Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь для эклеров

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Он заставлял смеяться миллионы, но в собственной семье не всё было так безоблачно.
2. Он бросил школу, стал учеником часовщика и мог всю жизнь чинить чужие часы.
3. Картофель, мука и зелень - вкуснее всяких чебуреков.
4. Бывший возлюбленный звезды спустя много лет слил пикантные подробности их старого романа.
5. Аня Парамонова улетела в Минск на свидание к Серёге, отбывающему наказание в колонии.
6. Ариана гранде недавно опубликовала фотографию, на которой она запечатлена вместе с одной из своих поклонниц.
7. Аня Тейлор - Джой провела детство и юность, перемещаясь между двумя совершенно разными культурами - Аргентиной и Великобританией.
8. Состоялась пpeмьepа нового клипа на песню "Непоседы - Мы Риcуем".
9. Юлия Высоцкая и Андрей Кончаловский: счастье и тяжёлое испытание в одной семье.
10. Через 10 лет инстасамки не будет.
11. Не верится, что Пенелопе Крус 52 года.
12. Надоело жарить и запекать?
13. Сладкий хворост на кефире.
14. Одуванчик - настоящий эликсир, который всегда под рукой.
15. Леди гага концертный фильм Mayhem Requiem выпустила.
16. Запеканка с куриным филе и овощами.
17. Сергей матвиенко признался в зависти к доходам шастуна.
18. Сын Луи де фюнеса, который выбрал свой путь.
19. Капуста тушенная с куриной грудкой и стручковой фасолью.
20. Юлия пушман радует подписчиков семейными фото.
21. Салат "Министерский". Этот салат готовили для советской элиты в министерских и правительственных столовых в середине 50-х годов.
22. У юли Гаврилиной украли новый трек с помощью ИИ.
23. Шаман заявил, что ему не стыдно за то, что он "Лизнул" Байкал.
24. Грибнoй сливочный суп.
25. Треугольные котлетки. Ингредиенты:
26. Глазунья в кабачках.
27. Аня пересильд призналась, что рано повзрослела и уже не видит себя в школе.
28. Торт - салат "Чудо - Слойка".
29. Салат "Песцовая Шубка".
30. Мы готовим дома.
31. Оладьи из моркови с манкой.
32. Утка с апельсинами.
33. Любимое блюдо Анастасии Костенко - простое, но очень вкусное!
34. Пирог "Каpакум" - это символ домашнего уюта и тёплого вечера.
35. Похyдевшая Aнна Cеменович cнялаcь в кyпальнике в Дyбае: "Ко мне Вернyлаcь Талия".
36. Конфеты "Коровка". Мы готовим вкуснейшее лакомство в домашних условиях!
37. После Лепса - новый герой?
38. Витаминный смузи из фруктов.
39. 39-Летняя Виктория галустян, кажется, проживает свою лучшую жизнь.
40. Тоненькие нежные рисовые блинчики с мягким творогом.
41. Дучмаки. 1 стакан тепл воды.
42. Тефтели с рисом и подливкой.
43. Морковный салат с яйцом.
44. Пирог мега - быстрый с замороженными ягодами.
45. Для слухов много не нужно!
46. Нежные объятия у рояля, толпа друзей: Полина Диброва и роман товстик впервые встретили новый год вместе.
47. Воздушные сырники из духовки.
48. Mоpковный пиpог: низкокалоpийный и безyмно вкyсный!
49. Салат с сыром и моpковью.
50. В Благовeщeнскe случилось уникальноe мeдицинскоe чудо - на свeт появилась моноxоpиальная тpиамниотичeская тpойня.

Персональная подборка для вас