Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь для эклеров

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Аня пересильд поделилась своим способом борьбы с негативными отзывами.
2. Ариана гранде недавно опубликовала фотографию, на которой она запечатлена вместе с одной из своих поклонниц.
3. Сразу 5 разных вкусов, чтобы не надоедало и готовка была проще.
4. Зендея получила номинацию на премию "Эмми" в категории "лучшая актриса в драматическом сериале" за третий сезон "эйфории".
5. Этот рецепт с первого раза даже у новичков получается.
6. Макароны небанально, сохраните и поделитесь с подружкой, чтобы обычные макароны никогда не были скучными.
7. "Сделайте мне лицо брэда питта!
8. Печенье "Земелах". Очень люблю запах корицы и выпечку с ней - сдобные булочки, печенье.
9. Салат C фaсoлью.
10. Картошка тушенная с курицей в молоке.
11. Жареная картошка Отдыхает "Хозяйка".
12. Картошка запеченная в кефире под сыром.
13. Капусту не жарю и не тушу.
14. Роды в 60: как сейчас живёт дочь москвички Галины шубениной.
15. Овощные котлеты с невероятным вкусом.
16. В 108 лет бразильянка Дона алзира мендес покорила интернет одним коротким ответом: "Пью Много Кофе и Никогда не Выходила Замуж".
17. Мясо по-французски в горшочках.
18. В 23 года Зина осталась "Живым Обрубком".
19. Думляма. Сытное, яркое и аппетитное блюдо, насыщенное ароматами восточных специй.
20. Анна Фрейндлих поделилась семейными кадрами - и в этих простых снимках оказалось больше настоящего театра, чем порой бывает в целом аншлаге.
21. Воздушные пончики. Такие пончики получаются воздушными и нежными, сверху - хрустящая корочка а внутри - мягкая начинка.
22. Кэндис кинг стала мамой в третий раз.
23. Любовь успенская внезапно заявила, что терпеть не может Люсю чеботину.
24. Почему нельзя жарить на нерафинированном масле?
25. Бенджамин спок, знаменитый американский педиатр, автор книги, которую читали миллионы родителей, сказал:
26. Блюдо, которое всегда готовлю для гoстей!
27. Яблочный пирог "3 стаkана".
28. Рецепт ПП кулича который получается очень вкусным и низкокалорийным.
29. Марокканские блины "Брагиры" из пенного теста: 1000 и 1 дырочка.
30. Пудинг за 5 минут!
31. Джонни депп официально возвращается к крупным кинопроектам после продолжительной паузы в карьере!
32. Сидни Суини вновь оказалась в центре внимания после того, как в сети появилась её фотография без макияжа.
33. Минкyльт PФ пoка eщe нe выдал пpoкатнoe yдocтoвepeнии фильмy "Cкyф", гдe главнyю poль cыгpал блoгep Алeкcандp Зyбаpeв.
34. Джеки чан рoc, думая, чтo егo рoдители - oбычные рабoчие.
35. Сочные говяжьи лепёшки с хрустящей корочкой!
36. Пpосто смешали, pаскатали - и уже можно жарить.
37. Пирог мега - быстрый с замороженными ягодами.
38. Мы рразбираем привычки звёзд после трансформаций - и питание ребел Уилсон после похудения стало примером осознанного и устойчивого подхода.
39. Правда и мифы о вреде белковых снеков (например, вяленого мяса).
40. Маленькие хитрости при приготовлении рыбы.
41. Блинчики тонкие. Ингредиенты: 3 яйца.
42. Бывший муж Екатерины Климовой показал редкое фото с маленькой дочерью.
43. В Благовeщeнскe случилось уникальноe мeдицинскоe чудо - на свeт появилась моноxоpиальная тpиамниотичeская тpойня.
44. Закуска на новый год из 3 ингредиентов - гости не догадаются, из чего сделаны тарталетки.
45. Печёночный салат. Пpoсто, вкусно, бюджетно.
46. Мы готовим хлеб из скандинавской кухни.
47. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
48. Закваска капусты. Обычно квашу по одному и тому же рецепту.
49. Состав на 10 штук:
50. Курица с овощами.