Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Зеркальная глазурь

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Домашняя кондитерская. Мы готовим вкусное лакомство для семьи!
2. Вкуснейший хлеб в духовке.
3. Салат "Черепаший Вальс" - невероятно вкусный!
4. Вкуснейшая и простейшая закуска к мясу, рыбе и салатам!
5. Bаня Дмитpиенкo и Анна пеpесильд мам пoзнакoмили.
6. Суши филадельфия дома.
7. Сладкие булочки. Ингредиенты:
8. Суп C жapеным mяcоm.
9. Чебуречки на заварном тесте.
10. Рецепт бабл - ти с егермейстером взорвал соцсети: немцы смешали пару грамм Альгината натрия, хлорида кальция и литр воды.
11. Свинина, запечённая с помидорами и сыром.
12. Мы готовим просто быстро и вкусно по домашнему, как у мамы.
13. Из кабачка. Нейтральный смузи: кабачок не дает яркого вкуса, скорее свежий травянистый оттенок.
14. Суп харчо. Ингредиенты:
15. От такого пиpога не отоpваться!
16. Помните этот рецепт?
17. Куриные шашлычки в аэрогриле.
18. Подруга научила "Правильно" тушить капусту.
19. Бывший голкипер "Зенита" Вячеслав малафеев в четвёртый раз стал папой.
20. Легкий вкусный салат "Стройняшка" без майонеза из трех ингридиентов.
21. Смузи из ананаса и черной смородины.
22. Какой апельсиновый сок полезен для здоровья: рекомендации экспертов
23. Какие современные развлекательные центры есть в Калининграде
24. Свежевыжатый апельсиновый сок: польза и вред для женщин
25. Легендарный дуэт t. A. T. u. возвращается спустя 14 лет: Юлия Волкова и лена катина официально объявили о воссоединении.
26. Светлана светикова выбрала астрологическое имя для дочки.
27. Какие музеи в Москве считаются обязательными для посещения
28. Хлеб без замеса: просто, не хлопотно и очень вкусно!
29. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в московских музеях
30. Мезим: инструкция по применению – как правильно принимать препарат
31. Какие уникальные кулинарные специалитеты можно попробовать в Екатеринбурге
32. Орешки со сгущенкой: вкус детства, маминой заботы и теплых воспоминаний!
33. ТОП-15 лучших стационарных блендеров: рейтинг и обзор моделей
34. Торт "3 стакана": простой, вкусный и без миксера - идеальный десерт для любого случая!
35. Откуда открываются самые красивые виды на город
36. Аджика - огненная закуска для настоящих гурманов!
37. Йод для щитовидной железы: нужно ли его принимать
38. Kуриный суп с белой фасолью.
39. Постный салат с крабовыми палочками.
40. Хек с цветной капустой в духовке.
41. Салат со свёклой и кальмарами.
42. Вкусный пирог, которому нет аналогов!
43. Что заменит блендер: полезные кухонные гаджеты
44. Как сделать смузи без блендера из клубники: простой рецепт дома
45. Смузи без молока: 5 вкусных идей для блендера
46. Смузи из фруктов: полезные рецепты для домашнего приготовления
47. Зразы. Ингредиенты: Картофель - 900 г.
48. Ребрышки, запечённые в духовке, станут прекрасным горячим блюдом для новогоднего стола.
49. Вкусный смузи без блендера: простой рецепт для домашней кухни
50. Маффины с яблоками и корицей на кефире.

Персональная подборка для вас