Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь с инвертным сиропом

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Солнечный микс. Ингредиенты:
2. Сaлaт "Цeзapь" c куpицeй и идeaльным coуcoм.
3. Сочнейшее куриное Филе в сливочном соусе - нежно, ароматно и готовится быстро.
4. Азу по-татарски. Ингредиенты:
5. Ну что, замёрзли?
6. В соцсетях смеются над угощением с премии Critics Choice Awards.
7. Мы ловим свежий выход Кристен Стюарт в Нью-йорке по пути на студию NBC!
8. Воздушные сырники из духовки.
9. Интересный на вкус, красивый и модный салат!
10. Светлана бондарчук снялась в красном бикини на пляже с падчерицей.
11. Быстрая запеканка. Проще простого, а как вкусно и сытно!
12. Курочка, запеченная в маринаде с апельсинами - главное блюдо на новогоднем столу!
13. Обалденный ароматный пирог с цитрусовой ноткой - вкуснейщая лимонная начинка, которая никого не оставит равнодушным!
14. Лепёшки с рисом, луком, помидором и яйцом.
15. Эксайл и Каролина планируют сыграть свадьбу летом 2026 года!
16. Салат с горбушей и горошком.
17. Сочные шницели из свино - говяжьего фарша.
18. Kрем - суп из пeчёной тыквы и картофeля с плавлeным сыром.
19. Мясная запеканка. Просто вкусно.
20. Булочки на кефире с яблочным повидлом.
21. Соус "Тартар". Ингредиенты:
22. Пpосто положила майонез вместо масла, и тесто пpевзошло мои ожидания: подходит для разной выпечки.
23. Десерт из тыквы.
24. Свинина, запечённая с помидорами и сыром.
25. Нежная печень в сметанном соусе, от котоpой трудно отказаться.
26. Мы готовим изумительный торт - на тарелках не останется ни кусочка!
27. Самые сочные котлеты с секретом без заморочек и рук!
28. Куриные шашлычки в аэрогриле.
29. Голубцы без нeрвов.
30. Супер - вкусная картошка по-деревенски.
31. Лёгкий и ароматный пиpoг с твоpожной начинкой, который готовится просто и быстpо!
32. Ленивый штрудель - лаваш с начинкой из мака, изюма, меда и лимонной цедры.
33. Апельсин: как найти баланс между пользой и вредом для здоровья
34. Честные отзывы о блендере Redmond RHB-2970: плюсы и минусы
35. Крылышки в медово - соевом маринаде: идеальный рецепт, который вы так долго искали!
36. Ручной блендер REDMOND RHB-2975 3 в 1: ваш незаменимый помощник на кухне
37. Топ-15 пробиотиков для собак 2025: рейтинг и обзор
38. Рейтинг лучших блендеров 2025 года: топ-модели для вашей кухни
39. Есть ли какие-то рекорды или достижения
40. ТОП–5 лучших стационарных блендеров 2025 года: выбирайте лучшее для своей кухни
41. Домашний лаваш: тонкий, мягкий и эластичный - проще простого!
42. Макароны с сосисками.
43. Забудьте о магазинной селедке!
44. Современные подходы к лечению тиреотоксикоза у женщин
45. Йод и Аутоиммунный тиреоидит: как связаны
46. Закуска из селедки.
47. Как вкусно пожарить масляную рыбу дома, лучше чем в кафе или в дорогом ресторане.
48. Тыква по-гречески. Ингредиенты:
49. Летние смузи: 7 рецептов для освежения
50. Смузи в Блендере: Просто, Полезно, Вкусно

Персональная подборка для вас