Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Хочется: шоколада.
Не хватает: магния.
Источник: орехи, семечки, фрукты, стручковые и бобовые.

Хочется: хлеба.
Не хватает: азота.
Источник: продукты с высоким содержанием белка (рыба, мясо, орехи.

Хочется: сладкого.
Не хватает: глюкозы.
Источник: мед, сладкие овощи, ягоды и фрукты.

Хочется: жирной пищи.
Не хватает: кальция.
Источник: брокколи, стручковые и бобовые, сыр, кунжут.

Хочется: сыра.
Не хватает: кальция и фосфора.

1 буженина из корейки.

Ингредиенты:
Приправы и их количество можно по своему вкусу варьировать.
1 кг свиной корейки (или другие бескостные части).

Для маринада:
1 л питьевой воды.
2 ст. л. соли (по вкусу).
5 зубчиков чеснока.
2-3 шт. Лаврового листа.
1 ч. л. перца горошком.
1 ч. л. семян укропа или кориандра.
По 1 ч. л. чабера и орегано.
1 горького стручкового перца (по вкусу).
1 ч. л. томатной пасты.
1 ст. л. растительного масла.

Ингредиенты:

Картофель - 5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 5 шт.
Розмарин - 1 веточка.
Оливковое масло - 5 ст. л.
Перец - по вкусу.
Мускатный орех - 1 щепотка.
Морская соль - по вкусу.

Приготовление:

1. нарежьте лук тонкими полукольцами.
2. почистите, помойте и тонко нарежьте картофель.
3. ополосните картофель водой, чтобы смыть крахмал. Так картофель не будет слипаться при жарке.
4. обсушите ломтики картофеля сухим полотенцем.

Можно! Внимание! Только в том случае, если следовать нехитрым советам.

Правильное питание - это:

1. стакан воды за 15 минут перед каждым приемом пищи.

2. норма воды за день 1, 5 - 2 л (в норму воды входит зеленый чай не сладкий.

3. вредное/калорийное можно позволить только до 12 часов дня.

4. все гарниры из рациона заменить только на овощные.

5. запрещена вся гадость типа сосисок, колбас и тп. Вредит как фигуре, так и здоровью.

Ингредиенты:
? 500. гр Мяса (я использовала Филе индейки).
150 гр гречневой крупы.
2 яйца.
2 луковицы.
200 гр томатного соуса.
Соль, перец - по вкусу.
Мука для панировки.
Растительное масло для обжаривания.

Приготовление:
1. гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
2. мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
3. добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

Ингредиенты:
Семга или форель слабосоленые.
Тесто дрожжевое слоеное.
Яйца.
Лук (можно зеленый).
Рис (стакан).

Приготовление:
В форму укладываем бумагудля запекания и мы натираем сливочным маслом.
Раскатываем два листа теста. На один все покладем, а другим все и прихлопнем.
Чистим рыбу от шкуры, если надо то удаляем пинцетом косточки.
Режем рыбу.
Топаем на огород и нарываем великолепного зеленого лучка.
Лучок шинкуем. Яйца до крутых отвариваем.

Хотя для нас это давно уже тот же хлеб готовится очень легко. Часто по утрам спасает, если дома закончился хлеб, а магазины еще закрыты. Особенно люблю его горячим со сливочным маслом или со сметаной с творогом.

Ингредиенты.
Кефир (обязательно теплый) - 500 мл.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Сода (не гасить) - 1 ч. л.
Мука пшеничная - 600 г.

Приготовление.
Так как рецепт очень прост, пошаговое описание, наверное, необязательно.

Вода ледяная (для фарша) - 100 мл.
Соль (для фарша) - по вкусу.
Перец молотый (для фарша) - по вкусу.
Лук (для фарша) - 2 шт.
Сливочное масло - 30 г.
Вода (для теста) - 200 мл.
Мука (для теста) - 3-4 стак.
Соль (для теста) - 1 ч. л. без Горки.

Приготовление:

1. подготовьте продукты.
2. возьмите глубокую посудину, всыпьте в неё два стакана муки, соль и ледяную воду. Начните замес теста.

Ингредиенты:

Для коржей:
? 6. Яиц.
270 г сахара.
225 г муки.
50 г грецких орехов.
70 г кураги.
30 г мака.

Для крема:
400 г вареной сгущенки.
200 г сливочного масла комнатной температуры.
300 г сметаны 27-30%, максимально густой.
200 мл простого сахарного сиропа для пропитки (вода и сахар пополам по весу).

