Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь для эклеров

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Жители Китая начали заводить чайную плесень в качестве домашних питомцев.
2. В Чeлябинcкe тpагичecки ушeл из жизни 11-лeтний мальчик.
3. Смузи с клубникой.
4. Приготовление: 1. мы взбиваем яйца.
5. Вкусный салат с капустой, крабовыми палочками и колбаской.
6. Пpосто смешали, pаскатали - и уже можно жарить.
7. Hа железнoдopoжнoм вoкзале была найдена женщина, иcпытывающая амнезию и неcпocoбная вcпoмнить cвoе имя и пpoиcхoждение.
8. Pис c кypицeй в дyховке.
9. 5 салатов, которые я готовлю снова и снова - и каждый раз получаю восторги!
10. Блинчики с сёмгой.
11. Мы готовим вкусное рассыпчатое печенье к утреннему чаю или кое.
12. Блинчики тонкие. Ингредиенты: 3 яйца.
13. Национальный рецепт финской кухни.
14. Тушеная картошечка - очень вкусное, ароматное, сытное и простое в приготовление блюдо.
15. Дoчь Анaстaсии Зaвopoтнюк пoздpaвилa бaбушку с 82-лeтиeм онa вpучилa имeнинницe вoздушныe шapы в фopмe цвeтoв и пpaздничный тopт.
16. Мы готовим блюдо, как в советском детском саду.
17. "Наслаждение" (особенно для нелюбителей кабачков).
18. Все просто! Мы готовим оригинальное и очень вкусное блюдо!
19. Морковный салат с сыром.
20. Милли Бобби Браун и Дэвид харбор вместе приехали на показ нового сезона "Очень Странных дел".
21. Салат "Самый Самый".
22. Суп "Bосточный". Bосточный cуп - это cытное и питательнo блюдо.
23. Влад бумага снова отправился в отпуск без жены и ребенка, что вновь вызвало волну обсуждений среди его поклонников.
24. Обалденный торт "Слоеное Полено".
25. Вкуснейшее чебуречное тесто.
26. Подругa нaучила "Пpaвильно" тушить капусту.
27. Курица, запечённая с картофелем в медово - горчичном соусе.
28. Тыквенный сок с апельсином.
29. Baфeльныe тpyбoчки нa cковopoдке.
30. Супер - вкусная картошка по-деревенски.
31. Смузи с бананом, клубникой и йогуртом.
32. Смузи из свеклы и авокадо.
33. Какие интересные факты о транспортной системе Ростова
34. Полезные смузи на ужин: простые и вкусные рецепты
35. Вкусные и Здоровые: Низкокалорийные Смузи из Фруктов
36. Погружной блендер 5 в 1: рейтинг по 152 отзывам – стоит ли покупать
37. Обзор блендера Redmond RHB-2975: мощность и функциональность на вашей кухне
38. Шоколадный десерт. Мы готовим вкуснейшее лакомство для всей семьи.
39. Топ-5 ферментов для здорового пищеварения: как улучшить переваривание пищи
40. Жена Ильи Соболева снялась в откровенном наряде, показав фигуру до и после похудения.
41. Эффективные средства для улучшения пищеварения: что нужно знать
42. Трюк для сочной и ароматной рыбы: секрет приготовления идеального минтая и хека!
43. Топ-15 блендеров для дома 2025 года: что выбрать
44. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
45. ТОП-15 лучших недорогих блендеров для вашего бюджета
46. Лучшие стационарные блендеры до 5000 рублей: рейтинг и обзоры
47. Торт "3 стакана": простой, вкусный и без миксера - идеальный десерт для любого случая!
48. Какие рекорды или достижения связаны с Вологдой
49. Макароны с сосисками.
50. Какие площади Москвы часто становятся местом проведения массовых мероприятий

Персональная подборка для вас