Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
Сливки (не менее 33%) - 240 г.
Сливочное масло - 60 г.
Вода - 60 г.
Глюкоза ( инвертный сироп) - 60 г.
Сахар - 360 г.
Соль - щепотка.
Соль (сверху) - опционально ( по желанию).

Приготовление:

1. в толстостенном сотейнике смешать сахар + глюкозу + воду + небольшую щепотку соли. Поставить на огонь. Не мешать!

04.03.2019 в 21:25

Пицца на батоне.

Быстрый и простой рецепт.

Ингредиенты:
Батон 1 шт.
Твёрдый сыр 150 гр.
Вареная колбаса 200 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Чеснок 1 зубчик.
Зелень 20 гр.

Пошаговое приготовление:

1. мы разогреваем духовку до 200\xB0. Подготавливаем ингридиенты. Берем любой вид колбас на свой вкус.
2. режем колбасу кубиками. Разрезаем батон по диагонали. Натираем сыр на крупной терке. Смешиваем сыр, масло и чеснок.

Ингредиенты:
Кефир - 1 стакан.
Яйцо - 2 штуки.
Сода - 1/3 чайных ложки.
Соль - 0, 5 чайных ложки.
Мука - 12 чайных ложек (с Горкой).
Картофель - 3-4 штук.
Лук - 1 штука.
Укроп - 0, 5 пучка.
Специи - по вкусу.
Растительное масло - 2 ст. Ложки.

Приготовление:
1. подготовьте все ингредиенты. Картофель нарежьте мелкими кубиками. Добавьте нарезанный кубиками лук, измельченную зелень, масло, соль по вкусу и специи. Все хорошо перемешайте.

Кальмар - 200 грамм (отварной).
Яйцо куриное - 4 штуки (вареные).
Редька зеленая - 300 грамм.
Сыр твердый - 200 грамм.
Майонез - 100 грамм.

Приготовление:
1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Отварные кальмары соломкой порежьте. Уложите в кольцо на тарелки и смажьте майонезом.
2. натрите яйца и уложите на майонез. Очистите и натрите на мелкой терке редьку. Выложите на яйца. Смажьте майонезом и уберите в холодильник на 20 минут.

Ингредиенты:
Консервы в собственном соку - 1 штука (у меня скумбрия).
Яйца - 5 штук.
Сыр твердый - 100 грамм.
Морковь - 1 штука.
Огурец свежий - 1 штука (крупный).
Майонез - 150 грамм (желательно домашний).
Сок свеклы - 1 ст. Ложка.
Веточки петрушки - 5 штук.

Приготовление:

Ингредиенты:
Фарш - 500 грамм (свиной или свино - говяжий).
Рис круглый - 0, 5 стакана.
Лук репчатый - 1 штука.
Яйцо куриное - 1 штука.
Сметана - 2 ст. Ложки.
Томатная паста - 1 ст. Ложка.
Мука пшеничная - 3 ст. Ложки (1 в подливку, 2 для обваливания ежиков).
Масло растительное - 2-3 ст. Ложек.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
- 250 г теста для пиццы дрожжевого.
- 120 г сливочного масла.
- 3 - 4 зубчика чеснока.
- 1 небольшой пучок зеленого лука.
- 1 пучок укропа.
- 50 - 70 г тертого сыра.
- Соль крупного помола для посыпки.

Приготовление:
Духовку нагреть до 200 градусов. Чеснок пропустить через пресс и добавить к сливочному маслу и измельченной зелени. Тесто раскатать в тонкий пласт и нанести на него ровным слоем приготовленную начинку.

"Блина Крахмальные".
Молоко (тёплое) - 0, 5 л.
Крахмал карт. (Без Горки) - 4 ст. л.
Мука (с Горкой, просеянной) - 4 ст. л.
Яйцо - 4 шт.
Соль (по вкусу).
Сахар - 1 ст. Ложку.
Ванилин (по вкусу).
Масло растительное - 2-3 ст. л.

Приготовление:
Смешать все сухие компоненты, добавить яйца и, постепенно вливая тепленькое молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, дать тесту "Отдохнуть" минут 20, и можно жарить.

Ингредиенты:
Для теста:
550 г муки.
4 ст. л. растительного масла.
0, 5 ч. л. соды.
300 мл кефира или газированной воды.
1, 5 ч. л. сахара.
0, 5 ч. л. соли.
1 яйцо.
Для начинки:
2 крупных картофеля.
1 крупная морковь.
1 крупный лук.
10 соленых огурцов.
4 ст. л. растительного масла.
0, 5 ч. л. молотого черного перца.
4 зубчика чеснока.
Соль, сахар по вкусу.
Очень вкусные пирожки.
Приготовление:

3 стакана сахара, 6 стаканов воды, 3 стакана крахмала, 1/2 стакана очищенных орехов (миндаля, фундука или любых других, на ваше усмотрение), 1/2 стакана сахарной пудры.

