Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Отличный десерт?

Ингредиенты:

Сливочное масло - 150 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Ваниль - по вкусу.
Лимон - 0, 5 шт.
Сметана - 150 г.
Шоколад - 100 г.
Сахарный песок - 0, 75 стак.
Кокосовая стружка - 0, 75 стак.
Мак - 0, 75 стак.
Мука пшеничная - 0, 75 стак.

Приготовление:

Лучший рецепт приготовления вкуснейшей запеканки из капусты и свиного фарша.

Ингредиенты 800 гр. Капуста (белокочанная) 450 гр. Мясной фарш (свиной).
3 веточки петрушка.
5 ст. л. сметана.
2 шт. куриное яйцо.
3 ст. л. сухари (панировочный).
3 ст. л. растительное масло.
По вкусу перец (молотый).
По вкусу соль.
Порции: 6.

Симпатичные пухленькие ватрушки в форме "Лодочек" из румяного и хрустящего готового слоеного дрожжевого теста с сочной начинкой из творога, творожной массы с изюмом и лимонной цедры …. Быстро и вкусно! Желательно выбрать для таких ватрушек в меру сладкую и не очень жирную творожную массу.

Ингредиенты.

Готовое слоеное дрожжевое тесто 500 гр. (2 пласта размером 18 x 18 см).
Творожная масса с изюмом 23% жирности 90 гр.

"Что-то среднее между замороженным йогуртом и мороженым, его так легко сделать, и так трудно устоять, чтобы не съесть всё сразу. Ингредиенты.

5 спелых бананов.
2 апельсина.
4 столовые ложки жидкого меда.
3 чайные ложки молотой корицы.
300 мл молока.
250 г обезжиренного натурального йогурта.
Темный шоколад (70%).

Разогреть духовку до 170 с.

(Подробное описание приготовления).

Все виденные мной варианты приготовления (в том числе этот) имеют в основе гостовский рецепт, опубликованный всеми уважаемой Ириной чадеевой. Я со своей стороны лишь немного количество сахара уменьшила.

Классические клёцки из вареного картофеля с ветчиной в сливочном соусе.

Ингредиенты.

1 кг. Картофель.
8 ст. л. мука.
1 шт. куриное яйцо.
500 гр. ветчина (копченая).
2 ст. л. сливочное масло.
1 чашка молоко.
2 зубчика чеснок.
1/4 Ч. л. тимьян.
1/4 Ч. л. базилик.
По вкусу перец (молотый).
По вкусу соль.
Порции: 4.

Мытый картофель отвариваем до готовности и слегка мы остужаем. Для замешивания теста картофель должен быть теплым.

Простой в приготовлении, нежный и ароматный торт, с насыщенным медовым вкусом, прекрасно дополненный пикантностью грецкого ореха и банановой ноткой в начинке. Отличный вариант для домашнего чаепития.

Ингредиенты.

Медовый бисквит.

Мед: 6 ст. л. (с Горкой).

Яйца: 5 шт.

Разрыхлитель: 1, 2 ст. л.

Мука: 2 ст. (250 мл).

Сахар: 1 ст. (250 мл).

Заварной крем:

Молоко: 500 мл.

Яйцо: 1 шт.

Торт медовый. Торт "Медовый с Бананами и Заварным Кремом".
Масло сливочное (размягченное: 100 гр.

Сахар: 0, 5 ст.

Мука: 1, 5 ст. л. (с Горкой).

Начинка:

Банан: 1 шт.

Глазурь:

Шоколад темный: 180 гр.

В преддверии любого праздника, всегда хочется приготовить что нибудь необычное, но не очень сложное. Отличным решением будет приготовить заварной апельсиновый или мандариновый крем. Его можно есть как отдельный десерт, или с блинами, или использовать для пропитки тортов, наполнения пирожных, трубочек, украшать им маффины или наполнять насыщенным и ароматным кремом сдобные булочки.

И н г р е д и е н т ы.

Интересная Овсянка?

Ингредиенты:

- Овсянка - 50 г.
- Йогурт - 50 г.
- Бананы - 1 шт.
- Джем (можно вместо джема фрукты) - 1 ст. л.
- Орехи - по вкусу.

Приготовление:

1. 1 слой: овсяные хлопья.
2. 2 слой: йогурт или кефир.
3. 3 слой: бананы.
4. 4 слой: джем или арахисовая паста.
5. 5 слой: грецкие орехи (измельчить).

Два чудесных, прекрасно сочетающихся друг с другом рецепта! Отличный вариант для перекуса!

1. ржаные лепешки.

