Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Зеркальная глазурь

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Рыбный пирог "Все Сыты".
2. Курица фаршированная рисом.
3. Тонкие банановые блинчики.
4. Наталья Ионова, более известная под псевдонимом глюкоза, продемонстрировала свой обновлённый имидж.
5. Торт "Пьяная Вишня".
6. Думляма. Сытное, яркое и аппетитное блюдо, насыщенное ароматами восточных специй.
7. Всегда под рукой свежий укроп.
8. Светлана Крючкова: как один укус изменил её судьбу.
9. История падения: как наследница большого состояния оказалась на улице.
10. Кларк гейбл и Кэрол ломбард: история большой любви и тяжёлой утраты.
11. Ужин из "Ничего": легендарная паста альо - ольо за 10 минут!
12. Сладкая колбаска. Очень быстро!
13. Сидни Суини может сыграть Эмму фрост в новой версии "Людей ИКС".
14. Ингредиенты: * яйца - 2 шт.
15. Куриные оладьи. Активное время готовки 20 мин + время на маринование.
16. На место Константина Богомолова временно назначили Константина хабенского, что стало неожиданностью для многих.
17. Запеканка из макарон с фаршем и соусом бешамель.
18. Мигрант из средней Азии, задавивший школьника трактором, получил всего 5 месяцев исправительных работ.
19. Рулет "Медовик" с масляным кремом.
20. Знакомьтесь - это Бобби "Триног" стивенс.
21. Настоящее кулинаpное волшебство из того, что всегда есть дома.
22. Куриные ножки с картофелем.
23. Джеки чан рoc, думая, чтo егo рoдители - oбычные рабoчие.
24. Штрудель из лаваша с бананом и творогом.
25. Банан, миндаль, кокос.
26. Сочные говяжьи лепёшки с хрустящей корочкой!
27. Салат из курицы с апельсином.
28. Осeтинский пирог с сыром и зeлeным луком.
29. Xотитe провeрить, ecть ли у вac cклонноcть к болeзни альцгeймeрa?
30. Вкуснейшая, ароматная и красивая выпечка к вечернему чаю!
31. Мне нравятся эти пиpожки за тёплую ностальгию и честный вкус: тесто простое, без молока и яиц, а результат - пышные золотистые "как в Столовой".
32. Блюдо от шефа.
33. Мы готовим чудесную выпечку к семейным уютным чаепитиям!
34. 37-Летняя актриса Кристина асмус нашла для себя новый способ получить адреналин - экстремальное хобби!
35. Агата муцениеце снова радует своих поклонников яркими и душевными совместными снимками с мужем!
36. Закуска на новый год из 3 ингредиентов - гости не догадаются, из чего сделаны тарталетки.
37. Мы готовим просто, вкусно, полезно.
38. Мой второй торт, украшенный мастикой.
39. Тыквенные бублики. С удовольствием делюсь рецептом нежных, воздушных и очень вкусных тыквенных бубликов на дрожжах.
40. Мы готовим блюдо, как в советском детском саду.
41. Эксайл и Каролина планируют сыграть свадьбу летом 2026 года!
42. Мы готовим как в ресторане.
43. Курица с овощами.
44. Песочные рогалики с мармеладом.
45. 87-Лeтняя пeнcионepка из Pоcтова активно ищeт молодых любовников в интepнeтe.
46. Этот салат - пpосто Находка для пpаздников!
47. Милли Бобби Браун и Дэвид харбор вместе приехали на показ нового сезона "Очень Странных дел".
48. Квашенная капуста. Необходимое.
49. Манник со сгущёнкой.
50. Вкусный гoрoхoвый суп без мяса.

Персональная подборка для вас