Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

О пользе плодов крыжовника говорить не стоит. Это удивительное растение невероятное количество полезных веществ содержит. Именно поэтому многие хозяйки стараются приготовить на зиму необычно вкусное и полезное варенье из крыжовника.

Варенье из зеленого крыжовника можно готовить различными способами, однако как бы вы его не приготовили, варенье получится полезным, вкусным и ароматным, ведь не зря его называют "Царским" вареньем!

Варенье изумрудное.

Варенье из персиков - любимое лакомство не только детей, но и многих взрослых. Множество разнообразных рецептов его приготовления существует. Мы вашему вниманию несколько наиболее популярных предлагаем. Каждый из них имеет свою "Изюминку".

Рецепт "Традиционный".
Он классикой кулинарного искусства считается. Опытные хозяйки рекомендуют учиться готовить варенье из персиков именно по данной технологии. А уже после переходить к "Творческим Экспериментам".

Боярышник в народе называется просто - "Боярка". Этот удивительный кустарник приносит настолько много плодов, что поначалу трудно понять, что с ними делать. А из боярышника можно делать все что угодно: его можно сушить для чая, готовить из ягод компоты, варить пастилу, повидло и варенье!

Сахар - 1 стак.
Яйца - 2 шт.
Мука (высший сорт) - 1 стак.
Лимон - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахарная пудра - 20 г.

Приготовление:

1. яйца смешать с сахаром и взбить миксером до состояния белой густой кремообразной массы.
2. половинку лимона заморозить в морозильной камере, затем измельчить на терке. Соединить со взбитыми яйцами с сахаром. Просеять муку с разрыхлителем теста. Аккуратно перемешать.

Ингредиенты:
Молоко - 1 стакан.
Дрожжи - 40 грамм.
Сахар - 3/4 стакана.
Сливочное масло - 125 грамм.
Яйцо - 2 штуки.
Лимон - 1 штука.
Мука - 2. 5-3 стакана (примерно).

Приготовление:

Ингредиенты:
Творог - 125 грамм.
Масло сливочное - 100 грамм.
Мука - 200 грамм.
Сахар - 100 грамм.
Яйцо куриное - 1 штука.
Изюм - 100 грамм.
Ванильный сахар - 1 чайная ложка.
Сода - 1/3 чайных ложки.
Сок лимона - 1/4 штуки.
Желатин - 0. 5 чайных ложки (для глазури).
Сахар - 100 грамм (для глазури).
Вода - 3 ст. Ложки (для глазури).
Лимонный сок - 4 капли (для глазури).

Приготовление:

Очень вкусно!
Крупа пропитывается соком мяса, получается гречневая каша изумительного вкуса, особенно в сочетании с хмели - сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные вещества внутри запеканки.
Продукты:
- Курица средних размеров.
- 2 стакана гречки.
- Сыр.
- Сметана.
- Лук.
- Чеснок.
- Приправа хмели - сунели.
- Соль.
- Раст. Масло 1 ст. л.
Приготовление:

Ингредиенты:
8 яиц, (белки отделить от желтков).
180 г сахарной пудры.
120 г пшеничной муки.
40 г какао.
200 г фундука (смолоть).
1/2 Чайной ложки пекарского порошка.
Щепотка соли.

Для крема Rocher:
400 г сыра маскарпоне, охлажденного.
400 г Nutella.
100 г молочного шоколада растопить на водяной бане и немного остудить.
1/2 Стакана молотого фундука.

Крем сливочный:
500 мл жирных сливок 36%, охлажденных.
100 г сыра маскарпоне, охлажденного.

Ингредиенты:

Яйца куриные - 3 шт.
Молоко коровье - 50 г.
Масло оливковое - 15 г.
Огурец - 15 г.
Помидоры - 15 г.
Салат фриссе - 8 г.
Соль - 1 г.
Лук - 150 г.
Сахар - 50 г.
Вода - 200 г.
Гвоздика - 1 шт.
Бадьян - 1 шт.
Масло растительное - 40 г.
Масло сливочное - 20 г.
Корица - 1 г.

Приготовление:

Лишь в том случае, если нет миндального экстракта или он вам не по вкусу, можно использовать корицу. Миндальную или рисовую муку можно заменить пшеничной, но всё-таки с рисовой и миндальной вкусней. Этот пирог напомнил нам шарлотку - и способом приготовления, и немного вкусом.

Ингредиенты (для формы диаметром 24-25 см:

Груши с плотной мякотью - 3-4 шт.
Сметана жирностью не менее 30% - 300 г.
Яйцо куриное - 3 шт.
Миндальный экстракт (по желанию) - 1/2 - 1 ч. л.

