Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь с инвертным сиропом

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Роcсийские шкoльники завоевaли чeтырe медали на междунаpoднoй олимпиaде по информaтике IOI - 2026.
2. "Что она со своим лицом сделала?
3. Amirchik купил себе свою первую машину - настоящий автомобиль мечты для многих автолюбителей.
4. Сейчас любители сложной выпечки могут со мной поспорить.
5. Ну кагбэ "Похмелья не Бывает у тех, кто Умеет Пить" это сказка?
6. Киш с грибами и курицей.
7. Вафельные трубочки на сковороде к чаю за 3 минуты: тесто получается хрустящим и вкусным.
8. Мягкая, рассыпчатая и невероятно ароматная домашняя пахлава.
9. 9 идей начинок для заливного пирога.
10. Творожный пирог с луком - пореем.
11. Заварное тесто для блинов (надёжный рецепт.
12. Капустный пирог Невозможно"Остановиться".
13. Домашний хлеб на СКОВОРОДЕ.
14. Ужин за 15 минут: экспресс - паста, которая покорит всю семью!
15. Арина соболенко на обложке майского Vogue и дала большое интервью.
16. Ким кардашьян требует 167 тысяч долларов с мужчины за ошибку с его фото.
17. Наталью Бочкарёву не узнали фанаты.
18. Нежно и вкусное мясо, приготовьте - вам понравится!
19. Горбуша, запеченная в сметанно - грибном соусе.
20. Запеканка с куриным филе и овощами.
21. 18-Летний омич вынес всю семью из горящего дома и получил награду от президента России.
22. Ирина шейк зажгла на препати Met Gala 2026 в архитектурном наряде Issey Miyake.
23. Светлана Крючкова: как один укус изменил её судьбу.
24. Сын Луи де фюнеса, который выбрал свой путь.
25. Салат, который гости съедают первым!
26. Оладьи из моркови с манкой.
27. Картину "Скуф" с участием Александра Зубарева и вали карнавал не покажут в кинотеатрах России.
28. Тушпара - казахские пельмешки.
29. На место Константина Богомолова временно назначили Константина хабенского, что стало неожиданностью для многих.
30. Ленивчики. Наверное у каждого остается картофельное пюре и как всегда думаете: куда его впихнуть.
31. Стиль "с Пылу с Жару": Aldi представила пуховик для фанатов запечённого картофеля.
32. Как правильно солить огурцы.
33. Шоколадные маффины. Ингредиенты:
34. Обед, который не надоедает, а главное, готовится на раз, два: куриные окорочка в лаваше.
35. Легкий смузи с манго и бананом.
36. Штрудель из лаваша с бананом и творогом.
37. Сочные говяжьи лепёшки с хрустящей корочкой!
38. Домашние пирожные, от которых невозможно оторваться!
39. Сырный шарики! Ингредиенты:
40. Мyзыкант баста подeлился личным: за 18 лeт совмeстной жизни он и eго сyпpyга так и нe смогли полностью сойтись xаpактepами!
41. Коpолевская ватрушка. Хрустящая кpошка снаружи и нежнейшая творожная начинка внутри - эта ватрушка точно не зря зовётся королевской.
42. Вкуснейшая, ароматная и красивая выпечка к вечернему чаю!
43. Потрясающая соленая скумбрия.
44. Мы готовим просто, доступно и удивительно вкусно.
45. Салат с сыром и моpковью.
46. Мы готовим просто, вкусно, полезно.
47. B эфиpe пoпуляpнoй тeлeпepeдачи "Пoлe Чудeс" пpoизoшлo сoбытиe, кoтopoe нe oставилo pавнoдушным ни oднoгo зpитeля.
48. Пдоборка самых крутых и актуальных идей для новогоднего стола 2026.
49. А что у нас к обеду?
50. Салат "Черепаший Вальс" - невероятно вкусный!

Персональная подборка для вас