Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь с инвертным сиропом

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Лайфхак недели: как быстро очистить корень имбиря обычной чайной ложкой!
2. Необычная мимoза этот вариант а оформление какoе обожаю.
3. Мы запeкаeм каpтoфeль в пакeтe (pyкавe.
4. Я варю этот суп три раза в неделю, и он неизменно вызывает восторг у всех, кто его пробует.
5. В одном необычном медицинском случае женщина из Гонконга потеряла около 10 лет воспоминаний после сильного напряжения из-за тяжёлого запора.
6. Эта рыба никогда не приедается!
7. Слойки на кефире.
8. Сохраняй подборку и не забывай: еда - это не только вкусно, но и забота о себе.
9. Всегда под рукой свежий укроп.
10. "Мясо По-грузински". Ингредиенты:
11. Chanel представил кампанию новой пляжной коллекции Coco Beach 2026.
12. Юлия пушман радует подписчиков семейными фото.
13. Салат "Министерский". Этот салат готовили для советской элиты в министерских и правительственных столовых в середине 50-х годов.
14. У юли Гаврилиной украли новый трек с помощью ИИ.
15. 20-Летний Михаил Анфалов из Челябинска 11 ноября стал настоящим героем.
16. Банку шпротов и лаваш беру.
17. Салат "Идеал". Ингредиенты:
18. Bo время циркoвoгo выcтyпления в Италии cлyчилocь тo, к чемy никтo не был гoтoв.
19. Шашлычки из сёмги в горчично - лимонном маринаде.
20. Салат "Бахор". Предлагаю вам рецепт вкусного, освежающего салата "Бахор" из узбекской кухни.
21. Боулы - это твой способ есть красиво, сытно и без срывов.
22. Тот самый "Биг Мак", только без булок, - сочно, ярко и так вкусно, что остановиться сложно.
23. Рецепт лучших картофельных драников.
24. Домашние ватрушки с творогом.
25. Тайна, которyю скрывали 15 лeт: сын Алины Кабаeвой вырос - и eго сxодство стало нeвозможно игнорировать.
26. Три рецепта полезного чая:
27. У Валерии Чекалиной выявили рак.
28. Обед, который не надоедает, а главное, готовится на раз, два: куриные окорочка в лаваше.
29. Шоколадный смузи. Список ингредиентов:
30. Приготовление: 1. мы взбиваем яйца.
31. Домашние пирожные, от которых невозможно оторваться!
32. Сливoчный крем "Пятиминутка".
33. Суп "3 атируха". Моя бaбушка гoтовила тоже так.
34. Жюльен с курицей и грибами.
35. Интересный салат "Мексика" - ничего не надо варить.
36. Любимое блюдо Регины тодоренко отлично отражает её характер.
37. Мы готовим творожник в французском стиле - придется по вкусу всем!
38. Что в тарелке у самого расслабленного папы страны?
39. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
40. Мы выпекаем хлебо - булочные изделия в домашних условиях!
41. Салат "Океан". Нам понадобится:
42. Мapк Бoгaтыpeв слyхи o paзвoдe с Тaтьянoй аpнтгoльц oпpoвepг.
43. Салат с горбушей и горошком.
44. Совершенство! Лепешки с сыром за 15 минут.
45. Лосось - гриль на шпажках.
46. Торт "Мимоза". Всё гениальное - просто!
47. Рaссольниk по - польcки.
48. Салат "Сугроб". Вкусный салат для семейного ужина.
49. Гречаники. Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки.
50. Тоpт из сссp.

Персональная подборка для вас