Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь для эклеров

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Её зовут ора.
2. Капустные рулетики. Быстро, вкусно, оригинально и легко.
3. Курица с овощами.
4. Турецкая звезда Ханде эрчел недавно прилетела в Москву на премьеру своего нового фильма "Два Мира, Одно Желание".
5. Известный итальянский пиpог, покоpивший весь интернет!
6. Яичные рулетики. Казалось бы, обычный омлет.
7. Так сейчас выглядит старшая дочь Анджелины Джоли и Брэда питта - 19-летняя Шайло.
8. Квашенная капуста. Необходимое.
9. Kрем - суп из пeчёной тыквы и картофeля с плавлeным сыром.
10. Салат с куриной грудкой.
11. Торт проще простого.
12. Куpиная печень в сметане на сковоpoде.
13. Домашний зефир. Ингредиенты:
14. Мы готовим вкуснейшее, легкое рыбное блюдо для всей семьи!
15. Драники с мясом "Тяп - ляп".
16. Салат с омлетом и креветками.
17. Нежный пиpoг "4 стакана": pецепт, который покорил моих соседок.
18. Вкусные маринады для курицы.
19. Чечевичный сyп с бeконом.
20. Яблочный пирог, который тает во рту.
21. Коктейль зеленая сила.
22. Клубнично - банановый смузи.
23. Апельсин: как найти баланс между пользой и вредом для здоровья
24. 30 простых рецептов смузи, которые легко приготовить дома
25. Ручной блендер REDMOND RHB-2975 3 в 1: ваш незаменимый помощник на кухне
26. ТОП-11 пребиотиков для здоровья кишечника: что нужно знать
27. Сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи: рис с курицей в духовке!
28. Какие велосипедные дорожки и маршруты есть в городе
29. Рейтинг лучших блендеров 2025 года: топ-моделей для вашей кухни
30. Топ-10 стационарных блендеров 2025: лучший выбор для вашей кухни
31. Как современные технологии изменяют облик Москвы
32. Йод для щитовидной железы: лучшие препараты и их основной список
33. Забудьте о магазинной селедке!
34. Татарский плов. Тебе понадобится: 1 кг риса девзира, 1 кг баранины (говядины), 1 кг лука, 1 кг моркови, 3 головки чеснока, специи.
35. Лепешки на сметане: просто, вкусно, как у бабушки!
36. Смузи для похудения: рецепты на завтрак, обед и ужин
37. Слоеные "Ушки" на закуску.
38. Сосед подарил мне календарь … с его фотографиями на каждый месяц.
39. Молочный коктейль без блендера и миксера: простые рецепты для дома
40. Headlines:
41. Тесто для пельменей и вареников только так - на кефире.
42. Милана Стар и группа Milana Star: Уникальный стиль и музыкальное вдохновение
43. Музыкальное Сердце Москвы: Истории Владимира Кузьмина
44. Быстро, вкусно и полезно: как приготовить зеленые смузи дома
45. Анимация в Москве: обновленное расписание концертов и встреч
46. Смузи для чистки: 5 рецептов для здоровья и энергии
47. Смузи из киви без блендера: простой рецепт для дома
48. Смузи без молока: 5 вкусных идей для блендера
49. Фруктовые смузи: 63 вкусных рецепта для каждого дня
50. Проблемы с лишним весом во время климаксе: что делать

Персональная подборка для вас