Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Мой папа, который 30 лет отработал поваром: "солите не яичницу, а масло, на котором она жарится!
Очень крутые советы.
Мне приглянулись эти кулинарные хитрости: незамысловатые, но такие эффективные! Обратите внимание на номер 6, думаю, это может быть полезно во многих случаях ….
Кулинарные приемы:
1. стоит замачивать лук в холодной воде на 15 минут перед приготовлением салатов. Он свою излишнюю жгучесть теряет!

Очень полезная информация, действуем по строго намеченному плану.

1. для начала выбрать два - три необычных салата, остальные закуски - традиционные. Таким образом, и новинки присутствуют на столе, и есть уверенность, что если новые блюда не пойдут на "ура! ", Гости голодными все равно не останутся.

Просто и вкусно, берите на заметку.

Гренки со шпротами, помидорами и яйцами - замечательная закуска, которая украсит стол и в будни, и в праздники. Бутерброды получаются яркими, аппетитными и очень вкусными. Такие гренки с праздничного стола одними из первых исчезают!
Продукты.
Булочки бутербродные, ржаные - 3-4 шт.
Шпроты - 240 г.
Яйца куриные - 2-3 шт.
Помидор - 1 шт.
Майонез - 1-2 ст. Ложки.
Чеснок - 1 зубчик.
Зелень - для подачи.

Очень вкусненький и легкий салатик.

Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 150 грамм;.
- Консервированная кукуруза - 200 грамм;.
- Ветчина - 150 грамм;.
- Сыр "Гауда" - 100-120 грамм;.
- Сухарики из белого хлеба или батона - 1 упаковка;.
- Майонез - по вкусу;.
- Черный молотый перец.
Приготовление:

Родиной бифштекса является Англия, однако он популярен не , внимание, только в туманной стране, но и за ее пределами. Каждая хозяйка, готовя этот вкусный кусок свинины, добавляет что-то свое, однако основные принципы приготовления все равно остаются английскими. Мы предлагаем несколько вариантов приготовления свиного бифштекса.

Вариант первый (классический).

1. расслабляться перед тем, как уснуть (не нужно уходить в сон вместе со всеми своими переживаниями и проблемами - для этого выделите минут 10-15 на размышление о чем-то прекрасном или на прослушивание успокаивающей музыки.

2. не нагружать желудок перед сном и не переедать на ночь (в противном случае организм будет затрачивать всю свою энергию не на собственное восстановление, а на переваривание пищи.

Несложный в приготовлении салат "Алекс" получается очень вкусным и эффектным.

Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 200 г.
Шампиньоны маринованные - 200 г.
Помидор среднего размера - 1 шт.
Сыр твердый - 100-150 г.
Чеснок - 1 - 2 зубчика.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез или сметана - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Способ приготовления:
Куриное Филе залейте холодной водой и отварите до готовности в течение 15-20 минут.
Остудите и нарежьте небольшими кубиками.

Кипяток - 250 мл.
Растительное масло - 50 г.
Соль - 1/2 ч. л.
Мука примерно - 400 г.

Фарш кладите какой нравится, на ваш вкус.

Приготовление:
В кипяток влить масло, добавить соль и половину муки. Размешать миксером насадками для теста. Сначала тесто довольно комковатое, но очень быстро становится однородным и гладким. Постепенно добавляя муку, замесить довольно крутое, но мягкое тесто

Ингредиенты:

- Оливковое масло.
- Яйцо.

Приготовление:

1. нам понадобится пищевая пленка, на каждое яйцо нужно отрезать прямоугольный кусочек пленки (приблизительно 15 х 15 см.
2. пленку разложить на доске и смазать оливковым маслом. Пленку выложить на небольшую пиалу, в углубление вылить яйцо (по желанию можно сразу посолить или оставить право выбора едоку за столом.

Восточное лакомство козинаки любят не только на его родине в Грузии, но и у нас его вкус, пожалуй, знаком абсолютно всем со времен детства. Да и по полезным качествам козинаки превосходят конфеты и прочие сладости, а вот научиться готовить их в домашних условиях совсем просто. Сразу стоит сказать, что козинаки готовят из всех видов орехов, зерен подсолнечника, кунжута, фисташек, с изюмом и сухофруктами и даже из овсяных хлопьев, так что есть где развернуться фантазии и вкусовым пристрастиям.

