Сметанно - маковый пирог.

Ингредиенты для теста:
- Масло слив комнатной температуры 90 г.
- Яйцо сырое 1 шт.
- Сода 1/4 ч л.
- Сахар 80 г.
- Мука 180-200 г.
Ингредиенты для начинки:
- Сметана 350-400 г.
- Сахар 4 ст л.
- Яйца сырые 2 шт.
- Ванилин 1 щепотка.
- Мак 1, 5 ч л.

Для теста растереть масло с содой и сахаром (я вилочкой перемешивала. Добавить яйцо, перетереть. Добавить 150 г муки, перемешать, остальную муку добавлять постепенно. Долго не замешивать. Должно получится мягкое тесто. Скатать его в шар, убрать в холод на 1 час.
Для начинки взбить (опять же вилкой) сметану с сахаром, ванилином, маком и яйцами (будет жидкая.
В форму диаметром 20 см выложить тесто, формируя бортики высотой примерно 3, 5 см. Вылить начинку. Поставить в духовку на 40-50 мин при температуре 180*.
Готовый пирог полностью остудить перед нарезкой (можно оставить на ночь.
И тогда уже можно звать пить чай с вкуснейшим пирогом приятного чаепития! Автор Наташа чагай.