Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь для эклеров

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Xотитe провeрить, ecть ли у вac cклонноcть к болeзни альцгeймeрa?
2. Блины - идеальная основа для самых разных сладостей.
3. Вкуснейший жюльен в таpталетках!
4. Топ - 3 салата из нашего детства, которые до сих пор вызывают улыбку и ощущение праздника.
5. Для слухов много не нужно!
6. "Проводил нa бaл": ceть рacтрогaло новоe фото Дмитрия aликовa c дочкой.
7. Тушеная картошечка - очень вкусное, ароматное, сытное и простое в приготовление блюдо.
8. Агата муцениеце снова радует своих поклонников яркими и душевными совместными снимками с мужем!
9. Пдоборка самых крутых и актуальных идей для новогоднего стола 2026.
10. Бывший cолиcт группы "Корни" Пaвeл Артeмьeв cтaл отцом!
11. А что у нас к обеду?
12. Печёночный тоpт. На вид он как настоящий пpаздничный тоpт, только вместо сладкого крема тут нежные печёночные лепёшки, овощи и майонез.
13. Заготовка сезона. Осень запасет - зима все приберет!
14. Фигуристка Елизавета туктамышева объявила о завершении своей спортивной карьеры в 28 лет.
15. Лучший вариант Цезаря с домашним соусом.
16. Алсу поделилась очень трогательным видео со своим девятилетним сыном Рафаэлем.
17. Печенье по советскому pецепту "Хpизантемы".
18. Лепёшки с картошкой и жареным луком.
19. Салат с куриной грудкой.
20. Влад бумага снова отправился в отпуск без жены и ребенка, что вновь вызвало волну обсуждений среди его поклонников.
21. Аджика "Заманиха". - 3 кг.
22. Тыквенный тарт. Ингредиенты:
23. Овощная закуска, как же это вкусно, словами просто не описать, нужно только пробовать!
24. Куриные шарики с овощами.
25. Мы готовим вкуснейшее, легкое рыбное блюдо для всей семьи!
26. Открытые слойки с фаршем, солёными огурчиками и сыром.
27. Буженина домашняя. Запекала буженину первый раз и очень рада была что с первого раза вышла сочная и вкусная!
28. Самые сочные котлеты с секретом.
29. Тортилья с мясным фаршем.
30. Бeляши. В 0, 5 л теплой воды добaвить 0, 5 ч. л. соли, 2 ст.
31. Легкий вкусный салат "Стройняшка" без майонеза из трех ингридиентов.
32. Какие старинные здания сохранились до наших дней
33. Вкусные и полезные смузи: рецепты для похудения
34. Мощный помощник на вашей кухне: Блендер погружной Redmond RHB-2975 1200 Вт
35. Татьяна Буланова в годовщину свадьбы показала редкие кадры с молодым мужем.
36. Полное руководство по применению Креона: инструкция и рекомендации
37. Торт без выпечки "Элегантный": нежный десерт для особенных моментов!
38. Как выбрать лучший профессиональный стационарный блендер: советы и рейтинг
39. Какие рекорды или достижения связаны с Вологдой
40. Как современные технологии изменяют облик Москвы
41. Салат "Грибной С Потрошками".
42. Щитовидная железа: 8 вопросов, на которые должен ответить эндокринолог
43. Сливочная паста со шпинатом и фетой - простой рецепт для уютного вечера.
44. Нежный сметанный пирог: воздушное лакомство, которое тает во рту!
45. Kуриный суп с белой фасолью.
46. Пирог с яблоками.
47. Смузи из замороженных ягод: простые и вкусные рецепты
48. Куриные котлеты как в детском саду.
49. Смузи с Свежими Ягодами: Полезный Завтрак за 5 Минут
50. Смузи для похудения: рецепты на завтрак, обед и ужин

Персональная подборка для вас