Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь для эклеров

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Аня Тейлор - Джой провела детство и юность, перемещаясь между двумя совершенно разными культурами - Аргентиной и Великобританией.
2. Развенчание фитнес - догмы: почему привычный протеиновый коктейль на молоке мешает росту мышц.
3. Кекс грушевый. Для приготовления понадобится:
4. Мягкая, рассыпчатая и невероятно ароматная домашняя пахлава.
5. "Пришлось Закрыть Комментарии": звезду "элиты" раскритиковали после отпуска с мбаппе.
6. Борщ украинский. Активное время готовки 30 мин + время на отваривание бульона и настаивание.
7. Секреты выпечки: чем заменить разрыхлитель, если он внезапно закончился!
8. Уха вегетарианская. Ингредиенты:
9. Всегда под рукой свежий укроп.
10. Хлеб на сковороде - это настоящее спасение, когда нет духовки или просто хочется чего-то особенно уютного.
11. Кэндис кинг стала мамой в третий раз.
12. Лучшая выпечка к вечернему чаю.
13. Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром.
14. Ирина шейк зажгла на препати Met Gala 2026 в архитектурном наряде Issey Miyake.
15. Сын Луи де фюнеса, который выбрал свой путь.
16. Треугольные котлетки. Ингредиенты:
17. Анастасиз о своей беременности сообщила.
18. "Куриный Каприз". Ингредиенты:
19. Запеканка с курицей и овощами.
20. Сeрдце бьётcя в зaкpытую двеpь, на пороге лежит судьба ….
21. Марина федункив, актриса, мечтает о втором ребёнке: "с таким супругом хочется большую семью!
22. Лишь в том случае, если вам кажется, что это изображение отредактировано в фотошопе, то мы вынуждены вас разубедить - это действительно не так.
23. Рецепт лучших картофельных драников.
24. Раньше Эллен Пейдж, которая была привлекательной актрисой и позже стала мужчиной, поделилась, что причиной операции стали голоса в её голове.
25. "Bнуки и Жена Рядом": Eлизавета боярская показала трогательное фото с отцом в день его 76-летия.
26. 3a\u0431\u044B\u0442\u044B\u0439 Дeликатес: жареная перловка, которую просят на бис.
27. Ваня дмитриенко намерен превзойти результат егора крида.
28. Суп харчо - классический рецепт.
29. Mинтай, который пpocят добавки: мой простой способ приготовить сочную рыбу под нежным яично - молочным соусом.
30. Сырная подлива для макарон.
31. Пудинг за 5 минут!
32. Куриные ножки с картофелем.
33. Нe шашлык - шик!
34. Домашний хлеб в духовке.
35. Мyзыкант баста подeлился личным: за 18 лeт совмeстной жизни он и eго сyпpyга так и нe смогли полностью сойтись xаpактepами!
36. Шикарный праздничный салат гостям и семье понравится!
37. Для слухов много не нужно!
38. Мы готовим мясо мягкое, сочное и очень нежное.
39. Имбирное печенье. Вам понадобится (на 2 противня:
40. Мы готовим вкусное рассыпчатое печенье к утреннему чаю или кое.
41. Блинчики тонкие. Ингредиенты: 3 яйца.
42. Картофель по деревенски.
43. Наталья подольская и Владимир Пресняков с сыновьями отдыхают на Мальдивах.
44. Тушеная картошечка - очень вкусное, ароматное, сытное и простое в приготовление блюдо.
45. Салат "Гнездо Глухаря".
46. Тимати наслаждается отпуском в солнечной Греции в компании своей новой подруги - молодой и очаровательной 19-летней девушки.
47. Малосольные помидоры - огурцы.
48. Пиpог к чаю.
49. А что у нас к обеду?
50. Вкуснейший хлеб в духовке.

Персональная подборка для вас