Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

* Тортик очень вкусный, очень нежный.

Нам нужно для основы:
- 1 ст муки.
- 1 ч. л разрыхлителя.
- 80 г масла.
- 2 ст. л сахара.
- 1 небольшое яйцо.

Для начинки:
- 500 г творога.
- 0, 5 ст сахара.
- 3 желтка.
- 1 ст. л манки.
- 100 г сметаны или густых сливок.
- Ваниль.

Для суфле:
- 3 белка.
- 3 ст. л сахарной пудры.

Основа:

Ингредиенты:

Лаваш - 2 штук.
Фарш - 300 грамм.
Лук - 2 штук.
Чеснок - 3 зубчик.
Банка помидор в собственном соку - 1 штук.
Банка помидор в собственном соку - 1 штук.
Яйцо - 1 штук.
Майонез - 1 Ст. Ложка.
Масло сливочное - 20 грамм.
Сыр - 150 грамм.
Приготовление:

Мы начнем с приготовления начинки. Лук порежьте кубиками и обжарьте в масле.

Чай от простуды - это не просто заваренный наспех пакетик. Рецептов чая от простуды может быть множество, но главное - все они должны включать в себя ингредиенты, традиционно имеющие репутацию целительных: имбирь, малина, клюква, лимон, анис и прочие душистые продукты.

Ингредиенты для цитрусового чая:
Черный листовой чай - 3-4 ч. л.
Гвоздика - 5 шт.
Лимон - 2 кружочка.
Апельсин - 2 кружочка.
Лайм - 2 кружочка.
Кипяток (для заварки) - 1 1/2 - 2 стак.

Ингредиенты.
1. рис - 300 гр.
2. Консерва рыбная - 1 банка.
3. лук - 2-3 шт средние.
4. яйца - 2 шт.
5. кукурузная мука - 3-4 ст ложки.
6. растительное масло.
7. соль.
8. перец молотый.
Обычные рыбные котлеты, предполагают наличие рыбы. А этот рецепт котлет предполагает наличие рыбной консервы. Просто и очень душевно.

Мы отвариваем рис до готовности.

Как вывести грибок из организма и спасти свою жизнь, рассказывает врач высшей категории Александр Леонидович "

Тонкие блины по вашему любимому рецепту приготовьте. Когда блинчики остынут, смажьте их мягким сыром (я использовала "Сырко"), положите несколько полосок тонко нарезанного огурца и семги. Сверните блин в рулет, который разрежьте на несколько кусочков. Закуска готова.

А готовить ее очень просто.
Что понадобится:
Капуста - 5 кг, морковь - 1 кг, лук - 1 кг, красный сладкий перец - 1 кг, сахар - 350 г, соль - 4 ст. л., 9%- ный уксус - 0, 5 л, растительное масло - 0, 5 л, терка, таз, толкушка, банки.
Процесс:
Овощи мелко нашинковать или натереть на крупной терке, сложить в большой таз.

Овощи в тазу посолить, добавить сахар, уксус, масло и осторожно перемешать, стараясь не помять капусту, иначе она преждевременно пустит сок.

Автор Наталья Бушмакина.

2 кабачка, 1 кг сладкого перца, 1 кг помидоров, 1 кг лука.

Все овощи нарезать ( как вам нравится, я делаю крупно, чтобы видел было зимой каждый овощ) кубиками.

В кастрюле мы делаем маринад:

На 1 л воды 300 г томатной пасты, 2 ст. л. соли, 0, 5 ст. Сахара, 0, 5 ст. Растит. Масла.

Не знаю ни одной армянской семьи, которая бы в сезон красного перца не готовила это вкуснейшее лакомство для зимнего употрбления! Красный перец за время долгого маринования в баночках приобретает потрясающий вкус. Но если у вас нет возможности заготовить эту вкуснятинку впрок, то делайте как я, приготовьте маленькую порцию, положите в холодильник и наслаждайтесь, наслаждайтесь вкусом маринованных красных перчиков.

Вам понадобится:

6 кг красного мясистого болгарского перца.

1 свиная рулька весом 1-1, 3 кг, 1 большая морковь, 1-2 луковицы, кусочек свежего или сушеного корня петрушки, 3 шт. душистого перца горошком, 1 десертная ложка жидкого меда, 1 ст. /Ложка зернистой горчицы, 1 ст. /Ложка растительного масла, специи, соль по вкусу.

Приготовление:
Отварить рульку (приблизительно 1, 5 часа), добавив в бульон морковь, лук, петрушку, перец, соль, лавровый лист. Остудить ее, не вынимая из бульона.

