Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь для эклеров

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. А что у нас к обеду?
2. Состав на 10 штук:
3. Куриные рулеты с омлетом.
4. Маковый пирог в мультиварке.
5. Печёночный тоpт. На вид он как настоящий пpаздничный тоpт, только вместо сладкого крема тут нежные печёночные лепёшки, овощи и майонез.
6. Салат "Океан". Нам понадобится:
7. Мы готовим очень просто и невероятно вкусно, к чаю или кофе!
8. Торт с бананами.
9. Куриная голень в маринаде, запечённая с картошкой.
10. Уха пo-финcки. Ингредиенты:
11. Треугольники на пресном тесте нравятся мне гораздо больше, чем на дрожжевом.
12. Грузинская кухня - "Чашушули".
13. Пирог с творогом и черной смородиной (крамбл.
14. Желейный торт "Фруктовый".
15. Открытые слойки с фаршем, солёными огурчиками и сыром.
16. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
17. Вэрзэре с капустой.
18. Актриса Disney Дебби Райан ждет ребенка от барабанщика группы Twenty One Pilots Джоша дана.
19. Вкусный и быстрый ужин для всей семьи.
20. Присоединяйтесь к нашему сообществу, здесь вы найдёте ответы на вопросы о красоте, здоровье и уходе за собой.
21. Подруга научила "Правильно" тушить капусту.
22. 5 яблoк, 15 минyт и нa cтoлe гoтoв яблoчный пиpoг: тaкoй мягкий, чтo тaeт вo pту.
23. Остpенькие ватpушки. Пpoсто, вкусно, бюджетно, аппетитно.
24. Смузи с ягодами и бананом.
25. Смузи из ананаса и черной смородины.
26. Как приготовить перец фаршированный творогом или брынзой.
27. Очень вкусный простой пирог из батона с ветчиной, сыром помидорами и яичной заливкой!
28. Утренний заряд бодрости: почему апельсиновый сок полезен на завтрак
29. Белковые смузи: 5 полезных рецептов для спортивного питания
30. Семья гобозовых демонстрирует настоящую идиллию!
31. Шоколадный десерт. Мы готовим вкуснейшее лакомство для всей семьи.
32. Ферментная терапия в гастроэнтерологии: современные подходы к лечению заболеваний желудочно-кишечного тракта
33. Слоеное печенье "Вкуснее Наполеона": самый простой рецепт с кокосовой начинкой!
34. Нужны ли ферменты для улучшения пищеварения: правда или миф
35. Какие стили архитектуры преобладают в городе
36. Топ-10 недорогих блендеров для дома 2025 года: рейтинг и обзор
37. Топ-10 стационарных профессиональных блендеров: рейтинг лучших моделей
38. Лучшие стационарные блендеры 2025 года: рейтинг и обзор моделей
39. Щитовидная железа: 8 вопросов, на которые должен ответить эндокринолог
40. Какие легенды связаны с историей Кремля и Красной площади
41. Как добраться до основных достопримечательностей Ростова-на-Дону
42. Газировка: 8 вопросов, на которые вы боялись ответить
43. Панкейки на ряженке. Тебе понадобится:
44. С кокосом и кофе: как сочетать вкусы для идеального напитка
45. Какие спортивные и активные виды отдыха доступны в Петрозаводске
46. Милана Стар и группа Milana Star: Уникальный стиль и музыкальное вдохновение
47. Детокс на соках и смузи: как это работает
48. Смузи без блендера: простые рецепты для домашнего приготовления
49. Лучшие чизкейки без выпечки.
50. Похудеть в климаксе без гормонов: реальный или миф

Персональная подборка для вас