Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Зеркальная глазурь

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Медовик "Дамский Каприз".
2. Вкуснейшая и простейшая закуска к мясу, рыбе и салатам!
3. Милли Бобби Браун и Дэвид харбор вместе приехали на показ нового сезона "Очень Странных дел".
4. Пирог из творожного теста с яблоками.
5. Салат "Самый Самый".
6. Шаурма по-быстрому. Ингредиенты для шаурмы по-быстрому (количество ингредиентов на вкус каждого).
7. Фруктовые полосочки. 125 г сливочного масла, мягкого.
8. Куpиная печень в сметане на сковоpoде.
9. Самый вкусный ароматный пирог с тыквой, кокосом и ореховым штрейзелем.
10. Пpостое домашнее печенье - это тот случай, когда всё гениальное просто.
11. Фёдор смолов вновь оказался в центре внимания - на этот раз не на футбольном поле, а вместе с Евой эльфи.
12. Лучше из помидоров не придумать!
13. Фигуристка Александра трусова впервые мамой стала!
14. Во время концерта жасмин потеряла своё любимое кольцо, и в гримерке у неё случилась настоящая истерика.
15. Какие старинные здания сохранились до наших дней
16. Правда об апельсиновом соке: полезные свойства и скрытые опасности
17. Наконец - то Ирина пегова раскрыла свою тайну!
18. Эффективные ферменты для пищеварения: таблетки и капсулы для здоровья желудка
19. Топ-5 ферментов для здорового пищеварения: как улучшить переваривание пищи
20. Какие рестораны в Москве предлагают авторскую кухню
21. Пышные булочки: нежные, мягкие, воздушные и очень вкусные - идеально для семейного чаепития!
22. Лучшие таблетки от поноса для взрослых: эффективные средства для быстрого облегчения
23. Места отдыха в Ижевске: парки, площади и не только
24. Какие уникальные природные особенности есть в Волгоградской области
25. ТОП-25 лучших стационарных блендеров: как выбрать идеальный для вашей кухни
26. Топ-10 лучших блендеров 2025 года: какие модели лидируют
27. Домашний лаваш: тонкий, мягкий и эластичный - проще простого!
28. Какие основные достопримечательности Москвы стоит посетить
29. Mорковный крем - суп.
30. Плов сo свининой.
31. Как добраться до основных достопримечательностей Ростова-на-Дону
32. Смузи для похудения: рецепты на завтрак, обед и ужин
33. Купаты с подливой на сковороде.
34. Нежное суфле: воздушный десерт без выпечки, который тает во рту!
35. Кекс на молоке: нежный, воздушный и такой ароматный - просто и вкусно!
36. Какие традиционные блюда есть в Рязанской кухне
37. Фаcолeвый суп с лапшoй.
38. Подборка рeцeптов национальныx cупoв.
39. Какие необычные музеи есть в Москве, которые не каждый знает
40. Просто и вкусно: как приготовить коктейли без миксера и блендера
41. Быстро, вкусно и полезно: как приготовить зеленые смузи дома
42. 3-Дневный Детокс: Простые и Вкусные Смузи Рецепты для Очистки Организма в Домашних Условиях
43. Секреты приготовления молочного коктейля без блендера
44. Куриная грудка с ананасами - это блюдо, которое нравится всем!
45. Вкусные и простые рецепты фруктового смузи без блендера
46. Простые способы приготовления смузи без блендера и миксера
47. Смузи с бананом без блендера: простой рецепт для домашнего приготовления
48. Создание фруктовых смузи для блендера: простой рецепт для домашнего приготовления
49. Менструальные изменения и их влияние на вес
50. Острая аджика из кабачков: рецепт.

Персональная подборка для вас