Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь для эклеров

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Узлы щитовидной железы у женщин. Определение болезни. Причины заболевания
2. Лучшие продукты для похудения женщинам после 40-50 лет. Как на самом деле похудеть после 45 лет
3. Эффективная диета после 40 лет для женщин. Правильное питание после 40
4. Очиститься и оздоровиться дома: простой способ детоксикации
5. Проведите день без токсинов с помощью смузи меню
6. Вкусный и простой рецепт Наполеон торта из готового слоеного теста со сгущенкой
7. Без сахара, но не без вреда: что нужно знать о заменителях сахара
8. Здоровье и сок: сколько свежевыжатого сока можно пить в день
9. Здоровые овощные смузи: как приготовить источник витаминов за несколько минут
10. Все, что нужно знать о гормонах щитовидной железы: основные функции и регуляция
11. Вкусные и полезные постные смузи рецепты для блендера
12. Здоровое питание для женщин после 40 лет: основные принципы и рекомендации
13. Лучшие блендеры для смузи и коктейлей: наш топ-10
14. Едут в автобусе на рыбалку дед, отец, и внук.
15. Обалденная картошка в СМЕТАНЕ к любому столу!
16. ТОП-10 лучших блендеров для мяса и твердых овощей. 10 лучших погружных блендеров для дома на 2022 год
17. ТОП-5 лучших портативных блендеров. ТОП-7 лучших портативных блендеров: какой купить, характеристики, отзывы
18. Рейтинг ТОП-5 профессиональных блендеров 2021 года. Garlyn HB-320
19. Вкуснейший салат, с которым ты точно не увидишь лишних килограммов.
20. Скумбрия "Четыре Плюса" - в чайном рассоле.
21. Салат из пекинской капусты, курицей и ананасами.
22. Салат с консервированной рыбкой.
23. Салат из курицы с ананасами и кукурузой.
24. Фотосессия в пруду. Следующий выезд 14 июля.
25. Пышные оладьи. Ингредиенты:
26. Черничный чизкейк без выпечки.
27. Салат из шампиньонов.
28. "Щи Богатые из Свежей Капусты с Грибами и Свининой" (русская кухня).
29. Банановое какао. Ароматное, густое, с насыщенным вкусом.
30. Котлеты "Гнезда". Ингредиенты:
31. Салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом.
32. Чем заменить анчоусы?
33. Торт Аляска. Торт - мороженное "Аляска".
34. Свиная корейка в брусничном соусе.
35. Торт медовый? Автор: Анжела сон.
36. Салаты новогодние. 4 рецепта новогодних салатов: дед мороз и снегурочка.
37. Мама часто рогалики с тёртыми грецкими орехами готовила.
38. Кефирно - ржаные лепешки без дрожжей.
39. Сочный обед или ужин.
40. Фруктовый пирог на сковороде.
41. Гениальный трюк, который изменит способ приготовления мясa!
42. Миндально - овсяное печенье.
43. Сырные маффины с беконом и колбасой.
44. Сметанно - кокосовый пирог с яблоками.
45. Как готовят говяжий язык в ресторанах!
46. Медово - гречневые крекеры.
47. Овощной кекс с зеленью.
48. Вооот тaкой вкусный сок можно на зиму cделать!
49. Яблочный пирог с ягодами и курагой.
50. Лобио с грибами.

Персональная подборка для вас