Кабачок.
2 яица.
Мука 3-4 стол. Ложки.
Манка 3-4 ст. Л.
Майонез.
3 зубчика чеснока.
Зелень.
Лук.
Морковь.
Раст. Масло для жарки.

Кабачок натереть на средней терке, посолить, дать постоять мин. 5, сок слегка слить. Добавить яйца, муку, манку, перемешать, выпекать блинчики с двух сторон ( у меня их 5. морковь на средней или мелкой терке. Лук - все обжарить на сковородке. Зелень измельчить чеснок майонез - перемешать

Ингредиенты:

Филе лосося - 1 кг.
Репчатый лук - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Майонез - 1/3 стак.
Лимонный сок - 2 ст. л.
Дижонская горчица - 1 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика.
Тертый твердый сыр - 1/4 стак.
Тертая моцарелла - 1/2 стак.

Приготовление.

1. рыбное Филе проверяем на наличие костей и при необходимости мы извлекаем их. Желательно использовать для этого рецепта цельный кусок лосося.

Ингредиенты:
- Мясо ( свинина) - 1 кг.
- Лук репчатый - 2-4 шт.
- Уксус - 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса).
- Смесь перцев - 0, 5 ч. л.
- Сок лимона - 3 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Приправа для мяса - 2 ст. л.
- Рукав для запекания.

Приготовление:
1. нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде.

Ингредиенты:

Мука - 2 ст. л.
Молоко - 1 стакан.
Сливочное масло - 50 г.
Растительное масло - 1 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Натертый сыр (можно два вида) - 200 г.
Тмин - по вкусу.
Базилик - по вкусу.

Приготовление:

1. разогреть растительное масло, добавить в него муку и обжарить до золотистого цвета.
2. медленно влить стакан молока. Помешивая, довести до кипения, добавить натертый сыр.

Жуйте тщательно. Постарайтесь пережевывать каждый кусочек пищи не менее 25 раз, прежде чем отправить его в желудок. Во-первых, хорошо пережеванная пища усваивается легче; во-вторых, происходит массаж десен, что предупреждает пародонтоз.
Два яйца всмятку. Собираясь в гости или на банкет, где предвидится обильный ужин, дома съешьте два сваренных всмятку яйца. Это обеспечит чувство сытости, и вам легче будет устоять перед искушениями.

Ингредиенты:
- Молоко - 160 мл.
- Дрожжи сухие - 1 ч. л.
- Яйцо - 2 штуки (желток оставить для смазки поверхности пирога).
- Масло сливочное - 40 гр.
- Сахар - 1/3 стакана.
- Мука - 420-450 гр.
- Ваниль.
- Джем клюквенный - 100 мл.
- Джем лимонный - 100 мл.
- Крахмал - 2 ч. л.
- Соль - щепотка.

Способ приготовления:

Ингредиенты:

Крем:
- Молоко - 500 мл.
- Яйца - 3 шт.
- Мука - 3 ст. л.
- Крахмал - 1 ст. л.
- Ванильный сахар - 1 пак.
- Сахар - 150 г.
-сл. Масло - 150 г.
Тесто:
- Яйца - 1 шт.
- Молоко - 2 ст. л.
- Сахар - 150 г.
- Сода - 1 ч. л.
- Мед - 3 ст. л.
-сл. Масло - 50 г.
- Мука - 450 г.

Приготовление:

Сначала мы приготовим крем. Смешать в кастрюльке (с антипригарным покрытием) всё, кроме сливочного масла.

Ингредиенты:

- 4 крупных картофелины.
- 400 г шампиньонов.
- 1 луковица.
- 100 г сливочного масла.
- 1/2 Столовой ложки муки.
- 250 мл сливок.
- Соль, перец.
- 100 г тертого сыра.

Способ приготовления:

1. клубни картофеля хорошенько моем, но мы не чистим. Разрезаем каждую картофелину вдоль на 2 равных части.

Замечательный домашний сыр с мягким творожным вкусом, который можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак, так и использовать как ингредиент в различных салатах.

Ингредиенты:
Молоко пастеризованное, с коротким сроком хранения - 1 л.
Натуральный йогурт или кефир - 150 мл.

1. молоко выливаем в кастрюлю и мы ставим на огонь.

2. как только молоко закипело, добавляем йогурт или кефир и продолжаем кипятить на среднем огне при постоянном помешивании.

Рецепт номер 1.
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0, 5 кг хрена, 1 стак. Соли, 2 стак. Уксуса, 2 стак. Сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

Рецепт номер 2.