Эти лепешки можно сделать даже очень голодному человеку, для хлеба время приготовления просто рекордно короткое. А хлеб на йогурте вы какой знаете? Аня вот не предупредила об ароматах, которые будут подстерегать во время выпечки, а я вам скажу. Дождаться окончания процесса очень сложно!

180-200 Мл натурального йогурта.
200-250 Мл ржаной муки.

Идеальный гарнир?

9 уникальных рецептов картофеля пюре.

1. картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.

2. картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко.
Нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно.
Подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.

Отличная идея для праздничного стола!

1. салат "Мимоза".

Ингредиенты:
Рыбные консервы (сайра) - 1 шт.
Луковицы - 2 шт.
Сыр твердый - 150 г.
Отварные картофелины, маленького размера - 2 шт.
Майонез.
Яйца, сваренные вкрутую - 5 шт.

Приготовление:
1. после того, как вы сварили, остудили и очистили яйца, берем мелкую терку и натираем белки, после берем глубокую и красивую тарелку с плоским дном и мы выкладываем эти белки первым слоем.

Ингредиенты:
Рыба - 500-600 грамм.
Сыр - 100 грамм.
Помидор - 1 штука.
Сметана - 2 Ст. Ложки (или йогурт).
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.

Количество порций: 2.
Как приготовить "Рыба По-французски на ужин".
1. подготовьте продукты. Вымойте рыбку, выпотрошите ее.
2. сыр натрите на крупной терке, помидор порежьте колечками. Рыбу разделайте на Филе, снимите кожу, удалите хребет. Филе порежьте на небольшие кусочки.

Уже весна, пора готовить фигуру?

1. лимонное печенье.

Ингредиенты:

Овсянка молотая 100 г.
Цельнозерновая мука 100 г.
2 яйца.
Обезжиренный кефир 200 мл.
Лимон 1 шт.
Разрыхлитель, стевия.

Приготовление:

Рецепт был изъят из книги кондитера с большой буквы "К" - Пьера эрме. А мне почему-то кажется, что процент неудачных рецептов у мэтра не особенно велик. Что и показала дегустация этого чудного пирожка, который я успела приготовить со времен его обнаружения уже раза три. Но обо всем по порядку.

Почему лигурийский?

Порции.
6-8.
Время приготовления.
2 часа.
Ингредиенты 900 гр. Баранина (на кости или Филе).
3, 5 стакана рисовая крупа.
2 шт. репчатый лук.
5 шт. морковь.
1 шт. чеснок.
1 стакан растительное масло.
3 ч. л. соль.
1 щепотка тмин.
2 щепотки перец (черный молотый).
8 стаканов вода (кипяченая).

Морковь моем, чистим и мы нарезаем соломкой.

Лук чистим, разрезаем пополам и нарезаем полукольцами.

Очень вкусные лепешки как горячие, так и остывшие!
Что может быть вкуснее свежей ароматной лепешки, приготовленной на углях, с дымком к шашлычку? А если еще она с помидорно - чесночной начинкой и пропитана ароматным маслом! Предлагаю вам побаловать себя и свою семью такой гриль - закуской во время пикника, это невероятно вкусно!

Время приготовления: 30 минут.
Порций: 6.

Вам потребуется:

Тесто:
Кефир - 1, 5 стак.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.

Яблоко - 200 грамм.
Банан - 100 грамм.
Клубника - 250 грамм.
Мягкий нежирный творог - 500 грамм.
Овсяные хлопья ( "Геркулес") - 100 грамм.
сах. Зам. По вкусу.
Дробленые орехи, кокосовая стружка по желанию - по 2 ст. л.

Приготовление:
Овсяные хлопья с орехами и кокосовой стружкой закарамелизовать. Овсяные хлопья 3-5 минут обжарить на сухой сковороде с измельчёнными орехами, добавить кокосовую стружку.

01.03.2017 в 12:49

Террин из утки.

Филе утиной грудки 1, 6 кг.
Сало 150 г.
Сливки 200 мл.
Яйцо куриное 2 штуки.
Мука пшеничная 30 г.
Орехи кедровые 75 г.
Бекон 40 г.
Масло сливочное 50 г.
Лук репчатый 1 головка.
Яблоки 1 штука.
Розмарин свежий 1 чайная ложка.
Коньяк 3 столовые ложки.
Ягоды можжевельника 3 штуки.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.

Рецепт просто потрясает своей простотой и бюджетным набором продуктов, а деликатес получается еще тот.

Готовлю по этому рецепту сало несколько лет и всегда получается - объедение!

Нам понадобятся:

? 1. Кг сала с мясной прослойкой.
5-6 Зубчиков чеснока.
Шелуха от 7-10 головок лука репчатого.
1 стакан соли.
1 л воды.
3-4 Лавровых листа.
4-6 шт. Перца душистого.

Приготовление: