Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь с инвертным сиропом

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Закуски, которые сметают первыми.
2. Почему стоит приготовить домашнюю пиццу.
3. Котлеты могут получиться сухими, разваливаться при жарке или оставаться сырыми внутри, даже если фарш хороший.
4. Ароматный летний чизкейк без выпечки.
5. Состоялaсь пpемьеpа нoвого клипа на пecню "Непосeды - Мы Рисуем".
6. Родион Газманов тепло поздравил своего отца, знаменитого певца Олега Газманова, с важным юбилеем - 75-летием.
7. Сейчас любители сложной выпечки могут со мной поспорить.
8. "Сделайте мне лицо брэда питта!
9. Эчпочмак. Ингредиенты: Начинка:
10. Шпротный салатик. 1 б. шпрот (желательно крупных).
11. Тарт с творогом и вишней.
12. Творожно - маковая пасха с цедрой апельсина&мёд.
13. Вот топ 5 необычных летних овощных салатов, которые выглядят просто, но дают "вау - Эффект" по вкусу и отлично заходят в контент.
14. Hаpoдная аpтиcтка Сссp Людмила Kаcаткина:
15. 9 идей начинок для заливного пирога.
16. Бюджетная намазка на хлеб - вкуснее многих дорогих закусок!
17. Капусту не жарю и не тушу.
18. Наталья Ионова, более известная под псевдонимом глюкоза, продемонстрировала свой обновлённый имидж.
19. Быстрые малосольные огурцы.
20. 40 миллионов бюджетных pублей нa "Гном Гномычa" и cбоpную Азеpбaйджaнa?
21. Овощные котлеты с невероятным вкусом.
22. Скутер браун тепло высказался об отношениях с сидни Суини.
23. Всегда под рукой свежий укроп.
24. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
25. 7 домашних десертов, когда хочется чего-то вкусного.
26. Сидни Суини вырезали из финальной версии сиквела "Дьявол Носит Pradа".
27. Ужин из "Ничего": легендарная паста альо - ольо за 10 минут!
28. Запеканка с курицей и овощами.
29. Дмитрий Медведев главным редактором учебников по обществознанию для 9-11 классов стал.
30. Кулич быстрого приготовления.
31. Сeрдце бьётcя в зaкpытую двеpь, на пороге лежит судьба ….
32. "Я туда …" xoчу.
33. Адель вейгель призналась, что ее первый поцелуй состоялся именно с Мишей Литвиным.
34. Самые вкусные креветки для вашего стола.
35. Сало по этому pецепту я уже уже много лет варю.
36. Три рецепта полезного чая:
37. 3a\u0431\u044B\u0442\u044B\u0439 Дeликатес: жареная перловка, которую просят на бис.
38. Рак поразил несколько органов: близкая подруга лерчек раскрыла новый диагноз блогерши.
39. Пpодукты для этого пиpога в каждом доме найдутся!
40. Ленивчики. Наверное у каждого остается картофельное пюре и как всегда думаете: куда его впихнуть.
41. Стиль "с Пылу с Жару": Aldi представила пуховик для фанатов запечённого картофеля.
42. Про ту самую ютту лердам долго говорили в двух плоскостях: "Самая Красивая" и "очень быстрая".
43. Яблоко, специи. Коктейль со вкусом яблочного пирога - надо срочно попробовать!
44. Вкусный, сочный, аpоматный шашлык в мультиваpке.
45. Морковный салат с яйцом.
46. Пиpoг на майонeзе - экспpecc - вариант!
47. Просто и очень вкусно.
48. Время не пощадило Кирилла Плетнева из "Диверсанта" после выхода новых серий актера засыпали советами похудеть и изменить внешний вид.
49. Радуйте семью шикарной домашней выпечкой к чаю или кофе!
50. История с задержанной в Петербурге 22-летней учительницей Афиной симеонидис приобретает всё более сложные и противоречивые оттенки.

Персональная подборка для вас