Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Рецепт от бабушки. Вкуснее не пробовал. Принципиальное отличие этого рецепта от аналогичных в использовании бездрожжевого теста.

Ингредиенты для "Перемячи или Татарские Беляши":
Фарш мясной (использую фарш из телятины с добавлением 30% свиного. ) - 1 кг.
Лук репчатый - 3 шт.
Вода газированная (лью на глаз, фарш сам подскажет, сколько её необходимо. ) - 100 г.

? 250. Г муки.
6 г сухих дрожжей.
4 г соли.
30 г сливочного масла масла или маргарина.
100 мл молока.
50 мл воды.

Для смазывания верха:
1 желток.
5 г молока.

Приготовление:

1. шаурма.

Ингредиенты:

Тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу).
Мясная составляющая.
Молодая капуста.
Красный салатный лук.
Молодые свежие огурчики.
Помидоры.
Жёлтый болгарский перец.
Петрушка.
Хорошая сметана.
Белый винный уксус.
Чеснок.
Соль, сахар, перец любые специи по вкусу.
Растительное масло.

Приготовление:

Светлана голубева.
Тесто (на форму 22 см. Картофель - 4 шт.
Показать полностью ….
Мука - 2 стол. л.
Специи, яйцо - 1 шт.
1. картофель очистить, отварить, воду слить, размять, немного остудить, добавить муку, специи и яйцо, перемешать. Тесто выложить в смазанную форму, сделать небольшие бортики.
Начинка:
Фарш - 200 гр.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - половинка, лук репчатый - 1 шт.
Зелень.

1 сырный суп с гренками.
Ингредиенты:
? 2. л воды или бульона.
Показать полностью ….
4 картофелины.
Вермишель.
Плавленный сырок.
20 гр сливочного масла.
Соль, перец - по вкусу.
Специи (по желанию).
Хлеб.
Зелень.

Приготовление:

1. картофель очистить, нарезать соломкой. Добавить в кипящую воду (бульон) и варить до полу готовности.

1. тортик за 20 минут с зефиром.

Ингредиенты:
300-400. гр. Печенья;.
? 500 гр. Зефира (ванильного);.
1 банка сгущенки (простой или вареной);.
1 пачка слив. Масла;.
? 100 гр. Любых орехов;.
3-4 ч. л. какао - порошка;.
2 ст. л. слив. Масла;.
2 ст. л. сметаны;.
? 100 гр. Сахара.

Приготовление:

1. почистить картошку.
2. взять столовую ложку и поместить в неё картошину. Придерживая рукой ложку с картошкой, ножом сделать прорезы до упора в ложку (получаются надрезы - ложка не даёт разрезать картошку до конца).
3. уложить картошку в форму, полить растительным маслом и присыпать приправой - соль, перец и травы по вкусу.

Салат "Желтый Одуванчик".

Ингредиенты:

150-200. г сыра, ? 1 банка кукурузы, показать полностью ….
3-4 Яйца, ? Майонез.

Приготовление:

Сыр натереть на крупной терке, сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками, добавить кукурузу, майонез по вкусу и перемешать
Салат "Желтый Одуванчик".. Приятного аппетита!

Салат из желтых одуванчиков. Салат «Жёлтый одуванчик»

Предлагаю рецепт легкого, быстрого и вкусного салата с кукурузой «Желтый одуванчик».

Рецепт относится к категории «гости на пороге», салат готовится быстро, также быстро съедается.

Ингредиенты:

Сохраняйте и себе на стенку?

Яблочно - банановый мусс на желатине.

Потребуется:

- Яблоки 470 гр (в чистом виде - без кожуры и сердцевины).
- Банан 200 гр (1 шт).
- Вода 80 мл 160 мл для желатина.
- Желатин 20 гр (2 пакетика по 10 гр).

Приготовление:

1. желатин по инструкции: залила водой на 40-60 минут, нагрела на медленном огне постоянно помешивая до растворения, не процеживала?

Ингредиенты:
Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60\xB0C) - 1 стакан.
Сахар - 1 ст. л.
Масло подсолнечное - 3 ст. л.
Соль - 0, 25 ч. л.
Дрожжи - 1 пакет.
Ванильный сахар - по желанию.
Мука - 3 стакан.
Приготовление:
1. в миске смешать воду масло сахар соль дрожжи муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь.
2. смазать форму (можно 28*18 см) растительным маслом.

Ингредиенты для теста:
- Масло слив комнатной температуры 90 г.
- Яйцо сырое 1 шт.
- Сода 1/4 ч л.
- Сахар 80 г.
- Мука 180-200 г.
Ингредиенты для начинки:
- Сметана 350-400 г.
- Сахар 4 ст л.
- Яйца сырые 2 шт.
- Ванилин 1 щепотка.
- Мак 1, 5 ч л.

