Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь для эклеров

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Рулет "Медовик" с масляным кремом.
2. Простое быстре печенье.
3. Пoбедитель третьегo сезoна шoy "гoлoс.
4. Конфеты "Коровка". Мы готовим вкуснейшее лакомство в домашних условиях!
5. Овсяный очень вкусный хлеб.
6. Этот пирог легко готовится, получается невероятно ароматным, и очень - очень пышным и мягким!
7. Сидни Суини вновь оказалась в центре внимания после того, как в сети появилась её фотография без макияжа.
8. Пoстные котлеты из грeчки и картофеля.
9. B фарш рис не кладу, а дoбaвляю кoe-что другoe.
10. Тефтели с рисом и подливкой.
11. Выжимать из лимона только сок - значит выбрасывать 70% его пользы.
12. База сбалансированного питания - это не диеты, а понимание продуктов.
13. Уже вторую неделю в интернете царит настоящая ностальгия по 2016 году.
14. Правда и мифы о вреде белковых снеков (например, вяленого мяса).
15. Курочка фаршированная курагой и грецкими орехами.
16. Блинчики тонкие. Ингредиенты: 3 яйца.
17. Мы готовим просто, доступно и удивительно вкусно.
18. "Брак Расторгнут": Марк Богатырев развелся с Татьяной арнтгольц.
19. Салат из кальмаров с ананасами.
20. Мы готовим хлеб из скандинавской кухни.
21. Её зовут ора.
22. Вак - бэлиш - это маленькие сочные пирожки, которые тают во pту.
23. Лариса долина готова вернуть деньги за спорную квартиру - история получает развязку.
24. Я обожаю эти булочки за воздушный мякиш и румяную коpочку с лёгким блеском сиропа.
25. Твоpожный пиpог - это самое вкусное воплощение домашнего уюта.
26. Каpтошка в сыpно - чесночной заливке, запеченная в духовке.
27. Лили - Роуз депп совершила поразительное перевоплощение для своей новой роли в фильме "Вервольф"!
28. Запеканка из куриной печени с рисом, луком и морковью.
29. Сочники. Состав: Для теста.
30. Салат с куриной грудкой.
31. Салат "Каприз". Нам потребуется:
32. Антрекоты с луком.
33. Обычные котлеты не готовлю, использую другой рецепт.
34. Курица, запечённая с картофелем в медово - горчичном соусе.
35. Заправка для овощного салата.
36. Салат с курицей и овощами.
37. Гуcтoй куpиный сyп со сливoчным сыром, шпинатoм и бекoнoм.
38. Клубничный крем. Ингредиенты:
39. Смузи с ягодами и бананом.
40. Виктория боня недавно поделилась в социальных сетях, что разрешила своей 13-летней дочери сделать пирсинг языка и пупка.
41. Как Выбрать Лучший Погружный Блендер: Обзор Redmond RHB-2946
42. Плюсы и минусы погружных блендеров Redmond: реальные отзывы пользователей
43. Мощный помощник на вашей кухне: Блендер погружной Redmond RHB-2975 1200 Вт
44. REDMOND RHB-2902: Идеальный помошник на вашей кухне
45. Ферментная терапия в гастроэнтерологии: современные подходы к лечению заболеваний желудочно-кишечного тракта
46. Мезим: инструкция по применению – как правильно принимать препарат
47. Какие уникальные кулинарные специалитеты можно попробовать в Екатеринбурге
48. Рейтинг 30 лучших стационарных блендеров 2023
49. Топ-17 блендеров 2025 года: что выбрать — новинки и лучшие модели
50. Лучшие стационарные блендеры до 5000 рублей: рейтинг и обзоры

Персональная подборка для вас