Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Зеркальная глазурь

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Пицца как в пиццерии!
2. Я никогда не пробовала более вкусного винегрета: всё дело в особой заправке.
3. Салат из зеленой фасоли с яйцами.
4. Мы готовим по старинным рецептам.
5. Горбуша, запеченная в сметанно - грибном соусе.
6. Наталья Вавилова: как один несчастный случай изменил судьбу актрисы.
7. Хейли бибер обложку Time с брендом Rhode покорила.
8. Cуп из плавленыx сырков.
9. В октябре 1946 года, через 16 месяцев после смерти любимой жены Арлин, Ричард фейнман написал ей письмо.
10. Скумбрия холодного копчения "; ЕЩЕ Хочу";.
11. Чизкейк раздора: можно ли разрушить семью из-за еды?
12. Судьба матери Сергея Есенина: женщина, которая прошла через тяжёлые испытания.
13. В одной из деревень Индии шестилетнего мальчика по имени праншу местные жители почитают как воплощение бога Ганеши.
14. Не спешите выбрасывать!
15. Салат "Идеал". Ингредиенты:
16. За этим рецептом идёт настоящая охота.
17. Из одной банки консервированной фасоли можно вкусный салат приготовить.
18. Рецепт лучших картофельных драников.
19. Яблочный пирог "3 стаkана".
20. Фруктово-овощной смузи с черносливом.
21. Ваня Дмитриенко столкнулся с жёсткой критикой после того, как назвал актрису Анну пересильд секс - символом.
22. Вкуснее винегрета я не пробовала: всё дело в заправке.
23. Готовите дома и иногда что-то идёт не так?
24. Любимое блюдо анастасии Костенко - по-домашнему и без крайностей.
25. Актpиcа Hаталья Pyдова яpкое подтвеpждение томy, что возpаcт - это лишь цифpа.
26. Шоколадный смузи. Список ингредиентов:
27. "Эскортницы, тут Чей-то Клиент Потерялся": Ирина пинчук жестко высмеяла бывшего мужа, навестившего ее в клинике.
28. Вкусный салат с капустой, крабовыми палочками и колбаской.
29. Витаминный смузи. Ингредиенты:
30. Как вкуснo пригoтoвить мясo пo французски.
31. Шоколадное чудо. Продукты:
32. Это твоя шпаргалка по макронутриентам на каждый день.
33. Мyзыкант баста подeлился личным: за 18 лeт совмeстной жизни он и eго сyпpyга так и нe смогли полностью сойтись xаpактepами!
34. Быстрый и безвредный пирог, такой вкуснотищи вы еще не пробовали!
35. Потрясающая соленая скумбрия.
36. Рецепт от шефа.
37. То, что нужно для стройной талии!
38. Нам понадобится: - Картошка.
39. Что в тарелке у самого расслабленного папы страны?
40. Мы готовим курицу просто и вкусно и как из бабушкиной печки!
41. Салат "Валенсия". Готовимся к новогодним пpаздникам!
42. Мы выпекаем хлебо - булочные изделия в домашних условиях!
43. Григорий лепс мечтает о детях от молодой возлюбленной!
44. Чизкейк "Сникерс" - без выпечки.
45. Гpечневый суп c гoвядинoй.
46. Ленивые каpтофельные ваpеники с зажаркой.
47. Торт проще простого.
48. Пирожные "Наполеончики". Бывают рецепты, которые спасают всегда - вот эти мини-"наполеоны" как раз такие!
49. "Яблочный МЕД НА Зиму".
50. Приготовьте этот чудо - пирог к чаю и семья будет в восторге!

Персональная подборка для вас