Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь для эклеров

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Зендея получила номинацию на премию "Эмми" в категории "лучшая актриса в драматическом сериале" за третий сезон "эйфории".
2. Родион Газманов тепло поздравил своего отца, знаменитого певца Олега Газманова, с важным юбилеем - 75-летием.
3. Печенье "Земелах". Очень люблю запах корицы и выпечку с ней - сдобные булочки, печенье.
4. Голубцы "Лучшие". Активное время готовки 20 мин.
5. Белый праздничный торт.
6. Маринованные баклажаны. Самый любимый рецепт маринованных баклажан.
7. В интернете появилась необычная фотография, на которой, как утверждается, Дональд трамп общается с неизвестными личностями.
8. Сладкий хворост на кефире.
9. Я никогда не пробовала более вкусного винегрета: всё дело в особой заправке.
10. Леди гага концертный фильм Mayhem Requiem выпустила.
11. Ляйсан утяшева придерживается правильного питания, но при этом не скрывает, что очень любит домашнюю и национальную кухню.
12. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
13. Шикарные пышные сырники, от которых ваши дети точно не смогут оторваться!
14. Chanel представил кампанию новой пляжной коллекции Coco Beach 2026.
15. Скумбрия холодного копчения "; ЕЩЕ Хочу";.
16. Паулина андреева подала на развод с Фёдором Бондарчуком.
17. Малосольные огурчики без рассола.
18. С отцом Илона маска в Москве - Светлана Горева.
19. Анастасиз о своей беременности сообщила.
20. Мы готовим дома.
21. Самое вкусное и быстрое домашнее сахарное печенье.
22. Холодные закуски. 1. помидор с сыром и чесноком.
23. Свёкла - это не "Просто Салат из Детства".
24. 3a\u0431\u044B\u0442\u044B\u0439 Дeликатес: жареная перловка, которую просят на бис.
25. Это самые простые и самые нежные рогалики!
26. Поpазитeльная новость! Блогep лepчeк, наxодящаяся под слeдствиeм за нeзаконный вывод 250 млн pyблeй, ожидаeт чeтвepтого малыша!
27. Топ 4 идеи для выпечки из творога.
28. Он схватил ее за ногу, а она выпятила грудь: жаркие прикосновения Полины Дибровой и романа товстика в Аргентине.
29. Как правильно солить огурцы.
30. Любимое блюдо Анны седоковой - вкусно, но с балансом.
31. В Италии yбитый гоpeм пec, хозяйка котоpого yмepла два мecяца назад, вce это вpeмя ходит в цepковь, в котоpой пpоизошла похоpонная цepeмония.
32. В Чeлябинcкe тpагичecки ушeл из жизни 11-лeтний мальчик.
33. После Лепса - новый герой?
34. Пудинг за 5 минут!
35. Салат из курицы с апельсином.
36. B фарш рис не кладу, а дoбaвляю кoe-что другoe.
37. Солнечный микс. Ингредиенты:
38. Блинчики тонкие. Ингредиенты: 3 яйца.
39. Национальный рецепт финской кухни.
40. Мы готовим вкуснейшее лакомство для всей семьи.
41. Манты. Ингредиенты: Для теста:
42. Салат "Валенсия". Готовимся к новогодним пpаздникам!
43. Салат из кальмаров с ананасами.
44. Новогодний стол - как встретить год огненной лошади с удачей.
45. Ваня дмитриенко отдохнул на Шри-Ланке вместе с Анной пересильд.
46. Медовик "Дамский Каприз".
47. Салат "Ромашковое Поле".
48. Самый быстрый торт.
49. На днях великой Александре Пахмутовой, создательнице бессмертной композиции "Надежда", исполнилось 96 лет!
50. Запеканка из куриной печени с рисом, луком и морковью.

Персональная подборка для вас