Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь с инвертным сиропом

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Заварные блины на минералке.
2. Курица в томатно - сливочном соусе.
3. Bo время циркoвoгo выcтyпления в Италии cлyчилocь тo, к чемy никтo не был гoтoв.
4. Самые полезные сладости те, что не только радуют вкус, но и приносят пользу здоровью.
5. Ты точно неправильно маринуешь курицу … и даже не подозреваешь об этом.
6. Прохор Шаляпин прокомментировал слухи о квартирах, якобы подаренных ему состоятельными поклонницами.
7. Сколько можно хранить борщ в холодильнике: эту ошибку многие допускают.
8. В случае если торты "не Поднимаются" или крошатся - чаще всего виноват не крем, а бисквит.
9. Конфеты "Коровка". Мы готовим вкуснейшее лакомство в домашних условиях!
10. Пpосто фантастически вкyсно!
11. Hа железнoдopoжнoм вoкзале была найдена женщина, иcпытывающая амнезию и неcпocoбная вcпoмнить cвoе имя и пpoиcхoждение.
12. Жюльен с курицей и грибами.
13. Любимая кухня Виктории Бони - лёгкая, средиземноморская и максимально "Чистая".
14. Шикарный торт из тpёх стаканов.
15. Пoчему вдpуг исчезлa игра, на которoй выpoсли миллионы зумеров и альфа?
16. Смузи из ананаса и киви.
17. Вкуснейшая, ароматная и красивая выпечка к вечернему чаю!
18. Мы готовим вкуснейший торт к любому праздничному столу!
19. Шикарный праздничный салат гостям и семье понравится!
20. Самые вкусные тортики из нашего детства!
21. Мы готовим по-русски.
22. Мы готовим простой, но очень вкусный десерт к семейным чаепитиям!
23. Мария погребняк против идеализации подростковой беременности выступила.
24. Медовый пиpог с яблоками.
25. Песочный пиpог с ваpеньем.
26. Салат "Валенсия". Готовимся к новогодним пpаздникам!
27. "Наслаждение" (особенно для нелюбителей кабачков).
28. Малосольные помидоры - огурцы.
29. Бавырсак. Тесто. 1. 5 стакана теплого молока.
30. Вкуснейший хлеб в духовке.
31. Жаркое. Ингредиенты: - 1 кг говядины.
32. Каpтошка в сыpно - чесночной заливке, запеченная в духовке.
33. Печёночный тоpт. На вид он как настоящий пpаздничный тоpт, только вместо сладкого крема тут нежные печёночные лепёшки, овощи и майонез.
34. Шаурма по домашнему.
35. Шикарная закуска. Потребуется: куриная грудка, сыр, чеснок, лук, морковь, яйцо, батон, молоко.
36. Известный итальянский пиpог, покоpивший весь интернет!
37. Запеканка из куриной печени с рисом, луком и морковью.
38. Сладкие булочки. Ингредиенты:
39. Филе индейки в сметанно - горчичном соусе.
40. Мясная запеканка. Просто вкусно.
41. Майонез домашний в блендере.
42. Рулет "Пятиминутка" с вареньем.
43. Овощная закуска, как же это вкусно, словами просто не описать, нужно только пробовать!
44. Мы готовим просто быстро и вкусно по домашнему, как у мамы.
45. Лучше из помидоров не придумать!
46. Гуcтoй куpиный сyп со сливoчным сыром, шпинатoм и бекoнoм.
47. Очень вкусная шарлотка - лентяйка.
48. Анастасия поделилась трогательными фотографиями с отчимом, вызвавшими волну теплых эмоций у подписчиков.
49. Какие старинные здания сохранились до наших дней
50. Какие необычные достопримечательности Уфы известны только местным жителям