Паста с семгой в сливочном соусе.

Количество порций: 2 шт.

Ингредиенты:

Паста (ракушки или пенне) - 5 горстей.
Семга (Филе) - 250 г.
Сливки (33%) - 1 стак.
Укроп - 1 веточка.
Чеснок - 1 зубчик.
Масло сливочное - 25 г.
Пармезан - 50 г.

Приготовление:

1. в чайнике вскипятить воду и налить в кастрюлю. Поставить на плиту и включить конфорку. Дождаться, когда вода снова закипит (это произойдет очень быстро), и бросить туда макароны. Готовить по инструкции на упаковке.

2. Филе семги нарезать на квадратики толщиной 1, 5 см. Чеснок мелко порубить.
3. в сотейнике растопить сливочное масло и влить к нему немного подсолнечного. Положить в сотейник чеснок и, обжарив его 30 секунд, добавить семгу. Готовить, помешивая, пару минут на медленном огне.
4. влить в сотейник сливки. Добавить тертый сыр и мелко порубленный укроп. Довести до кипения и готовить еще пару минут. Посолить, поперчить.
5. пасту откинуть на дуршлаг и переложить в сотейник. Перемешать с соусом и тут же подавать. Приятного аппетита! Автор фото: Евгения Ковязина.