Клюквенный разборный пирог.

Ингредиенты.
Сахар коричневый - 1 стакан.
Тертая цедра апельсина - 1 апельсин.
Клюква - 200 г.
Готовое слоеное дрожжевое тесто - 500 г.
Растительное масло для смазывания.
Крепкий черный чай для смазывания.

Пошаговый рецепт приготовления.

Шаг 1.
В разогретую сковороду всыпать половину сахара и цедру, готовить 1 мин. Добавить клюкву и готовить 3 мин. Снять с огня и дать остыть.
Шаг 2.

Тонко раскатать тесто в прямоугольный пласт. Равномерно посыпать оставшимся сахаром, не доходя до краев примерно 0, 5 см. Сверху разложить клюкву в сахарном сиропе, не доходя до краев 1 см. Аккуратно скатать пласт с клюквой в длинный рулет.
Шаг 3.
Разогреть духовку до 180 с. нарезать рулет одинаковыми кружками шириной 3-4 см, плотно уложить в смазанную маслом форму. Смазать пирог сверху крепким черным чаем, поставить в духовку и выпекать 25 мин., до золотистого цвета.