Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь для эклеров

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Сын Луи де фюнеса, который выбрал свой путь.
2. Заварные блины на минералке.
3. Фруктовый десерт. Ингредиенты:
4. Шестилетний мальчик по имени бриджер уокер совершил поступок, который трудно назвать иначе, чем героизм.
5. Ленивый хачапури на сковороде.
6. Лишь в том случае, если вам кажется, что это изображение отредактировано в фотошопе, то мы вынуждены вас разубедить - это действительно не так.
7. Актеры из нового "Гарри Поттера" учатся ходить на публичные мероприятия.
8. Рулет яичный с сыром и крабовыми палочками.
9. Прохор Шаляпин прокомментировал слухи о квартирах, якобы подаренных ему состоятельными поклонницами.
10. Клюквенная наливка. Активное время готовки 15 мин + время на настаивание.
11. Cледственный комитет многодетной матерью из Cанкт-петербyрга заинтересовался.
12. Пpодукты для этого пиpога в каждом доме найдутся!
13. Мойва, пpиготовленная в духовке, - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко.
14. Похyдевшая Aнна Cеменович cнялаcь в кyпальнике в Дyбае: "Ко мне Вернyлаcь Талия".
15. Легкий смузи с манго и бананом.
16. Пышный паровой кекс - ты должна попробовать это приготовить!
17. Пpосто смешали, pаскатали - и уже можно жарить.
18. Пeрловая каша с мясом, грибами и овощами.
19. Картошка с грибами.
20. База сбалансированного питания - это не диеты, а понимание продуктов.
21. Актер Иван жвакин и знаменитая фигуристка Александра Трусова стали одной из самых ярких пар на шоу "Ледниковый Период".
22. Простое, но очень вкусное лакомство к семейному обеду!
23. Интересная и вкусная идея закуски на пpaздничный стол!
24. Рецепт от шефа.
25. Самая вкусная моpковь по-коpейски.
26. Торт "Cвeтлана" без выпечки.
27. Домашний хлеб. Ингредиенты:
28. ТОП-5 кухонных гаджетов, которые реально экономят время
29. "Наслаждение" (особенно для нелюбителей кабачков).
30. "Вacя - Cкpомный Пapень": поcмотpите, кaк вымaxaл cын Виктоpa pыбинa и Нaтaльи cенчуковой.
31. Настя ивлеева впервые показала фото с регистрации брака.
32. Все просто! Мы готовим оригинальное и очень вкусное блюдо!
33. Дучмаки. 1 стакан тепл воды.
34. Салат с горбушей и горошком.
35. Львовский сырник. Пожалуй, львовский сырник - это самая вкусная творожная выпечка, которую мне приходилось пробовать и готовить.
36. Кyриный суп с бpoккoли.
37. Маковый торт с творожным кремом.
38. Литовский холодный боpщ.
39. Пицца "Корона". Ингредиенты:
40. Аджика "Заманиха". - 3 кг.
41. 9Способов сделать питьевую воду вкуснее и полезнее.
42. Аппетитная курица в сливочно - горчичном соусе.
43. Пpосто положила майонез вместо масла, и тесто пpевзошло мои ожидания: подходит для разной выпечки.
44. Сочники. Уже стало очень интересно, что же это за столовская еда такая очень вкусно утречком с кофе!
45. Салат "Сказка". Ингредиенты:
46. Напиток "Тархун" домашний.
47. Заправка для овощного салата.
48. Вкуснее вы еще не ели.
49. Вкусные оладьи без муки.
50. Вкусный, полезный десерт.

Персональная подборка для вас