Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Трюфельно - шоколадный торт.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 150 г.
Сахар - 1, 5 стакана.
Сметана (20% и выше) - 200 г.
Сливки (33-38%) - 250 мл.
Яйца куриные - 2 шт.
Какао - 0, 5 стакана.
Мука - 180 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода - 1/4 ч. л.

Шоколадный ганаш:

Темный шоколад - 100 г.
Сливки (33-38%) - 80 мл.
Бренди (коньяк) - 2 ст. л.

Посыпка:

Тертый шоколад.
Миндальные хлопья.

Приготовление:

Картофель - 5-6 шт.;.
Репчатый лук - 1 шт.;.
Морковь - 1 шт.;.
Томатный сок - 50 мл. Соленые огурцы - 5-6 шт.;.
Огуречный рассол - 100 мл. Соль, зелень - по вкусу.

Приготовление:

За несколько часов до варки, а лучше на ночь замочить перловку. Это улучшит вкус перловой крупы, и сварится она гораздо быстрее.

Набухшую перловку залить водой и поставить варить.

В это время кубиками лук нарезать.

Натереть морковь.

Ингредиенты:
- 300 гр. фарша.
- 5 средних сырых картофелин.
Показать полностью ….
- 1 большая сырая морковка.
- 1 яйцо.
- 1 небольшая луковицасоль, - перец по вкусу.

Приготовление:
Картофель и морковь потереть на крупную терку, прибавить фарш, яйцо, соль, перец и лук, сделать тефтели, обкатать в муке и обжарить. Уложить в кастрюльку, залить подливкой (кто которую делает) и тушить 15 мин. Тефтели выходят очень вкусные, а внутри еще и цветные.

Рецепты приготовления мойвы в духовке.
Мойва вкусная и довольно жирная рыбка.
Показать полностью ….

В некоторых странах, она считается настоящим лакомством.

Способов ее приготовления много. Ее готовят в кляре, жарят во фритюре, тушат с приправами и запекают в духовке.

Именно о запеченной в духовке мойве мы и поговорим.

Мойва в духовке - основные принципы приготовления.

(100 гр - около 140 ккал).

Ингредиенты:
- Йогурт - 100 г.
Показать полностью ….
- Творог обезжиренный - 300 г.
- Сахар - 3 ст. л.
- Какао - 1, 5 ст. л.
- Желатин - 15 г.

Приготовление:
1. йогурт, творог, сахар и какао взбить в блендере до однородного состояния.
2. желатин замочить в холодной воде на 10-15 мин.
3. поставить кастрюлю с желатином на огонь, довести до кипения.
4. добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать.

Ингредиенты: 300 гр. Филе любого мяса;.
Показать полностью ….
1 пачка спагетти;.
3 картофелины;.
3 головки лука;.
2 помидора;.
1 морковь;.
2 шт. сладкого перца;.
50 гр. томатной пасты;.
Растительное масло;.
Зелень петрушки, укропа и сельдерея;.
3 зубчика чеснока;.
Приправу (кинзу, тмин, шафран, бадьян, горький и сладкий красный перец);.
Сахар;.
Соль.
Способ приготовления:

Loading.

Лимончелло - это традиционный дижестив (напиток подают после еды, так как он, теоретически, способствует пищеварению), широко распространен по всей южной Италии и является настоящей гордостью региона.
Показать полностью …. Классический вариант ликера готовят из настойки чистого спирта на цедре лимонов, к которой затем добавляется густой сахарный сироп. В результате получается очень густой, тягучий, ароматный напиток красивого желто - мутного цвета.

Лично я похудeла на 11 кг за полтора месяца! Это ли не чудо? И вeдь я что только не пробовала: и диеты, и спортзeлы, зеленый кофе и даже. Ягоды годжи! Но это все полнaя чушь, скажу я вам, эффект был, но ненадолгo и всегда лишний вес ко мне возвращался и, мало того, его становилось еще больше! Это был просто ад. Не могла без слез смотреть на себя в зеркало

Ингредиенты:

Вино белое "Рислинг" - 750 мл.
Чай белый - 1, 75 чаш.
Бренди - 0, 25 чаш.
Нектарины - 1 шт.
Абрикос - 1 шт.
Слива - 1 шт.
Мед - 1 ч. л.

Приготовление:

1. мы завариваем 1, 25 ч. л. белого чая в 1, 5 чаш. Теплой воды. Оставляем на 3-5 минут. Процеживаем чай и оставляем охлаждаться.
2. в большой емкости смешиваем белое вино с холодным чаем и бренди. Оставляем на 1-2 часа в холодильнике.

Мы готовим блины к завтраку, не перепачкав гору посуды.

