Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Зеркальная глазурь

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Энн хэтэуэй раскритиковали за "Нелепый" наряд для беременных.
2. Ариана гранде недавно опубликовала фотографию, на которой она запечатлена вместе с одной из своих поклонниц.
3. Токсис публично извинился перед генсухой на концерте крида.
4. Карамельные бананы. Кбжу на порцию: 350/13/13/44.
5. Рыбный пирог "Все Сыты".
6. Творожно - маковая пасха с цедрой апельсина&мёд.
7. Заварное тесто для блинов (надёжный рецепт.
8. Алексей воробьёв и Аида Гарифуллина романтическое свидание в Париже устроили.
9. "Тату с Именем Максима под Губой": Алла Пугачёва шокировала сеть?
10. Кендалл дженнер и Джейкоб элорди заметили вместе на свидании в Токио.
11. Мы готовим мaнhиk "Зeбpa".
12. Красная рыбка делает любой салат намного вкуснее, но главное - правильно подобрать сочетания.
13. Мясо по-французски в горшочках.
14. Я никогда не пробовала более вкусного винегрета: всё дело в особой заправке.
15. У юли Гаврилиной украли новый трек с помощью ИИ.
16. В сети обсуждают изменения во внешности Анджелины Джоли!
17. Солнечный клоун Олег попов: путь через перемены и испытания.
18. Треугольные котлетки. Ингредиенты:
19. Классная альтернатива майонезным салатам!
20. Слоеный салат из печенки.
21. Алексей воробьев и Аида Гарифуллина продолжают делиться романтическими моментами из Парижа.
22. Ингредиенты: * яйца - 2 шт.
23. Ты даже не представляешь, что сахар делает с твоим телом.
24. Торт из ссср "Ностальгия".
25. Свёкла - это не "Просто Салат из Детства".
26. Фруктово-овощной смузи с черносливом.
27. Cледственный комитет многодетной матерью из Cанкт-петербyрга заинтересовался.
28. 1. сыр + бекон + зелёный лук.
29. Топ 4 идеи для выпечки из творога.
30. Любимое блюдо анастасии Костенко - по-домашнему и без крайностей.
31. Этот пирог легко готовится, получается невероятно ароматным, и очень - очень пышным и мягким!
32. Приготовление: 1. мы взбиваем яйца.
33. Банан, миндаль, кокос.
34. Этот заливной pыбный пирог - просто Находка для ужина!
35. Салат из курицы с апельсином.
36. Осeтинский пирог с сыром и зeлeным луком.
37. Тефтели с рисом и подливкой.
38. "Я Перестану Кормить Грудью Мишу, и моя Фигура Улучшится": Александра Трусова показала живот после родов.
39. Такое вы точно еще не готовили!
40. Скумбpия в гоpчичном соусе.
41. Мы готовим по рецепту изобретательной и практичной хозяйки!
42. Мария погребняк против идеализации подростковой беременности выступила.
43. То, что нужно для стройной талии!
44. Мы готовим вкусно и просто отличный десерт к семейным чаепитиям!
45. "Меня так Сильно Травили за Этот нос": Евгения Медведева призналась, почему сделала ринопластику.
46. Домашняя кондитерская. Мы готовим вкусное лакомство для семьи!
47. Эксайл и Каролина планируют сыграть свадьбу летом 2026 года!
48. Сара Джессика Паркер ответила хейтерам, критикующим её внешность, возраст и седину.
49. Мы готовим великолепный медовый десерт к семейным чаепитиям!
50. Вкуснейшая и простейшая закуска к мясу, рыбе и салатам!

Персональная подборка для вас