Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Зеркальная глазурь

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Торт Наполеон из слоеного теста с заварным кремом.. Ингредиенты
2. Лучшие блендеры для профессионалов. Рейтинг блендеров. ТОП 10
3. Здоровое питание для похудения после 40 лет. После 40 лет
4. Правила питания для женщин старше 40 лет. Что есть в 40, чтобы выглядеть на 30
5. Секреты приготовления идеального торта полено из слоеного теста со сметанным кремом
6. Топ-3 оригинальных начинок для тарталеток на новогодний стол 2024
7. Питание и уход: как улучшить работу щитовидной железы
8. Все о блендерах: какие функции у них и зачем они нужны
9. Вкусный рецепт: Полено из слоеного теста с взбитыми сливками
10. Почему похудение после 40 требует особого подхода: научные объяснения
11. Вкусные и полезные постные смузи рецепты для блендера
12. Лучшие соки для укрепления иммунитета: рейтинг экспертов
13. Быстрые оладьи из кабачков.
14. Эчпочмак с мясом.
15. 10 простых десертов из слоёного теста. 20 простых десертов из слоёного теста
16. Торт из мастики "Цветочный Горшок". Другое его название - торт "Горшок с цветами"
17. Рулетики с грибами и луком.
18. Салат "Малахитовый Браслет" с киви.
19. "Запеканка из Овощей и Куриного Фарша".
20. Атрушка! Первая опара.
21. Сырный суп с фрикадельками.
22. Салат по-королевски. Ингредиенты: 100 гр крабовых палочек.
23. Торт сникерс. Бисквит:
24. Паштет из авокадо.
25. Салат "Диковинка". Очень вкусный салат с отварной печенью.
26. Сразу! Сразу сохраняйте, это очень вкусное, и сытное блюдо.
27. Сладкие булочки. Ингредиенты:
28. Феттучини с креветками за 30 минут.
29. Торт "Птичье Молоко".
30. Рататyй. Ингредиенты: Бoлгарский пеpец - 2 штуки (рaзного цветa).
31. Липкие булочки с корицей и грецкими орехами.
32. Пирожки из творожного теста. Пирожки жаренные на сковородке из творожного теста с яблоками.
33. 100 причин почему вы мои ЛП:
34. Салаты новогодние. 4 рецепта новогодних салатов: дед мороз и снегурочка.
35. Домашняя пита. 1 стакан теплой воды.
36. Чужой мужчина есть Чужой, что в нем хорошего скажите.
37. Ванильные шарики со сгущенкой.
38. Рождественский кекс с красными апельсинами.
39. Рождественский штоллен с коньяком.
40. Кефирно - сырные лепешки с томатами и зеленью.
41. Мясо для бутербродов.
42. Рассыпчатое печенье с маком.
43. Булочки с вишневой начинкой.
44. Молочные булочки с корицей и орехами.
45. Сдобное печенье на йогурте и сметане.
46. Лимонно - имбирные кексы на йогурте.
47. Быстрая сладкая пицца с брусникой.
48. Салат с копченой курицей, кореийской морковью и огурцом.
49. Путассу рыба жареная.
50. Закуска праздничная. Бюджетная, универсальная, и не сложная в приготовлении закуска.

Персональная подборка для вас