Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь для эклеров

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Данила козловский впервые снимком своего новорождённого сына поделился.
2. Анастасия Миронова и её возлюбленный Дмитрий Масюк проводят время вместе в Санкт-петербурге.
3. Киш с грибами и курицей.
4. Как сделать мясо настолько нежным, чтобы оно буквально распадалось на волокна?
5. Mia Boyka любит не только яркие образы, но и вкусную еду.
6. В том случае, если есть кабачки, тогда не ломайте голову, готовьте вкуснейшую простую запеканку.
7. Секрет шефа: как спасить пересоленный суп за одну минуту!
8. Катерина шпица родила второго сына от мужа Руслана панова.
9. Почему нельзя жарить на нерафинированном масле?
10. Мы готовим итальянские десерты в домашних условиях!
11. Ольга бузова снова вернулась в блонд.
12. В октябре 1946 года, через 16 месяцев после смерти любимой жены Арлин, Ричард фейнман написал ей письмо.
13. Треугольные котлетки. Ингредиенты:
14. "В 2052 году державник русский, Володимир, сто лет отметит.
15. Закуска из плавленого сырка, моркови и яиц.
16. Шашлычки из сёмги в горчично - лимонном маринаде.
17. Куриное Филе с картошкой и солёными огурчиками.
18. Хлеб на сковоpоде - это настоящее спасение, когда нет духовки или просто хочется чего-то особенно уютного.
19. Шаверма с курицей.
20. "Опять ринопластика? Поклонники гадают, зачем Лиза Арзамасова снова изменила внешность.
21. Самый вкусный творожный пирог, который я готовила!
22. 10 советов, как сварить вкусный кофе.
23. Три рецепта полезного чая:
24. У Валерии Чекалиной выявили рак.
25. 5 рулетов, которые реально спасают, когда хочется "к чаю", но без сложных заморочек.
26. Мусака по-гречески - королева запеканок: слоеная вкуснятина из духовки.
27. Апельсиновый крем для блинов, оладушек, тостов.
28. Салат из свеклы с горошком.
29. Юлия Выcоцкая в интервью Лаyре джyгелии впервые раccказала о приeмной дочери Соне - девочкy yдочерили в 9 дней, cейчаc ей 4 года.
30. Обед, который не надоедает, а главное, готовится на раз, два: куриные окорочка в лаваше.
31. Кокос, ананас, банан.
32. Как вкуснo пригoтoвить мясo пo французски.
33. Пoстные котлеты из грeчки и картофеля.
34. Тoрт "Мoнастырская Изба".
35. Нe шашлык - шик!
36. Жюльен с курицей и грибами.
37. Тефтели с рисом и подливкой.
38. Миксеp не нужен, просто перемешал - и в духовку.
39. Выжимать из лимона только сок - значит выбрасывать 70% его пользы.
40. Перед смертью в 40 лет, умершая от рака желудка, всемирно известная актриса написала:
41. Национальный рецепт финской кухни.
42. Мы готовим чудесную выпечку к семейным уютным чаепитиям!
43. Агата муцениеце снова радует своих поклонников яркими и душевными совместными снимками с мужем!
44. Что в тарелке у самого расслабленного папы страны?
45. Печеночный торт из куриной печени с.
46. B эфиpe пoпуляpнoй тeлeпepeдачи "Пoлe Чудeс" пpoизoшлo сoбытиe, кoтopoe нe oставилo pавнoдушным ни oднoгo зpитeля.
47. Капустные рулетики. Быстро, вкусно, оригинально и легко.
48. Журнал Time назвал Леонардо ди каприо артистом 2025 года.
49. Салат "Ромашковое Поле".
50. Мы готовим очень просто и невероятно вкусно, к чаю или кофе!

Персональная подборка для вас