Приготовление:
Очищенные орехи мы разделяем на половинки. Крахмал разводим холодной водой (3 стакана), размешиваем, чтобы не было комочков, и оставляем на некоторое время.

Ингредиенты:
- 200 г творога.
- 2 ст. Ложки сахарной пудры (без Горки).
- 30 г сливочного масла.
- 80 г шоколада.
- Пакетик ванильного сахара.
- Карамель, джем или кокосовая стружка.

Приготовление:

Вкусная соленая пузанина - замечательная закуска, к которой просто невозможно относиться равнодушно. Приготовленная собственными руками, она будет отличным дополнением к любому блюду. Сотворить эту вкуснятину под силу каждой хозяюшке, ведь рецепт ее очень прост. Мы рассмотрим технологию засолки пузанины.

Рецепт номер 1.

Минтай домохозяек своей ценой и возможностью приобретения круглый год привлекает. В Японии блюда с его добавлением популярны, поскольку из всего семейства тресковых он наиболее сочетается с расширенным списком продуктов и содержит наибольшее количество витамина а. что уж говорить о полезных свойствах минтая.

Ингредиенты:
Молоко - 1 стакан.
Мука - 1 стакан.
Вода - 1. 5 стакана (1 ст. - В тесто, 0. 5 ст. - В желатин).
Сахар - 6 ст. Ложек (2 ст. л. - в тесто, 2 ч. л. - в творог, + в заливку по вкусу).
Яйцо куриное - 1 штука.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка (не полная).
Масло растительное - 2 ст. Ложки (в тесто).
Творог - 200 грамм.
Желатин - 2 ст. Ложки.
Йогурт - 400 грамм.
Ванилин - 1 штука (пачка).
Вишня - 200 грамм.
Сметана - 1 ст. Ложка (в творог).

Ингредиенты:
Творог - 200 грамм.
Кефир - 500 миллилитров.
Яйцо - 3-4 штук (3 шт. крупных яиц или 4 мелких).
Мука пшеничная - 350 грамм.
Сахар - 3 ст. Ложки.
Соль - 1 щепотка.
Ванильный сахар - 1 чайная ложка.
Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка.
Растительное рафинированное масло - 70 миллилитров.
Кипяток - 1, 5-2 стакана.

Приготовление:
1. подготовьте продукты, важно, чтобы все было комнатной температуры. Приступим.

Идеальная закуска на любой случай жизни.

Ингредиенты:
2 красных сладких перца.
1-2 Огурца.
8 кусочков багета.
100 г крем - сыра типа филадельфия или рикотты.
2 зубка чеснока.
Пучок петрушки.
1 ст. л. бальзамического уксуса.
Оливковое масло.
Соль, перец (по вкусу).

Кета - один из наиболее доступных сортов рыбы, но многие хозяйки не очень любят ее готовить, ссылаясь на то, что ее мясо получается немного суховатым. Как утверждают опытные кулинары, это происходит по причине применения не очень "Удачной" рецептуры. Мы же предлагаем вашему вниманию несколько способов приготовления кеты, воспользовавшись которыми, у вас получится очень сочная и аппетитная рыба.

Рецепт номер 1.
Необходимо взять такие ингредиенты:

Рыба - 1 кг;.

1. повышает гемоглобин. Самое известное свойство граната - борьба с анемией. При малокровии употребляйте разведенный гранатовый сок по 0, 5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2 месяцев.

2. снижает давление. Зернышки граната очень мягко снижают артериальное давление у гипертоников. А перепонки из плодов граната, высушенные и добавленные в чай, помогут успокоить нервную систему, избавиться от тревоги, наладить ночной сон.

Витаминный заряд от простуды.

Ингредиенты:
1, 5 кг яблок.
1 стакан муки.
1 ч. л. разрыхлителя.
1 стакан сахара.
2 стол. л. лимонного сока.
2 стол. л. корицы.
110 г замороженного сливочного масла.
2 бутона гвоздики.
Приготовление:

Ингредиенты:
Шоколад - 100 грамм (горький).
Мука пшеничная - 1 Ст. Ложка.
Масло сливочное - 50 грамм.
Яйцо куриное - 1 штука.
Желток яичный - 1 штука.
Соль - 1 щепотка.
Сахар - 1 Ст. Ложка.

Количество порций: 2.

Как приготовить "Шоколадные Маффины с Жидкой Начинкой".
1. масло нарежьте кубиком, шоколад поломайте.
2. растопите на водяной бане или в микроволновке. Размешайте.
3. отдельно взбейте яйцо и желток с сахаром.