Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь с инвертным сиропом

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. "Я готов всё ей дать!
2. Пышные булочки: нежные, мягкие, воздушные и очень вкусные - идеально для семейного чаепития!
3. Топ-10 профессиональных стационарных блендеров: рейтинг и обзор
4. Творожный пирог на сковороде за 15 минут: нежный десерт для быстрого чаепития!
5. Быстрые пирожки с зелёным луком и яйцом: ароматное угощение прямо из бабушкиной печки!
6. Топ-10 лучших блендеров 2025 года: какие модели лидируют
7. Лучшие стационарные блендеры до 5000 рублей: рейтинг и обзоры
8. Топ-3 лучших стационарных блендеров со стеклянной чашей: рейтинг и обзор
9. Торт "3 стакана": простой, вкусный и без миксера - идеальный десерт для любого случая!
10. Оркестр CAGMO Москва: Мелодии, которые объединяют
11. Препараты йода для щитовидной железы: все, что нужно знать
12. Йод и щитовидная железа: как микроэлемент влияет на наше здоровье
13. Салат "Грибной С Потрошками".
14. Йод при гипотиреозе: можно или нельзя? Разберемся вместе
15. 20 полезных рецептов смузи с бананом для здорового питания
16. Оладьи из фарша и кефира.
17. Какие временные экспозиции в музеях Москвы считаются самыми интересными
18. Смузи на каждый день: 6 простых и питательных рецептов
19. Похудей с Плеч! 20 Вкусных Смузи для Легкого Похудения
20. Сосед подарил мне календарь … с его фотографиями на каждый месяц.
21. Похудей с удовольствием: 4 полезных рецепта смузи для очищения
22. Простой и вкусный: как приготовить банановый смузи без блендера
23. Свекровь оставляла в моей еде записки: "Ты мне не Нравишься".
24. Морковный смузи без блендера: простой и полезный рецепт
25. Милана Стар и группа Milana Star: Уникальный стиль и музыкальное вдохновение
26. Легкий коктейль из банана без блендера: простой рецепт
27. Смузи из банана и молока без блендера и миксера: простой рецепт
28. Слава в Туле: Песни, которые оставляют след в душе
29. Капустные оладьи с сыром.
30. Зразы. Ингредиенты: Картофель - 900 г.
31. Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала.
32. Противодействие весам при климаксе: практические советы для успешного похудения
33. Афиша Zoloto в Москве: какие концерты ждут поклонников
34. Похудеть после 45 лет: эффективные методы и советы
35. Запеченная утка в aпельсиновой глaзури.
36. Береги свое сердце: как снизить содержание соли в рационе
37. Мы жарим мойву в духовке.
38. Курица в духовке "Новогодняя".
39. Рулет из лаваша на новый год.
40. Освободиться от токсинов: 7-дневный детокс-диета для здоровья и энергии
41. Сколько длится обострение хронического панкреатита. В чём причина хронического панкреатита?
42. Вкус и польза свежевыжатых соков и смузи
43. Железы внутренней и внешней секреции. Понятие о гуморальной регуляции организма
44. Узлы и кисты щитовидной железы. Диагностика узлов и кист щитовидной железы
45. Узлы щитовидной железы в Вашем городе. Узлы в щитовидной железе
46. Провести детоксикацию организма в домашних условиях за 7 дней: рецепты и советы
47. Скумбрия, запеченная под овощами.
48. Гормональная перестройка у женщин. Причины изменения гормонального фона
49. Домашний майонез на 1 минуту.
50. Вкусный слоеный торт "Полено": рецепт и подсказки

Персональная подборка для вас