Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь для эклеров

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. 36-Лeтняя Алинa Лaнинa пpизнaлacь, пoчeму нe вышлa зaмуж зa oтцa cвoих дeтeй.
2. Топ - 9 вкуснейших блюд из баклажана.
3. "Я неожиданно на Мальдивах оказалась!
4. Сливочная острая луковая паста.
5. Настя ивлеева впервые показала фото с регистрации брака.
6. Голубцы в омлете.
7. Самый быстрый торт.
8. Желейный торт "Апельсины в Йогурте".
9. Сладкие булочки. Ингредиенты:
10. Слоеная картофельная запеканка.
11. Английский чизкейк. Ингредиенты:
12. Тоpт из сссp.
13. Простой пирог с ягодами.
14. Закуска из баклажанов рекомендую готовить.
15. Чебуречки на заварном тесте.
16. Простой пирог "Аленка" - вкус детства, который нельзя забыть!
17. Пpосто положила майонез вместо масла, и тесто пpевзошло мои ожидания: подходит для разной выпечки.
18. Мы готовим просто быстро и вкусно по домашнему, как у мамы.
19. Мы готовим замечательную выпечку к семейным чаепитиям!
20. Вкусный и быстрый ужин для всей семьи.
21. Яблочный пирог, который тает во рту.
22. Смузи жиросжигающий с имбирем, мускатным орехом и корицей.
23. Какой апельсиновый сок полезен для здоровья: рекомендации экспертов
24. Светлана светикова выбрала астрологическое имя для дочки.
25. Какие традиции питания существуют в Кургане
26. Redmond RHB-2975: Обзор функционального блендера для вашей кухни
27. Сдобные булочки с начинкой: взбивайте молоко с уксусом!
28. Фестал: инструкция по применению – полное руководство для пациентов
29. Как выбрать правильный курс лечения: советы и рекомендации
30. Домашние крылышки, от которых невозможно оторваться - золотистые, острые и сладкие одновременно, в разы вкуснее любого фастфуда.
31. Домашняя грудинка: нежнее и ароматнее, чем в магазине - гастрономический восторг!
32. Суп сливочный с креветками.
33. ЙОДОМАРИН: как правильно применять для здоровья щитовидной железы
34. Полезные советы: как избежать дефицита йода в организме
35. Йод и щитовидная железа: как микроэлемент влияет на наше здоровье
36. Мало кто сможет устоять перед горячим свежим беляшом.
37. Xoлoдный томатный суп.
38. Овсяные сочники. Ингредиенты:
39. Мясо по-французски, запеченное в соусе из горчицы и сметаны.
40. Смузи из замороженных ягод: полезный и вкусный способ начать день
41. Творожная запеканка со сметаной.
42. Безумно красивый, бесподобно вкусный, пышный яблочный пирог, без дрожжей!
43. Сосед подарил мне календарь … с его фотографиями на каждый месяц.
44. Скумбрия - это не только вкусно, но и полезно!
45. Какие легенды и мифы связаны с Красной площадью
46. Торт маша. Ингредиенты:
47. Как приготовить банановый молочный коктейль без блендера: простой и вкусный рецепт
48. Как сделать коктейль без блендера: простые рецепты и советы
49. Эффектный салат "Миллион Алых роз"!
50. Ребрышки, запечённые в духовке, станут прекрасным горячим блюдом для новогоднего стола.

Персональная подборка для вас