Заливной пирог с абрикосами.

Ингредиенты:
Маргарин (или масло) - 180 г.
Мука - 300 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 200 г.
Яйца - 3 шт.
Сметана - 500 г.
Ванилин - по вкусу.
Крахмал кукурузный - 2 ст. л.
Абрикос -200 г.

Приготовление:
1. соединить 100 г сметаны, маргарин (тертый на терке), 1 яйцо, 300 г муки, разрыхлитель, 100 г сахара. Замесить тесто и поставить в холодильник на 20 минут.

2. в это время сделать заливку. Смешать 400 г сметаны, 2 яйца, 100 г сахара, 2 ст. л кукурузного крахмала, ванилин.
3. тесто распределить по силиконовой форме, сформировав бортики. Проколоть дно вилкой.
4. на тесто вылить заливку, в ней утопить половинки абрикосов. Отправить в разогретую до 180 с духовку на 50 минут. Приятного аппетита!