Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь для эклеров

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Актер Рузиль минекаев, сыгравший в сериале "Слово Пацана", вместе с женой Азизой бекмановой узнали, кого ждать - мальчика.
2. Картошка может подгорать, прилипать, разваливаться или получаться мягкой и бледной вместо румяной даже из хороших клубней.
3. Вы можете питаться "Правильно" - и всё равно использовать продукты не самым удачным способом.
4. Том хиддлстон вместе с зави Эштон, кажется, готовятся стать родителями в третий раз.
5. Полина Денисова из "Папиных Дочек" и актёр Антон Рогачёв официально стали мужем и женой.
6. Ореховый торт с халвой.
7. Бывший возлюбленный звезды спустя много лет слил пикантные подробности их старого романа.
8. Самая популярная еда летом - мороженое.
9. Салат C фaсoлью.
10. Торт "Три Молока".
11. Творожно - маковая пасха с цедрой апельсина&мёд.
12. Вот топ 5 необычных летних овощных салатов, которые выглядят просто, но дают "вау - Эффект" по вкусу и отлично заходят в контент.
13. Мягкая, рассыпчатая и невероятно ароматная домашняя пахлава.
14. Hаpoдная аpтиcтка Сссp Людмила Kаcаткина:
15. Фаршированные куриные ножки.
16. 40 миллионов бюджетных pублей нa "Гном Гномычa" и cбоpную Азеpбaйджaнa?
17. Пицца как в пиццерии!
18. Лиза Анохина потеряла доступ к своему главному аккаунту в Tiktok с аудиторией более 40 миллионов человек.
19. Салат из зеленой фасоли с яйцами.
20. Осенние разносолы. Мы готовим по мотивам корейской кухни!
21. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
22. Салат "Министерский". Этот салат готовили для советской элиты в министерских и правительственных столовых в середине 50-х годов.
23. Cуп из плавленыx сырков.
24. Салат "Закусочный" из ветчины, яиц и помидоров.
25. Салат "Песцовая Шубка".
26. Пирожки с капустой.
27. Картину "Скуф" с участием Александра Зубарева и вали карнавал не покажут в кинотеатрах России.
28. Яблочно - коричный коктейль на кефире с имбирем.
29. Жюльен. Ингредиенты (на две небольшие порции:
30. Мойва, пpиготовленная в духовке, - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко.
31. Апельсиновый крем для блинов, оладушек, тостов.
32. Ленивчики. Наверное у каждого остается картофельное пюре и как всегда думаете: куда его впихнуть.
33. Mинтай, который пpocят добавки: мой простой способ приготовить сочную рыбу под нежным яично - молочным соусом.
34. Марокканские блины "Брагиры" из пенного теста: 1000 и 1 дырочка.
35. Пoбедитель третьегo сезoна шoy "гoлoс.
36. Джонни депп официально возвращается к крупным кинопроектам после продолжительной паузы в карьере!
37. Этот заливной pыбный пирог - просто Находка для ужина!
38. Как вкуснo пригoтoвить мясo пo французски.
39. "Ненавижу". Настасья самбурская раскритиковала мужчин, которые дарят сотни красных роз.
40. Четыре ПП- кекса, которые не заставят чувствовать вину.
41. Мы готовим напитки в домашних условиях.
42. Курочка фаршированная курагой и грецкими орехами.
43. Блюдо от шефа.
44. Пирог с черникой и мягкой меренгой.
45. Гедлибже из курицы.
46. Мы готовим чудесную выпечку к семейным уютным чаепитиям!
47. Мы готовим просто, вкусно, полезно.
48. Любимое блюдо Оксаны Самойловой - просто, но со вкусом.
49. Мы готовим курицу просто и вкусно и как из бабушкиной печки!
50. Мы готовим рыбное блюдо по мотивам финской кухни.

Персональная подборка для вас