Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Тающий шоколад (Fondant au Chocolat).

10.07.2019 в 10:26

Ингредиенты (пропорция на двоих:

Черный шоколад (минимум 60% какао) - 80 г.
Сливочное масло - 50 г.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 40 г.
Мука - 30 г.

Приготовление:

1. для начала надо растопить 80 г шоколада и 50 г масла.
2. два яйца хорошо размешайте с 40 г сахара.
3. добавьте растопленный шоколад.
4. всыпьте 30 г муки, перемешайте хорошо.
Тающий шоколад (Fondant au Chocolat).
5. разлейте по смазанным маслом и посыпанным мукой формочкам. Хочу заметить, что мне нравится посыпать формы для шоколадных изделий мукой, она замечательно оттеняет шоколад, какая-то патина получается. Таким образом, если вы против - посыпайте формы какао.
6. выпекать при 210 с 10 минут. Дайте остыть минут 5, а потом аккуратно переверните на тарелку, прижав тарелку к формочке.
7. добавьте крем или мороженое и подавайте, пока пирожное теплое! Его надо проткнуть ложечкой, чтобы шоколадный крем вытек и смешался с соусом или подтаявшим мороженым.

Тающий шоколад (Fondant au Chocolat). 01
P. S. если печь 15 минут, серединка загустеет. Приятного аппетита!

Тающий шоколад (Fondant au Chocolat). 02
Тающий шоколад (Fondant au Chocolat). 03
Тающий шоколад (Fondant au Chocolat). 04
Тающий шоколад (Fondant au Chocolat). 05
Тающий шоколад (Fondant au Chocolat). 06
Тающий шоколад (Fondant au Chocolat). 07
Тающий шоколад (Fondant au Chocolat). 08

Персональная подборка для вас