Ингредиенты:

- Яйца.
- Мука.
- Сахар.
- Соль.
- Растительное масло.
- Молоко.

Приготовление:

1. поместите в бутылку (1, 5 л) компоненты для теста: 2 яйца, 10 полных столовых ложек муки высшего сорта, 3 столовые ложки сахара, ? Чайные ложки соли, 3 столовые ложки растительного масла, 600 мл молока. Взболтайте и перемешайте.

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 0, 5 шт.
Огурцы - 2 шт.
Лук репчатый - 0, 5 шт.
Ветчина - 100 г.
Сметана - 3 ст. л.
Соль - по вкусу.
Смесь перцев - по вкусу.

Приготовление:

1. пекинскую капусту разобрать на листочки, помыть их и довольно мелко нарезать. Пекинскую капусту можно заменить любым миксом салатов. Например, фриззе, айсберг, латук или более яркие травы - руккола, шпинат, корн.

Ингредиенты:
- 2 Филе курицы.
- 2 средних картофелины.
- 1 яйцо.
- Специи.
- Растит. Масло.

Приготовление:
1. Филе нужно хорошенько отбить, посолить и поперчить. Картофель очистить и натереть на крупной терке.
2. отбитое Филе обмакнуть в яйцо и обвалять в натертом картофеле. Сразу выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
3. жарить с двух сторон на среднем огне по 10-15 минут, не закрывая крышку.

Ингредиенты:
Куриное Филе 400-500 г.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Вода 400 мл.
Сметана 5 ст л.
Майонез 2-3 ст л.
Хмели - сунели 1 ч л.
Паприка молотая 1 ч л.
Соль и сахар по вкусу.
Чеснок 4 зубка.
Зелень.
Мука 1 ст л с Горкой.
Масло для жарки.

Приготовление:

Очень вкусный торт! И смотрится нарядно в разрезе!

Ингредиенты:

Для крема:

Молоко - 500 мл.
Яйца - 3 шт.
Мука - 3 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Сахар - 150 г.
Сливочное масло - 150 г.

Для теста:

Яйца - 1 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Сахар - 150 г.
Сода - 1 ч. л.
Мед - 3 ст. л.
Сливочное масло - 50 г.
Какао - порошок - 2 ст. л.
Мука - 400 г.

Приготовление:

1. из яиц и лука.

Натрите на крупной терке вареные яйца, а лук порубите как можно мельче. Размягчите и разотрите масло, смешайте его со сметаной, солью и перцем. Можно также добавить мелко нарубленную зелень.

2. из яиц и сырка "Дружба".

Вареные яйца на крупной терке натрите. Сырок "Дружба" или подобный ему разотрите и тщательно смешайте с творогом в пропорции 2: 1. смешайте яйца, сырно - творожную массу, сметану, соль и мелко порезанную зелень.

3. из селедки.

Сахар - 1, 5 стак.
Вода - 0, 5 стак.
Масло сливочное - 100 г.
Какао - порошок - 5 ст. л.
Молоко сухое - 400 г.
Орех грецкий - 100 г.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. сахар залейте водой и поставьте на огонь.
3. доведите до кипения и варите 2-3 минуты, помешивая.
4. снимите с огня и растопите в горячем сиропе масло и кэроб (какао.
5. тщательно перемешайте.
6. постепенно вмешайте сухое молоко.
7. добавьте измельченные орехи.

Тогда вам необходимо знать, как вывести из организма все ненужное и ядовитое!

- 800 гр длинной вермишели.
- 700 г мяса.
- 2 крупные луковицы.
-2-3 Моркови.
- Томатная паста или 3-4 помидора.
-4-5 Картофелин.
- 4 ст. л. растительного масла.
- Соль.
- Черный молотый перец.
- Укроп, петрушка, розмарин, базилик.

Приготовление:

Ингредиенты:

Зеленая фасоль - 400 г.
Яйцо - 4 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Майонез - по вкусу.

Приготовление:

1. отварите яйца вкрутую и залейте холодной водой.
2. очистите и нарежьте зеленую фасоль. Вскипятите воду, посолите по вкусу, добавьте фасоль и отварите до желаемой мягкости (5-10 минут. Ополосните готовую фасоль в дуршлаге под струей холодной воды.

Апельсины - 4 шт.
Сахар - 700 г.
Лимонная кислота - по вкусу.

Приготовление:

1. апельсины вымыть и обдать кипятком. На следующие 12-24 часа убрать апельсины в морозилку. Благодаря замораживанию в апельсинах убирается горечь.
2. залить замороженные апельсины горячей водой, чтобы немного разморозить и сделать более мягкими для последующей нарезки.