Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Изумительные коржи с шоколадным вкусом, пропитанные кремом из сгущенного молока, торт получается очень мягким и просто тает во рту. Еще одной отличительной особенностью этого десерта является специальная пропитка для коржей торта, которая делается из фруктового ликера или сиропа, которая придает выпечке дополнительный яркий аромат и вкус.

Сверху торт посыпают крошкой из теста, можно для украшения также использовать тертый шоколад и орехи.

Сахар 3 стакана.
Какао 100 гр.

Ингредиенты.

Свекла - 2-3 шт.
Куриное Филе - 400 гр.
Грецкие орехи - 0, 5 ст.
Майонез.
Зелень.
Соль, перец.
Способ приготовления.

Шаг 1 свеклу отвариваем до готовности, остужаем и мы нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 2 куриное Филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 3 грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде минуты 2-3 и рубим ножом.

Говядина - 300 грамм.
Курица - 150 грамм.
Копчености - 150 грамм.
Лук - 3-4 штук.
Соленые огурцы - 3-4 штук.
Грибы соленые - 200 грамм.
Томатная паста или томаты - 150 грамм.
Оливковое масло - 50 миллилитров.
Зелень - по вкусу.
Рассол огуречный - 1 стакан.
Специи - по вкусу.
Оливки - 1-2 Ст. Ложек.
Лимон - 2-3 ломтиков.

Приготовление:

Очень вкусно!

Домашняя моцарелла.

ок 128 ккал/100 гр.

Ингредиенты:

На 2 порции:
- 1 л молока.
- 125 г натурального йогурта.
- 1, 5 ч. л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная.
- 1 ст. л. уксусной эссенции (25%).

Способ приготовления:

1. молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.

Ингредиенты.

Для песочной основы:

Сметана - 0, 5 стакана.
Сливочное маслице - 150 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 0, 5 стакана.
Просеянная пшеничная мука - 2 стакана.

Для сметанной заливки:

Мука - 2 ст. л.
Сахар - 1 стакан.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 стакан.

Для фруктовой начинки:

Замороженная малина - 350 г.

Приготовление:

Куриное Филе, запеченное с помидорами и баклажанами в духовке, - очень вкусное, сытное блюдо, которое украсит стол и в будни, и в праздники. Нежное и сочное мясо, благодаря помидорам, слой запеченных баклажанов и вкуснейшая сырная верхушечка - м. пальчики оближешь!

Для приготовления куриного Филе с баклажанами и помидорами в духовке понадобится:
Масло растительное - 1 ст. л.;.
Баклажаны - 1 шт.;.
Куриное Филе - 300 г;.
Чеснок - 1 зубчик;.
Помидоры свежие - 1-2 шт.;.

Ингредиенты:

- Кефир - 150 мл, - масло сливочное (можно заменить маргарином) - 125 г, - яйца - 2 шт., - сахар - 200 г, - сода - 1/2 ч. л., - мука - 1, 5 стакана (стакан 250 мл), - смородина красная, черная или белая - 200 г.

Приготовление:

1. приготовление наших маффинов на кефире мы начинаем с подготовки масла (или маргарина: размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте.

Получается очень - очень вкусно?

1. классический заварной крем.

Ингредиенты:

? 500. Мл. Молока.
? 200 гр. Сахара.
1 ч. ложка ванилина.
? 50 гр. Муки.
4 яичных желтка.

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Наше молоко до кипения доводим. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

2. крем масляный универсальный.

От дрожжевого теста не отличить - восторг и восхищение!
Мягчайшая выпечка с потрясающей начинкой - мечта, а не ужин! Пышное, воздушное тесто без дрожжей и вкусная сырная начинка - успех гарантирован!

Пышный, румяный пирог так и просится в рот! Обратите внимание на разрез - от дрожжевого теста не отличить!
Ингредиенты:
Тесто.
* мука пшеничная ( без Горки. Может уйти чуть меньше, или больше. ) - 5. Стак.
* кефир - 500 мл.
* масло растительное - 50 мл.

Яблочно - виноградный пирог по этому рецепту приятно удивит вас нежной текстурой, сочностью, ароматом. Добавления крахмала в тесто делает его нежным, а корица дополнит яблочно - виноградный вкус. Чудесный пирог для вечернего семейного чаепития!

Виноград светлый 100 г.
Корица молотая 1 ч. л.
Крахмал картофельный 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное 60 мл.
Мука пшеничная 170 г.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 170 г.
Яблоко 700 г.
Яйца куриные 3 шт.

Свежеиспеченый "Венок" с чесноком и травами, завернув холщовую салфетку, удобно прихватить с собой на пикник или на прогулку на свежем воздухе. Отламывая ломти аппетитного хлебушка, так приятно утолить голод прямо на ходу. А уж в неспешной обстановке эта выпечка настоящее удовольствие дарит!