200 г маргарина.
3 ст. Муки.
0, 5 ч. л. разрыхлителя.
1 ст. Кефира.

Начинка:
500 г творога.
0, 5-1 ст. Сахара.
1 ч. л. ванилина.
1 яйцо - белок.

Для смазки: 1 желток.

Маргарин ножом порубить. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к маргарину, перемешать. В рассыпчатую массу добавить кефир. Тесто аккуратно собирать, а не вымешивать. Готовое тесто разделить на 3 шара и оставить в холоде на 1 час.

Утка с яблоками.

Запеченная целиком в духовке утка - вообще-то одно из моих самых любимых и "Коронных" блюд. Я готовлю его как на праздники, так и для семейных субботних ужинов. Делать ее совсем не трудно. Главное - купить хорошую, мясистую, жирненькую утку, подержать ее некоторое время в маринаде и соблюдать температурный режим при запекании.
Утка с апельсинами и яблоками в духовке. 2 вкуснейших рецептов: утка с яблоками и утка запеченная с апельсинами.

Однако, попробуйте и худейте с удовольствием?

Правильный маршмеллоу.

Ингредиенты:

- Белки - 2 шт.
- Лимон - 1/2 шт.
- Желатин - 5 г.
- Вода - 40 г.
- Подсластитель - по вкусу.

Приготовление:

1. мы заливаем желатин 30-40 г воды комнатной температуры. Перемешиваем чайной ложкой. Аккуратно, чтобы не попал желток, отделяем белки. Только холодные яйца используем. Ставим желатин на маленький огонь. Постоянно помешивая ложкой. До кипения не доводим.

Ингредиенты:

Тесто:

500 гр яблок;.
150 гр маргарина;.
1. 5 ст муки;.
70 гр сахара;.
3 яйца;.
1. 5 ч. л разрыхлителя;.
1. 5 с. л какао;.
1. 5 с. л молока;.

Крем:
700 мл молока;.
2 пачки пудинга (пачка 40 гр);.
150 гр сливочного масла;.
70 гр сахара;.

Мы делаем тесто:

1. маргарин растопить и взбить с сахаром, добавляя постепенно по одному яйцу.
2. затем добавить просеянную муку с разрыхлителем и хорошенько взбить.

Любителям рыбки! Здесь собрана самая популярная подборка рецептов консервирования рыбы. Надеюсь, что рецептик для себя самый лучший, вы сможете подобрать.

1. горбуша свежемороженная - 2 кг, помидоров - 2 кг.
Моркови - 800 г.
Лука репчатого - 500 г.
Соли - 1. 5 стл (30 г), сахарного песка - 200 г.
Уксус 9% - 5 ст. л.
Масло растительное - 400 мл.
Лавровый лист - 3 шт, чёрный перец по вкусу.
Но, рыба может быть любая.

Заинтригованы?

Куриное Филе LE Cordon Bleu.

Ингредиенты на 4 порции:

- 4 Филе куриных грудок.
- 4 тонких ломтика ветчины.
- 4 тонких ломтика сыра.
- Пара веточек петрушки.
- Соль и перец по вкусу.
- 100-120 г крекеров или панировочных сухарей.
- 2 яйца.
- 2 ст. л. муки.

Приготовление:

1. кладем куриное Филе на разделочную доску и мы отбиваем скалкой так, чтобы толщина куска была более-менее равномерной по всей площади.

Ингредиенты:

Какао - порошок - 2 ст. л.
Масло сливочное - 100 г.
Мука - 1 стакан.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Холодная вода - 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. поместите в чашу блендера муку, какао - порошок, сахар и соль. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и взбейте до образования рассыпчатой массы. Лучше, конечно, сухие ингредиенты смешать перед добавлением масла. Но я не искала легких путей.

Крупа гречневая - 500 гр.
Сливки (10%) - 200 мл.
Соль (по вкусу).
Паприка сладкая (по вкусу).
Окорочок куриный - 2 шт.
Сыр твердый - 100 г.
Шампиньоны - 200 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное (для жарки).

1. отварите гречку.
2. грибы промойте и нарежьте небольшими пластинами. Обжарьте на растительном масле с добавлением лука.
3. смешайте гречку с грибами.
4. переложите в форму для запекания.

Ингредиенты:
Бананы - 4-5 шт.
Творог - 400 г.
Яйцо - 2 шт.
Йогурт - 200 мл.
Корица по вкусу.

Приготовление:
1. творог, йогурт и яйца взбейте в блендере до получения однородной массы. Йогурт должен быть питьевой, десерты со стаканчиков не подходят. Желательно, чтобы в в нем не было добавок, только чистая кисломолочная закваска. Должна получиться сметанообразная жидкость.