Зелёный салатик. 4 ст.

л. горчичного масла.
0, 25 ч. л. смеси приправ "Гарам Масала".
300 г смешанного зеленого салата.
100 г рукколы.
1 ст. л. масла грецкого ореха.
1 стакан очищенных грецких орехов.
2 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока.
Соль, молотый черный перец.

Слегка разогреть в сковороде 3 ст. л. растительного масла.

Добавить смесь приправ "Гарам Масала" и щепотку соли. Размешать. Продолжать нагревать сковороду, пока не появится ярко выраженный запах пряностей, - около 30 сек.
Сковороду с огня снять. Добавить грецкие орехи, перемешать их с пряным маслом. Когда орехи остынут, выложить их из сковороды на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Апельсиновый сок, соль и перец взбить смесь венчиком. Затем, не прекращая взбивать, добавить масло грецкого ореха и оставшееся растительное масло.
Зеленый салат и рукколу тщательно промыть, обсушить и крупно нарвать. Выложить в большую миску. Вылить на салат заправку, как следует перемешать.
Разложить по тарелкам, поверх выложить грецкие орехи. Этот салат следует подавать к столу немедленно.