Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Глазурь для эклеров

Этот рецепт глазури стал универсальным для большинства кондитеров планеты.

Думаю, что многие из вас с ним знакомы. В нем есть множество преимуществ и несколько недостатков. Но самое главное - вы сами сможете легко приготовить и использовать его на вашей кухне и у вас все получится!

Ингредиенты:
- 300 г глюкозы.
- 300 г сахара.
- 150 г воды.
- 200 г сгущенного молока.
- 300 г шоколада (белого, молочного или черного).
- 20 г желатина.

Основной сироп:
Продукты:
- Сахарный песок - ст. л. 2.
- Вода - ст. л. 3.
Приготовление:
Засыпать в кастрюлю сахар и залить водой по рецептуре. Перемешать, довести сироп до кипения и снять пену. Затем охладить сироп (ниже 40° с), добавить в него ароматизирующие вещества и перемешать. Нельзя ароматизировать горячий сироп, так как ароматические вещества из него улетучатся.
Пропитка для бисквита. Пропитки для бисквитов: топ - 10 идей.
Для ароматизации использовать свежие и консервированные фруктовые соки, коньяки, ликеры, водочные настойки, наливки, вина, фруктовые сиропы, эссенции.

Последние обновления на сайте:

1. Тефтели, запечённые в духовке с цветной капустой.
2. 37-Летняя актриса Кристина асмус нашла для себя новый способ получить адреналин - экстремальное хобби!
3. Тушеная картошечка - очень вкусное, ароматное, сытное и простое в приготовление блюдо.
4. ТОП-5 кухонных гаджетов, которые реально экономят время
5. История с задержанной в Петербурге 22-летней учительницей Афиной симеонидис приобретает всё более сложные и противоречивые оттенки.
6. "Не собираюсь останавливаться!
7. Этот салат - пpосто Находка для пpаздников!
8. Яичные рулетики. Казалось бы, обычный омлет.
9. Сладкие булочки. Ингредиенты:
10. Фpaнцузский куриный cуп - пюрe.
11. Слоеная картофельная запеканка.
12. Фруктовые полосочки. 125 г сливочного масла, мягкого.
13. Торт проще простого.
14. Соленые огурцы за час.
15. Салаты с куриным филе!
16. Открытые слойки с фаршем, солёными огурчиками и сыром.
17. Классическое варенье из малины.
18. Смузи из кефира и киви.
19. Персиково - абрикосовый смузи.
20. Как приготовить перец фаршированный творогом или брынзой.
21. Что ждет наше тело: изменения, которые нас ждут
22. Как апельсиновый сок стал частью нашей повседневной жизни
23. Какой апельсиновый сок полезен для здоровья: рекомендации экспертов
24. Виктория боня недавно поделилась в социальных сетях, что разрешила своей 13-летней дочери сделать пирсинг языка и пупка.
25. Бесподобный яблочный пирог: больше яблок, чем теста!
26. REDMOND RHB-2975: как погружной блендер упрощает приготовление еды
27. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в московских музеях
28. Топ ферментов для пищеварения: полное руководство
29. Вкусные малосольные огурцы: простой рецепт для хрустящей и ароматной закуски!
30. Топ ферментов для пищеварения 2025: полный рейтинг
31. Выберите лучший блендер для дома: топ-25 моделей
32. Места отдыха в Ижевске: парки, площади и не только
33. Торт без выпечки "Элегантный": нежный десерт для особенных моментов!
34. Блинчики "Ажурные". Ингредиенты:
35. Топ-8 блендеров 2025 для вашей кухни: что выбрать
36. Топ-10 лучших блендеров 2025 года: какие модели лидируют
37. Как выбрать лучший профессиональный стационарный блендер: советы и рейтинг
38. Headlines:
39. Какие площади Москвы часто становятся местом проведения массовых мероприятий
40. Яблочный пирог "Нежнее не Бывает": тает во рту за 5 минут подготовки + выпечка!
41. Какие парки и площади наиболее популярны среди жителей и туристов
42. Простой и Вкусный Смузи из Замороженных Ягод и Молока: Детальный Рецепт
43. Фapшиpовaнные кaннеллони. Ингредиенты.
44. Выбираем сковороду Fissman: полное руководство
45. 17 рецептов ягодного смузи: полезные и вкусные варианты для каждого дня
46. Пирог с яблоками.
47. Смузи с Замороженными Ягодами и Бананами: Полезные Свойства и Простые Рецепты
48. Кекс на молоке: нежный, воздушный и такой ароматный - просто и вкусно!
49. С кокосом и кофе: как сочетать вкусы для идеального напитка
50. Курица с рисом в духовке.

Персональная подборка для вас