Приготовление:

Филе куриной грудки - 1 шт;.
Морковь - 1 шт.;.
Картофель - 5 шт.;.
Сыр плавленый - 100 грамм;.
Вода - 2 литра;.
Масло оливковое - 3 ст. л;.
Лавровый лист - 1 шт.;.
Соль, перец - по вкусу;.
Зелень - по вкусу.

Ингредиенты:
- Сосиски.
- Бездрожжевое тесто (можно приобрести в любом магазине).
- Яйцо.
- Масло.

Приготовление:
1. берем тесто и раскатываем до нужной нам толщины, на ваше усмотрение.
2. затем полосками нарезаем тесто, чтобы потом можно было красиво обвернуть ими сосиски.
3. теперь берем сосиски и обворачиваем их тестом, кладем на заранее обвернутый фольгой противень (фольгу надо смазывать маслом, чтобы ваши сосиски не подгорали и хорошо отходили).

Ингредиенты:

Для блинчиков:
500 мл молока.
200 гр муки.
2 яйца.
2 ст. Ложки растительного масла.
1 ст. Ложка сахара.
1 пакетик разрыхлителя.
Соль.
Ванилин.

Для заварного крема:
2, 5 стакана молока.
3 ст. Ложки муки.
1 стакан сахара.
2 яйца.
70 гр сливочного масла.
Кокосовая стружка для украшения.

Приготовление:

Блинчики по этому рецепту или по вашему любимому рецепту приготовьте.

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 1 шт.
Свекла - 1-2 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Лук репчатый - 1 шт.
Для маринада:
Вода - 1 л.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 0, 5 стакана.
Растительное масло - 0, 5 стакана.
Уксус 9% - 30-50 мл.
Лавровый лист - 2 шт.
Черный перец (горошек) - 4-6 шт.

Приготовление капусты со свеклой по-корейски:

1. капусту белокочанную помыть. Нарезать на квадратики размером 2 х 2 см.

4 средних яйца.
Щепотка соли.
1 ст. л. сахара.
Лимонная или апельсиновая цедра по вкусу.
Растительное масло для фритюра.

Для сиропа:
200 г меда.
3 ст. л. сахара.

Для украшения:
Цукаты по вкусу.
Разноцветная посыпка в виде шариков.

Приготовление:

1. муку смешиваем с цедрой, солью и сахаром, мы высыпаем на рабочую поверхность Горкой. Делаем в центре углубление и вбиваем в него яйца.
2. замешиваем гладкое тесто.

200 г горького шоколада.
100 г сливочного масла.
4 яйца.
100 г сахара.
Пакетик ванильного сахара.
Щепотка соли.
70 г муки.
Замороженная вишня где-то 100 г.

Приготовление:
1. растопить шоколад с маслом, яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром, солью. Постепенно частями добавить шоколадно - масляную массу. И в самом конце муку.
2. все тщательно перемешать.

1 курочка в ананасах.

Ингредиенты:
2 куриные грудки.
200 г. сыра.
1 банка консервированных ананасов.
100 г. майонеза.
Соль и перец по вкусу.
Зелень, растительное масло для жарки и смазывания формы.

Приготовление:

Ингредиенты:

Банан - 2-3 шт.
Грецкие орехи - 50 г.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Мед - 1 ч. л.
Рисовая бумага.
Шоколад - 50 г.

Приготовление:

1. ядра грецких орехов перебрать на предмет удаления осколков скорлупы и перегородок и мелко порубить.
2. каждый банан разрезать сначала на три - четыре куска поперек, потом каждый на 4 части вдоль, потом снова поперек - на мелкие кусочки.

Замечательно подойдет как на праздник, так и на семейный обед. В том случае, если вы добавите немного чесночка, то это придаст пикантности салату.

Для приготовления салата вам потребуется:
- Фасоль красная в собственном соку - 1 банка;.
- Кукуруза консервированная - 1 банка;.
- Сыр твердый - 150 г;.
- Яйца вареные - 3 шт;.
- Чеснок - по вкусу;.
- Майонез - по вкусу;.
- Соль и перец - по вкусу;.
- Сухарики - 2 горсти.

Кокосовая стружка 70 грамм.
Сгущенное молоко 400 грамм.
Сливочное масло 200 грамм.
Белый шоколад 200 грамм.

Приготовление:

Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.

1. курица по-купечески.

Ингредиенты:
Куриное Филе - 400-500 грамм;.
Картофель - 400-500 грамм;.
Помидор - 1-2 шт.;.
Шампиньоны - 150 грамм;.
Сливочное масло;.
Cоль.

Приготовление:

Персональная подборка для вас