Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Тыквенный торт со взбитыми сливками.

18.11.2017 в 13:50

Яркий и нарядный домашний тыквенный торт со взбитыми сливками удивит и порадует ваших близких. Трудно сразу догадаться, из чего торт приготовлен, но его вкус и аромат несомненно привлекут внимание и будут оценены по достоинству.

Продукты (на 8 порций).

Для коржей:

Тыква - 500 г.
(Тыквенное пюре - 250 мл).
Яйца - 2 шт.
Масло растительное без запаха - 100 г + для смазывания формы.
Мука - 250 г.
Сахар - 150 г.
Сахар ванильный - 8 г (1 ч. ложка).
Тыквенный торт со взбитыми сливками.
Разрыхлитель - 18 г (1, 5 ч. ложки).
Мандарин - 1 шт.
(Сок мандарина - 2 ст. Ложки).
Шафран имеретинский - 2 щепотки.
Соль - 1 щепотка.
* .
Для крема, прослойки и украшения:
Сливки для взбивания (33%) - 250 мл.
Сахарная пудра - 3 ст. Ложки.
Джем мандариновый - 5 ст. Ложек.
Клюква в сахарной пудре - 8 шт.

Тыквенный торт со взбитыми сливками. 01
Необходимые ингредиенты для коржей подготовить.

Тыквенный торт со взбитыми сливками. 02
Приготовить тыквенное пюре. Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками. Завернуть кусочки тыквы в фольгу и запечь в духовке до мягкости (около получаса.

Тыквенный торт со взбитыми сливками. 03
Затем пюрировать печеную тыкву при помощи блендера. Для теста понадобится 250 мл тыквенного пюре.

Тыквенный торт со взбитыми сливками. 04
Шафран развести в 1 ст. Ложке кипятка.
Мандарин очистить, выдавить из него сок.
В тыквенное пюре добавить сок мандарина и процеженную жидкость от шафрана. Хорошо перемешать. Пюре.

Тыквенный торт со взбитыми сливками. 05
Яйца яйца с сахаром взбить. растительное масло, взбить.

Тыквенный торт со взбитыми сливками. 06
Добавить добавить тыквенное пюре. .перемешать. всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить густое, гладкое тесто, без комочков.
(Если тесто будет жидковатым, можно добавить еще немного муки. Форму для выпечки (диаметром 18 см) смазать маслом. Вылить половину теста в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать выпекать тыквенный корж до золотистого цвета в течение 25-30 минут. готовность сухой деревянной шпажкой проверить. таким же образом испечь второй корж. остудить.

Тыквенный торт со взбитыми сливками. 07
Каждый каждый корж разрезать горизонтально на две части. ингредиенты для крема, прослойки и украшения торта. (Для прослойки можно использовать любой цитрусовый джем или другой светлый джем, например абрикосовый. Сливки сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков взбить. взбивании сливок важно вовремя остановиться, чтобы не превратить сливки в масло.

Тыквенный торт со взбитыми сливками. 08
Тыквенный тыквенный корж сначала мандариновым джемом промазать. затем сливочным кремом. коржи один на другой, промазывая таким образом каждый корж.

Тыквенный торт со взбитыми сливками. 09
Обмазать верх и бока тыквенного торта взбитыми сливками, украсить клюквой в сахаре. Убрать убрать тыквенный торт для пропитывания в холодильник на несколько часов. тыквенный торт готов со взбитыми сливками. приятного аппетита! автор Наташа имшенецкая.