Ингредиенты:

Для теста:

Молоко - 0, 5 стак.
Мед - 3 ст. л.
Сахар - 1 стак.
Сливочное масло - 4 ст. л.
Сода - 2 ч. л.
Винный уксус - 1 ч. л.
Какао - порошок - 5 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Пшеничная мука - 2, 5 чашки.

Для крема:

Мука - 4 ст. л.
Кукурузный крахмал - 3 ст. л.
Молоко - 2 стак.
Сахар - 0, 3 стак.
Яичные желтки - 3 шт.
Стручки ванили - 1 шт.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Сливки - 1 чашка.

Для крема со сгущенкой:

Простой рецепт отличной закуски на все случаи жизни - пикантная пряная курочка! Смотрим и мы записываем рецепт приготовления бастурмы из курицы в духовке.

Ингредиенты:
Куриная грудка - 800 грамм.
Вода - 3 стакана.
Перец горошком - 1 чайная ложка.
Соль - 2 Ст. Ложки.
Сахар - 2 Ст. Ложки.
Лавровый лист - 2-3 штук.
Мед - 2 Ст. Ложки.
Оливковое масло - 2 Ст. Ложки.
Соевый соус - 1 Ст. Ложка.
Паприка - 1 Ст. Ложка.
Чеснок - 2-3 зубчиков.

Ингредиенты:
800 г свинины.
250-300 Г шампиньонов.
2 небольших или один большой сладкий перец.
1 большая луковица.
1 морковь.
1 ст. л. томатной пасты (я взяла кетчуп).
Немного свежего укропа.
Соль и перец по вкусу.
Мясо режем на небольшие кусочки и мы обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем к мясу нарезанный нетолстыми полукольцами лук, перемешиваем и жарим еще минуты 3.

Свинина 800 г.
Рис 1, 5 стакана.
Луковица 3 шт.
Показать полностью ….
Морковь 3 шт.
Чеснок 1 головка.
Специи по вкусу.
Соль по вкусу.
Растительное масло для обжарки.

Свиную мякоть мы нарезаем не слишком мелко, чтобы мясо после обжарки сохранило сочность. Можно взять ребрышки.
Нарезаем лук полукольцами (можно кубиками), а морковь соломкой или брусочками.

Приятного аппетита?

1. пирог заливной с черникой.

Очень вкусный пирог, и очень прост в приготовлении. Чернику можно заменить на любую другую ягоду.

Для теста:
Яйцо 2 шт.
Сахар 100 гр.
Разрыхлитель 1. 5 ч. л. с Горкой.
Слив. Масло 120 гр. Растопить.
Мука 350-400 гр.

Для начинки:
Черника 200-250 гр.

Для заливки:
Яйцо 2 шт.
Сметана 180 гр.
Сахар 100 гр.
Мука 2 ст. л.

1 рецепт:

Очень вкусно и сытно! Как мини - пицца!

Ингредиенты.
Булочки с кунжутом - 5 шт.
Грибы - 100 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - по вкусу.
Горчица - по вкусу.
Аджика - по вкусу.
Сыр - 50 г.
Помидор - 1 шт.
Зелень - 1 пучок.
Соль - по вкусу.

Нам понадобятся бутербродные булочки.
У булочек срезать верх и вынуть мякиш.
Соединить майонез, горчицу и аджику. Смазать изнутри каждую булочку.

Осенний рецепт?

Ингредиенты:

Мука - 500 г.
Вода - 1/2-1 стакана.
Масло сливочное - 100 г.
Соль - 1 щепотка.
Сахар - 1 щепотка.
Помидор - 4 шт.
Баклажан - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Цукини - 2 шт.
Сыр - 300 г.
Сметана - 200 г.
Масло растительное - 1 ст. л.
Асафетида - 1 ч. л.
Куркума - 1 ч. л.
Прованские травы - 3 ст. л.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.

Начинку для этих пирожных можно выбрать по вашему вкусу (ягоды, фрукты, варенье).

Ингредиенты:
Показать полностью ….

Для теста:
100 г масла.
165 г муки.
1 желток.
65 г сахарной пудры.
65 г орехов (лучше миндаль).
Ванильный экстракт.
1 банка 250 г абрикосов в сиропе.
200 г абрикосового джема, протертого через сито.
100 г сахара.
3 белка.
3 г агара (1, 5 ч. л. без Горки).
60 г воды.

Приготовление:

Волшебный торт! Солнечный, ароматный. И знаете из чего он? Из моркови. Да, да, морковный торт, и осенняя пора с ее богатым урожаем, как нельзя кстати.

Показать полностью ….
Вам понадобятся продукты.

Для морковного бисквита:
Морковь свежая - 200 гр.
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 1/2 стакана.
Масло сливочное - 150 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Мука - 1 стакан.
Цедра лимона - 1/2 шт.

Для крема:

Сметана - 200 гр.
Сгущенка - 1/3 баночки.

Персональная подборка для вас