилась однородная масса.
Сало порезать на кусочки примерно 10 х 10 см.

Ингредиенты:

Мука - 1, 5 стакана.
Какао - порошок - 3 ст. л.
Сода - 1 ч. л.
Соль - по вкусу.
Сахар - 1 стакан.
Растительное масло - 1/4 стакана.
Вода - 1 стакан.
Ванильный экстракт - 1/2 ст. л.
Винный уксус - 1 ст. л.
Растворимый кофе - 1/4-1/2 ч. л.

Приготовление:

1. нагрейте духовку до 180\xB0C. застелите форму для пирога бумагой для выпечки, смажьте оливковым или растительным маслом и присыпьте мукой.

? 1. Гречка - по купечески.

Ингредиенты:
300-400 гр. Мяса.
1 стакан гречки.
1 луковица.
1 средняя морковь.
1 маленький зубок чеснока.
1 лавровый лист.
Соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Мясо порезать небольшими кубиками, слегка обжарить на сковороде с растительным маслом.

Курочка получается сочная, картошечка хрустящая.

Ингредиенты:

- Куриная грудка (средняя, крупная).
- 6 средних картофелин.
- 1 яйцо.
- 1-2 ст. л муки.
- Соль, приправы по вкусу.
- Масло для жарки.

Приготовление:

Курицу порезать на порционные кусочки (узкие тоже получаются очень вкусные), отбить (в пакете), посолить, посыпать любимыми приправками.
- Кляр: картофель потереть на мелкой! Терке, хорошенько отжать, посолить, добавить яйцо, муку.

21.09.2016 в 19:49

5 рецептов смузи.

1. клубника банан.

Кол - во порций: 2.
1/2 Банана.
4-6 Замороженных ягод клубники.
1/2 ст. Нежирного йогурта без добавок (творога).
1/2 Или 1 ст. Апельсинового сока.
1 ст. л. льняных семечек.
В блендере сначала смешайте банан, ягоды, йогурт и апельсиновый сок. Добавьте льняные семечки и снова перемешайте. Разлейте по стаканам и подавайте.

2. морковь абрикос.

Кол - во порций: 2.
6 абрикосин (без косточек, ломтиками).
175 г манго, ломтиками.

Возьми себе на заметку?

1 дрожжевые оладьи с яблоками.

Ингредиенты:
Молоко 500 мл;.
Мука пшеничная 500 г;.
Сухие дрожжи 3 1/2 ч. л.;.
Яйцо 2 шт;.
Сахар (мелкий) 2 ст. л.;.
Масло растительное 2 ст. л.;.
Ванильная эссенция 1 ч. л.;.
Соль 1/2 ч. л.;.
Яблоко 2 шт;.

Приготовление:
1. время приготовления - 1 час 30 минут.
2. приготовление опары:
В очень тёплое молоко (примерно 40 градусов) добавьте дрожжи и муку. Перемешайте всё до однородности.

Алупатры (картофельные рулетики).

Тарам - пам - пам - пам - пааам! Еще одна вкуснятина которая, как обычно, очень легко готовится.

А готовится так:

Мы берем 4 средних картошки, или 3 крупных, или 6 мелких. В общем, по весу получается примерно 0, 5 кг. Отвариваем в мундире, очищаем от мундира, когда остынут, мнем и добавляем:

- Сахар 2 ч. л.
- Кокосовую стружку 2-3 ч. л.
- Соль 1, 5 ч. л.
- Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик) по настроению.

Ингредиенты к рецепту:

Крабовые палочки - 1 пачка (240 г).
Кукуруза консервированная - 1 банка (380 г).
Огурцы свежие - 300 г.
Капуста пекинская - 200 г.
Майонез - для заправки салата.
Соль поваренная мелкая.
Мы готовим салат из крабовых палочек.

Все необходимые компоненты для салата подготовьте. Благодаря тому, что они все разноцветные, салат получается ярким и аппетитным.

Ингредиенты:
500 гр-. нежирной свинины;.
1, 5 кг - картофеля;.
1- Луковица; 50 гр. Сливочного масла.
1/2 Стакана муки 100 гр. Растительного масла для обжарки зраз.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление: свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем. Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль, специи по вкусу.

"Поцелуйчики".

Очень простое, нежное и необычайно вкусное печенье с одним большим недостатком - быстро заканчивается!
Ингредиенты: 200 гр. Размягченного маргарина.
250 гр. мягкого творога.
1 ст. Муки.
Ванилин - по желанию.
Приготовление:
Маргарин хорошо размять (до однородной массы. Добавить творог, муку, ванилин.
Тесто как можно тоньше раскатывать. Затм кружечки стаканом вырезать.

Ингредиенты:

3 яйца.
1 стакан воды.
1 стакан муки.
100 г сливочного масла.

Приготовление:

Мы замешиваем тесто для заварных пирожных. В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до min. Бросить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать, пока к стенкам ничего не будет прилипать.

Ингредиенты:

Для бисквита:
- 3 яйца, 0, 5 стакана сахара, 1 ч. л. соды, 1 стакан (200 г. ) муки.

Для начинки:
- 3 апельсина, 3 мандарина, 150 г. ананасов, 150 г. (1 небольшой) бананов.

Для крема:
- 50 г. желатина, 1 пакетик ванилина, 900 г. сметаны 10%, 1 стакан сахара.

* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.

* Лучшая посуда для плова - толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте - с плотно прилегающей крышкой.

* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют "Заправку" из мяса, моркови и лука.

Ингредиенты:

Мука - 120 г.
Яйца - 4 шт.
Сгущенка - 380 г.
Сливочное масло - 50 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 пакетик.

Приготовление:

1. сгущенку и яйца перемешать на низкой скорости миксером. Влить растопленное сливочное масло, снова перемешать.
2. просеять в полученную массу муку с разрыхлителем, добавить сахар, еще раз хорошо перемешать.

Ингредиенты:

Теплое молоко - 200 мл.
Маргарин для выпечки типа "Пышка" - 50 г.
Яйца - 2 шт. (одно для смазывания булочек и одно в тесто).
Сахар - 3 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Дрожжи (пакмайя) - 1 ч. л.
Мука - 2-2. 5 стакана.
Соль - 0. 5 ч. л.
Варенье, ягоды или фрукты в начинку.

Для посыпки:
Сливочное масло - 1 ст. л.
Мука - 2-3 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Печень куриная 1 кг.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Молоко 100 мл.
- Соль пищевая по вкусу.
- Перец душистый молотый по вкусу.
- Мука пшеничная 60 г.
- Масло подсолнечное для.
- Жарки.
- Грибы шампиньоны 400 г.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь свежая 2 шт.
- Сыр плавленый 2 шт.
- Майонез.
- Чеснок дольки 5 шт.

Приготовление:

Смешал, насыпал, запек и съел.

Что нужно:
- Маргарин (или масло) 125 гр. Заморозить.
- Мука 1 стакан.
- Сахар 1/4 стакана.
- Творог 250-300 гр.
- Сметана 3 ст. Ложки.
- Яйцо 1 шт. (если творог сухой, можно без яйца).
- Соль щепотка.
- Разрыхлитель 1/2 ч. л.

Рецепт:
Эти пропорции рассчитаны на 2 х человек. Лишь в том случае, если едоков больше, умножайте все на два.
1. маргарин нужен замороженный. Достаточно час его в морозилке подержать.

Персональная подборка для вас