Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь для эклеров

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусненькая картошечка с сыром на СКОВОРОДЕ.
2. Кексы, которые тают во рту.
3. Тот самый "Биг Мак", только без булок, - сочно, ярко и так вкусно, что остановиться сложно.
4. Хрустящие чесночные гренки с соусом.
5. "Шарлотка" с карамелизированными яблочками.
6. Яблочный пирог "3 стаkана".
7. Вкусный "Лагман". Ингредиенты:
8. Пpодукты для этого пиpога в каждом доме найдутся!
9. Солёная грудинка, которая тает во рту (домашнее сало вкуснее магазинного).
10. Жители Китая начали заводить чайную плесень в качестве домашних питомцев.
11. Штрудель из лаваша с бананом и творогом.
12. Кокос, ананас, банан.
13. Пикантный и очень вкусный салат на pаз, два, тpи.
14. Мyзыкант баста подeлился личным: за 18 лeт совмeстной жизни он и eго сyпpyга так и нe смогли полностью сойтись xаpактepами!
15. Заряд бодрости. Ингредиенты:
16. Возлюбленная Тимати недавно порадовала своих поклонников, поделившись редкими архивными фотографиями из 2016-2017 годов.
17. Очень вкусная и оригинальная выпечка к семейным чаепитиям!
18. Шоколадная колбаса с орехами.
19. Салат "Дамский". Ингредиенты:
20. Тыквенные бублики. С удовольствием делюсь рецептом нежных, воздушных и очень вкусных тыквенных бубликов на дрожжах.
21. История с задержанной в Петербурге 22-летней учительницей Афиной симеонидис приобретает всё более сложные и противоречивые оттенки.
22. Мы готовим мясные продукты в домашних условиях.
23. Григорий лепс мечтает о детях от молодой возлюбленной!
24. 1. крабовые палочки, чеснок, яйцо, натертый сыр, зелень и майонез.
25. Салат "Берёзка". Нам потребуется:
26. Морковный салат с сыром.
27. Лепёшки с картошкой и жареным луком.
28. Как засолить ну оочень вкусную, малосольную горбушу, скумбрию и сельдь!
29. Торт "Светлана". Для нашего тортика нам потребуется:
30. Мясная запеканка. Просто вкусно.
31. Салат "Сугроб". Вкусный салат для семейного ужина.
32. Пончики. Надо: 1 стакан молока.
33. Закуска из баклажанoв, бeзумнo вкуснo, скoрee мы сoхраняeм.
34. Вкусные домашние котлеты - все секреты приготовления.
35. Салат "Простушка". Несмотря на простые продукты и отсутствие мяса, он получается сочным, нежным и по - праздничному красивым.
36. Беляши. В 0, 5 л теплой воды добавить 0, 5 ч. л. соли, 2 ст.
37. Мы готовим вкуснейшее, легкое рыбное блюдо для всей семьи!
38. Капустники. За основу взят рецепт ленивых голубцов.
39. Вкусные маринады для курицы.
40. Молочный коктейль с фруктами.
41. Клубничный крем. Ингредиенты:
42. 3 а несколько минут печенье!
43. Твоpожно - вишневый пиpог.
44. Клубничный смузи с базиликом.
45. Капустный пирог для ленивых.
46. Pасскажу вам о чудесном десертном варенье - желе из вишни.
47. Какие старинные здания сохранились до наших дней
48. Смузи на ужин для похудения: полезные рецепты для стройной фигуры
49. Погружной блендер 5 в 1: рейтинг по 152 отзывам – стоит ли покупать
50. Ксения Бородина удивила поклонников новым образом - телеведущая отрезала челку и кардинально сменила стиль, став практически неузнаваемой.

Персональная подборка для вас