Эскалопы были заимствованы из французской кухни. Делают их из мякоти различного мяса (свинины, телятины, индейки), обычно берут вырезку. В начале приготовление эскалопа напоминает приготовление шницеля, но есть существенные различия в приготовлении мяса. Ниже приведена подробная рецептура для приготовления эскалопа из индейки. Блюдо из такого мяса вкусным и нежным получается.

Картофель и селедка - идеальное сочетание.
Яблоко свежесть привносит.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций.

Ингредиенты:
300 г Филе соленой сельди.
3 яйца.
400 г картофеля.
250 г яблок.
150 г лука.
Майонез.

Приготовление:
Картофель до готовности отварить.
Остудить.
Лук мелко нарезать.
Залить лук кипятком, оставить на 10 минут.
Затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил.

Ингредиенты:
500 гр куриного Филе.
600 гр картофеля.
150 гр твердого сыра.
200 гр майонеза.
2 моркови.
2 головки репчатого лука.
1 ст. л. лимонного сока.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Специи - по вкусу.

Рецепт приготовления куриного Филе под шубой:

Куриные ножки, запеченные в кефире в духовке, получаются очень мягкими и вкусными. А приятный аромат чеснока очень притягивает, поскорее полакомиться этой курочкой. Это блюдо подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Итак приступим.
Для того чтобы запечь куриные ножки в кефире в духовке понадобится:
Куриные голени - 700 г;.
Чеснок - 1 головка;.
Кефир - 200 мл;.
Соль и специи - по вкусу (я использовала сушёный имбирь, молотый чёрный перец.

Для приготовления гречки с курицей, томленной в духовке, нам понадобится:
500 г курицы;.
50 г сливочного масла;.
4 стакана воды;.
2 стакана гречки;.
Петрушка;.
Чеснок;.
Соль, перец.

Курочку посолить, поперчить и оставить мариноваться на 10 минут.

Гречку залить кипятком, добавить мелко порезанный укроп, крупно порезанный чеснок и соль. Закрыть крышкой и оставить пропариваться на 10 минут.

Ингредиенты - 2, 5 стакана воды - 1 стакан сметаны - 1 столовая ложка сухих дрожжей - 1 столовая ложка соли - 2 чайных ложки сахара - мука (около 1 кг или немного больше) для начинки (как вариант: - вареный картофель - 1 жареная луковица - немного молотого черного перцатакже необходимы: - растительное масло для жарки - чеснок по желанию - сухая/свежая зелень по желаниюприготовлениекартофель отварить. Во время этого, заняться тестом

Тунец консервированный в собственном соку - 1 банка.
Яйца куриные - 2-3 шт.
Маринованные огурцы - 3-4 шт.
Зеленый горошек - 3-4 ст. л.
Майонез 2-3 ст. л.

Приготовление:
Тунца на кусочки разломать.
Яйца отварить, порезать кубиком.
Огурчики кубиком порезать.

5 шт. свеклы среднего размера, 1 селедка, 7-10 шт. чернослива, орехи грецкие по вкусу, 3-4 зубчика чеснока, майонез.

Молодую свеклу вымыли, отварили в воде с добавлением уксуса (для сохранения цвета) и очистили. У каждой свеклы аккуратно вырезали середину, оставляя как можно более тонкие стенки, но стараясь не прорезать насквозь. Мы сначала вырезали ножом, а ближе к краям вычищали ложкой. Донышко каждой свеклы ровно отрезали ножом для устойчивости.

Ингредиенты:

Тонкий лаваш - 1 упаковка.
Плавленый сыр - 200 г.
Колбаса - 250 г.
Помидоры - 200 г.
Чеснок - 1 зубчик.
Укроп - 50 г.
Яйца - 2 шт.
Мука - 1, 5 ч. л.

Приготовление:

1. нарежьте колбасу и помидоры. Мелко порубите укроп. Измельчите чеснок.

Ингредиенты:
- Готовое слоеное тесто.
- Фарш.
- Сыр.
- Грибы.
- Лук.
- Морковь.
- Яйцо.
- Соль.
- Перец.

Приготовление:

1. мы готовим фарш:
Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты с фаршем, яйцом.
2. из готового слоенного теста:

Персональная подборка для вас