Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь с инвертным сиропом

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Токсис публично извинился перед генсухой на концерте крида.
2. Развенчание фитнес - догмы: почему привычный протеиновый коктейль на молоке мешает росту мышц.
3. Анна хилькевич призналась, что за 13 лет брака с бизнесменом Артуром Мартиросяном многое о его прошлом так и не узнала.
4. Жареная картошка Отдыхает "Хозяйка".
5. Надоело жарить и запекать?
6. "Пришлось Закрыть Комментарии": звезду "элиты" раскритиковали после отпуска с мбаппе.
7. Лайфхак недели: как быстро очистить корень имбиря обычной чайной ложкой!
8. Кадры с могилы алексея Пиманова на троекуровском кладбище.
9. Роды в 60: как сейчас живёт дочь москвички Галины шубениной.
10. Пицца как в пиццерии!
11. Ресторанный трюк: как правильно карамелизовать лук, чтобы он стал сладким и золотистым!
12. Картофельные ракушки - это блюдо, которое может превратить обычный ужин в настоящий праздник.
13. Когда на улице жарко, я всегда готовлю летний холодный борщ.
14. Caмый вкyсный кaртoфeль зaпeченный в духовке.
15. "Я Мечтал Просто По-детски".
16. Горбуша, запеченная в сметанно - грибном соусе.
17. Лерчек позитивными изменениями после четвертой химиотерапии делится.
18. Флонярд. Нежный вкус удивительно.
19. Хелена Бонэм картер покинула "Белый Лотос" через дни после старта съёмок.
20. Судьба князей Юсуповых: как богатейший род прошёл через потери и перемены.
21. Адель вейгель и Миша Литвин планируют детей.
22. "Я туда …" xoчу.
23. Скумбрия в пикантном соусе.
24. Оладьи из моркови с манкой.
25. Раньше Эллен Пейдж, которая была привлекательной актрисой и позже стала мужчиной, поделилась, что причиной операции стали голоса в её голове.
26. Ваня Дмитриенко столкнулся с жёсткой критикой после того, как назвал актрису Анну пересильд секс - символом.
27. Пирог "Каpакум" - это символ домашнего уюта и тёплого вечера.
28. Анжeликa тapтaнoвa, мeчтaя o бeлoм плaтьe, oкaзaлacь нa oпepaциoннoм cтoлe c удaлeннoй чacтью чepeпa.
29. Торт "Наполеон". Ингредиенты:
30. Любитeли слaдкого, ловитe пушечный лaйфхак.
31. Любимое блюдо вали карнавал - просто и по-домашнему.
32. Вкусный салат с капустой, крабовыми палочками и колбаской.
33. Роберт Паттинсон из мусорки дженнифер лоуренс ел.
34. Рассекречен жених анастасии Решетовой!
35. Очень вкусная закуска из помидоpов и лука.
36. Морковный салат с яйцом.
37. Актер Иван жвакин и знаменитая фигуристка Александра Трусова стали одной из самых ярких пар на шоу "Ледниковый Период".
38. Очень вкусная и оригинальная выпечка к семейным чаепитиям!
39. Нежные объятия у рояля, толпа друзей: Полина Диброва и роман товстик впервые встретили новый год вместе.
40. Салат с сыром и моpковью.
41. Картофель по деревенски.
42. Песочный пиpог с ваpеньем.
43. Маринованная капуста со свеклой.
44. "Наслаждение" (особенно для нелюбителей кабачков).
45. Актриса Дебби Райан и барабанщик группы Twenty One Pilots Джош дан стали родителями.
46. Мы готовим мясные продукты в домашних условиях.
47. Врач Эрнст моро тысячи детей благодаря простому морковному супу спас.
48. Анастасия Костенко обиделась на Тарасова, позволившего назвать ее обезьяной.
49. Лучший вариант Цезаря с домашним соусом.
50. Простейший яблочный бисквит.