Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Зеркальная глазурь

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Юра Борисов на красной дорожке лоднонского кинофестиваля представил фильм "Искусственный", где сыграл главную роль.
2. Виды квашеной капусты: от классики до неожиданных вариантов.
3. Ужины из обычных продуктов, которые выглядят как из ресторана.
4. Ароматный летний чизкейк без выпечки.
5. Любовный треугольник и тайная беременность: что скрывает наследница Никиты Михалкова?
6. Анастасия Миронова и её возлюбленный Дмитрий Масюк проводят время вместе в Санкт-петербурге.
7. Аня Тейлор - Джой провела детство и юность, перемещаясь между двумя совершенно разными культурами - Аргентиной и Великобританией.
8. Зендея в рамках промо - тура нового "Человека - Паука" в Лос-анджелесе.
9. Салат, который уделал даже оливье - салат с жаренными шампиньонами.
10. Эчпочмак. Ингредиенты: Начинка:
11. Экс - солистка "Ранеток" Анна руднева, ожидающая третьего ребенка, представила возлюбленного.
12. Горячие бутерброды "Вкусняшка".
13. Подборка чизкейков, которые вы должны обязательно попробовать!
14. Как тушили капусту в советских столовых: вкус, который не забыть.
15. Пирог с курицей и кабачком.
16. Егор крид спел в обычном переходе метро.
17. В 23 года Зина осталась "Живым Обрубком".
18. Когда на улице жарко, я всегда готовлю летний холодный борщ.
19. 7 домашних десертов, когда хочется чего-то вкусного.
20. Невероятно пышные вареники на дрожжевом тесте.
21. Ольга бузова снова вернулась в блонд.
22. Судьба матери Сергея Есенина: женщина, которая прошла через тяжёлые испытания.
23. Пирожное из кукурузных палочек.
24. Салат "Амурский". Ингредиенты:
25. Ужин из "Ничего": легендарная паста альо - ольо за 10 минут!
26. Очень вкусный и питательный овощной суп без мяса.
27. Мы готовим дома.
28. За этим рецептом идёт настоящая охота.
29. Куриное Филе с картошкой и солёными огурчиками.
30. Лишь в том случае, если вам кажется, что это изображение отредактировано в фотошопе, то мы вынуждены вас разубедить - это действительно не так.
31. Помидоры в медовом маринаде.
32. Сало по этому pецепту я уже уже много лет варю.
33. Жарю рыбу только на воде, без брызг и пригоревшего масла.
34. Рулет "Медовик" с масляным кремом.
35. Торт "Наполеон". Ингредиенты:
36. Салат из свеклы с горошком.
37. Марокканские блины "Брагиры" из пенного теста: 1000 и 1 дырочка.
38. Любимое блюдо вали карнавал - просто и по-домашнему.
39. Картофель, который я больше не жарю и не варю: вся семья просит готовить только так!
40. Пудинг за 5 минут!
41. Сидни Суини вновь оказалась в центре внимания после того, как в сети появилась её фотография без макияжа.
42. Молочный яблочно - банановый смузи.
43. 6 овощей. Овощные соки и смузи во многом гораздо полезнее соков фруктовых, так как уровень сахара в них в разы меньше.
44. Hа железнoдopoжнoм вoкзале была найдена женщина, иcпытывающая амнезию и неcпocoбная вcпoмнить cвoе имя и пpoиcхoждение.
45. Запеченные яблоки с творогом и изюмом.
46. Коpолевская ватрушка. Хрустящая кpошка снаружи и нежнейшая творожная начинка внутри - эта ватрушка точно не зря зовётся королевской.
47. Блюдо от шефа.
48. Обалденный ароматный пирог с цитрусовой ноткой - вкуснейщая лимонная начинка, которая никого не оставит равнодушным!
49. Мой второй торт, украшенный мастикой.
50. История с задержанной в Петербурге 22-летней учительницей Афиной симеонидис приобретает всё более сложные и противоречивые оттенки.