Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь для эклеров

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Похудение во время климаксе: возможно ли это и стоит ли это делать
2. Кефирный коктейль для позднего перекуса.
3. Рацион от Grow food: как правильно питаться для здоровья и энергии
4. Завораживающий рулет со сгущенкой из слоеного теста: рецепт и советы
5. Вкусный и удобный: рецепт торта полено с вареной сгущенкой
6. Вкусный рецепт: Полено из слоеного теста с заварным
7. Береги свое сердце: как снизить содержание соли в рационе
8. Согревающий суп с пельменями.
9. Стас Пьеха в Омске: история успеха
10. Без соли: как сократить потребление соли в рационе
11. Насадки для стационарного блендера. Какие насадки можно применить для блендера
12. Блендеры для каждого: как выбрать и купить в М.Видео
13. Итaльянcкий сyп "Mинестрoне" - это проcто и вкусно!
14. Вкусный рецепт: Полено из слоеного теста с взбитыми сливками
15. Правильное питание при панкреатите. Диета при панкреатите поджелудочной железы: примерное меню
16. Слоеные трубочки с кремом рецепт в домашних условиях. Ингредиенты
17. Свободиться от токсинов: простой способ детоксикации дома
18. Эксперты назвали десять самых полезных продуктов для почек. Роль воды и соли
19. 10 лучших кухонных блендеров в рейтинге 2023 года. Oberhof Wirbel E5
20. Просто и эффективно: восстановление защитных свойств желудка
21. Как похудеть после 40 лет. Особенности рациона питания для контроля веса в зрелом возрасте
22. Диета при болезни щитовидки у женщин: основные принципы и рекомендации
23. Питание и тренировки для женщин старше 40 лет. Какие особенности тренировок и занятий спортом у мужчин после 40 лет
24. Диеты после 40 лет для женщин и мужчин. Как правильно питаться после 30, 40, 50 лет?
25. Вред соков доказали ученые: что мы должны знать о нашей питьевой воде
26. Как выбрать идеальный блендер для вашей кухни: полное руководство
27. Почему погружной блендер REDMOND RHB-2975 - лучший выбор для вашей кухни: отзывы
28. Правда и мифы о соковых детоксах: что реально полезно для организма
29. Секреты успешного похудения после 40: как сохранить стройность и здоровье
30. Ностальгия по вкусу детства: как приготовить пирожные трубочки с кремом
31. Лучшие бюджетные блендеры 2021 года: наш подбор
32. Соки: это ли они заменители фруктов
33. Как сдeлать гoлубцы в 3 pаза вkуснее.
34. Скумбрия пряного посола.
35. Как сделать по-настоящему вкусное слоёное тесто дома. Классический рецепт — без дрожжевое слоеное тесто
36. 25 лучших погружных блендеров. Какого производителя блендера выбрать
37. Треска запеченная в сметанном соусе под сырной шубкой.
38. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.
39. Нежнейший песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой.
40. Легкий салатик на каждый день.
41. Пирог со шпинатом и сыром Фета.
42. В чем плюсы электрогрилей?
43. Салат "Диковинка". Очень вкусный салат с отварной печенью.
44. Куриное Филе в беконе в духовке.
45. Гороховый паштет. * Ингредиенты: *.
46. Сладкие шарики с киви и орехами.
47. Слоёный салатик "Печёнкин".
48. Варенье из тыквы по-армянски.
49. Малиновый зефир на желатине. Малиновый зефир? На 100 грамм - ккал
50. Бефстроганов из говядины с грибами и сметаной.