Бомбический рецепт!

Ингредиенты:

Для теста:
3, 5 ст. Муки;.
1/2 ч. л. соли;.
1 ст. Кипятка;.
100 г сливочного масла;.
1 яйцо.
Для начинки:
500 г мякоти свинины; (или ваш любимый фарш).
4-6 Луковиц;.
Соль, душистый перец - по вкусу;.
Подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

Благодаря своим чудодейственным полезным свойствам и необыкновенному пикантному вкусу имбирь в последнее время пользуется все большей популярностью. Особенность его в том, что этот корень прекрасно подходит как к мясным блюдам, так и к кондитерским изделиям, а варенье из имбиря и лимона является примером полезной и вкусной сладкой заготовки, которая не только придаст разнообразие ежедневному рациону, но и поспособствует оздоровлению организма в период непогоды и авитаминоза.

19.04.2019 в 13:50

Кисель из яблок.

Каких только напитков не готовят из фруктов и ягод. Это компоты, морсы, соки, и, конечно же, кисели. Таким образом, если хочется какого-нибудь необычного десерта - попробуйте приготовить яблочный кисель. Вашему вниманию простой и доступный рецепт, по которому можно очень быстро сварить этот вкусный и полезный напиток.

Необходимые компоненты:

Яблоки - 4 штуки;.
Вода очищенная - 1 л;.
Сахар - песок - 4 большие ложки;.
Крахмал картофельный - 2 столовые ложки.

В том случае, если решили удивить своих друзей или угостить детей витаминным десертом, полезным для организма, приготовьте кисель. Готовить его можно и зимой, и летом из свежих и из мороженых фруктов.

Блюдо совершенно несложное в приготовлении и позволит каждой хозяйке похвастаться своими кулинарными талантами. Итак, чтобы приготовить кисель, не нужно дорогих или редких продуктов, все обычно есть в шкафчиках и холодильниках.

Первый способ.

Вы непременно это рецепт оцените!

Ингредиенты:
Макаронные изделия - 250 г.
Креветки - 200 г.
Сливки - 150 мл.
Масло сливочное - 20 г.
Лук репчатый - 50 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Петрушка - 20 г.
Соль - по вкусу.
Смесь перцев - по вкусу.

Приготовление:

Лук порезать. Чеснок выдавить.
Масло растопить. Обжарить лук и чеснок 1-2 минуты.
Туда же добавить очищенные креветки, обжарить пару мин, посолить, поперчить.

Для теста:
Творог - 200 г.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 200 мл.
Масло сливочное - 50 г.
Дрожжи сухие - 2 ч. л.
Сахар - 100-150 г.
Соль - 1/2 ч. л.
Мука - 550-600 г.
Изюм - 100 г.
Для глазури:
Яичный белок - 2 шт.
Сахарная пудра - 200 г.
Сок лимона - 1 ст. л.

Как приготовить творожные куличики:

Поделись рецептом с другом.

Ингредиенты:

Вода - 125 мл.
Молоко - 125 мл.
Сливочное масло - 100 г.
Мука - 150 г.
Яйца - 4 шт.
Яйца (для смазывания) - 0, 5-1 шт.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 5 г.

Приготовление:

1. заварное тесто можно делать полностью на воде или на смеси молока с водой. При наличии молока тесто будет ощутимо более румяным, чем без него, поэтому нужно учитывать это, чтобы не вынуть заготовки раньше времени недопеченными.

Пирог удивительный! Во вкуснейшем творожном тесте прячутся половинки печеных яблок, начинку в которых можно менять исходя из своих вкусовых пристрастий.

Ингредиенты:

Мука (количество муки зависит от влажности творога) - 2, 5 стак.
Масло сливочное - 250 г.
Творог - 200 г.
Сахар - 2/3 стак.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Яблоко (количество зависит от размера яблок и формы) - 6 шт.
Корица - по вкусу.
Дольки мандарина - 12 шт.

Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.

Начинки для лаваша:
1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой.
Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.
2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.

Домашнее всегда самое вкусное.

Ингредиенты:
Мука - 500 г.
Молоко - 300 мл.
Масло сливочное - 50 г.
Сахар - 0, 75 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Дрожжи сухие - 1, 5 ч. л.

Для начинки:

Фарш мясной - 500 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Вода холодная - 70 мл.

Для жарки:

Масло растительное - 1, 5 стак.

Приготовление:

Персональная подборка для вас