Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Кабачки - 800 г.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 1 стак.
Мука - 1-1, 5 стак.
Петрушка или укроп - 1 пучок.
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.

Для соуса:

Сметана - 250 мл.
Чеснок (подавить) - 2-3 зубчика.
Укроп - по вкусу.

Приготовление:

Количество порций: 8 шт.

Ингредиенты:

Творог - 400 г.
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное - 10-20 г.
Сахар - 3 ст. л.
Мука пшеничная - 0, 5 стак.
Изюм черный - 40 г.
Разрыхлитель - 1 щепотка.
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Соль - 1 щепотка.

Приготовление:

1. в миске мы взбиваем яйца с сахаром и солью.
2. добавляем творог и мягкое масло. Вводим муку и разрыхлитель, все перемешиваем. Добавляем изюм, все перемешиваем.

Количество порций: 8 шт.

Ингредиенты:

Творог - 400 г.
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное - 10-20 г.
Сахар - 3 ст. л.
Мука пшеничная - 0, 5 стак.
Изюм черный - 40 г.
Разрыхлитель - 1 щепотка.
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Соль - 1 щепотка.

Приготовление:

1. в миске мы взбиваем яйца с сахаром и солью.
2. добавляем творог и мягкое масло. Вводим муку и разрыхлитель, все перемешиваем. Добавляем изюм, все перемешиваем.

Курица с мандаринами.
Воспользуйтесь отличным рецептом.

Я вам курочку покажу, которую люблю нежной преданной любовью. Готовлю я её с цитрусовыми: апельсинами, мандаринами, Клементинами, свити. По любому хороша.
Подойдут любые части курицы. Я иду по пути наименьшего сопротивления и приобретаю стейки, которые разрезаю пополам.

Вам потребуется:

Курица.
Мандарины.
Белое вино.
Имбирь.
Чеснок.
Тимьян.
Соль.

Как готовить:

Филе куриное - 250 г.
Яйца куриные - 3 шт.
Морковь корейская - 130 г.
Сыр - 100 г.
Майонез - по вкусу.
Зелень для украшения.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. куриное Филе отварить, остудить прямо в бульоне (тогда Филе будет сочным), нарезать соломкой. Выложить в салатник первым слоем, сделать сеточку из майонеза.
2. второй слой - морковка по-корейски, сверху - сеточка из майонеза.
3. сыр натереть на мелкой терке и выложить третьим слоем.

4 стакана муки.
1 пачку маргарина для выпечки. Можно 200 г масла, но наши мамы масло экономили и пекли на маргарине.
200 г сахара.
200 г майонеза.
2 яйца.
Щепотка соли.

Приготовление:
1. маргарин трем на терке или режем кусочками и мы перетираем руками с 3 стаканами муки до однородной массы.
2. добавляем сахар, яйца, майонез и соль и замешиваем тесто. Муку подсыпаем.

Самое вкусное пирожное.
Все просто и очень вкусно, попробуйте!

Ингредиенты:
8 яиц, (белки отделить от желтков).
180 г сахарной пудры.
120 г пшеничной муки.
40 г какао.
200 г фундука (смолоть).
1/2 Чайной ложки пекарского порошка.
Щепотка соли.

Для крема Rocher:
400 г сыра маскарпоне, охлажденного.
400 г Nutella.
100 г молочного шоколада растопить на водяной бане и немного остудить.
1/2 Стакана молотого фундука.

Крем сливочный:

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1/2 шт.
Ветчина - 150 г.
Огурцы (маринованные) - 4 шт.
Помидоры - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр - 50 г.
Зелень - 20 г.
Сметана - 4 ст. л.
Соль по вкусу.

Приготовление:

1. мы режем кубиками отваренную куриную грудку. Соломкой режем ветчину. Натираем яйца, сваренные вкрутую, на крупной терке. Кубиками помидоры режем. Режем кубиками маринованные огурцы. Натираем сыр на мелкой терке. Мелко режем зелень.

* творог (в брикете) - 360 г.
* яйцо - 1 шт.
* мука рисовая - 20 г + на обсыпку.
* подсластитель (например, сироп топинамбура) - по вкусу.
* сметана из топленых сливок "Простоквашино".

Приготовление:
* творог смешать с яйцом, размять его.
* добавить в массу подсластитель, 20 г муки. Перемешать. Должна получиться довольно плотная, почти не липнующая к рукам масса.
* сформировать сырники: скатать шарики и приплющить их.
* обвалять их в муке.

Отличается черешня не только своими вкусовыми особенностями, питательными и полезными свойствами, но и, прежде всего, своей структурой. Данный вид плодов обладает большим запасом жидкости, ведь вы наверняка замечали, что плоды черешни слегка водянистые?

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 150 гр.
Фарш мясной - 250-300 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика.
Морковь - 1 шт ( небольшая.
Масло растительное - 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.
2. обжарить мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.
Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.

Ингредиенты:
Тонкий армянский лаваш.
Мясо или любые изделия из него на ваш вкус.
Сыр твёрдый.
Помидор.
Болгарский перчик.
Зелень любая на ваш вкус.
Майонез или сметана.
Соус томатный.
Специи.

Приготовление:
1. лаваш намазать смесью из майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала получается одинаково вкусно).
2. сыр потереть на тёрке и выложить на лаваш.

Ингредиенты:
* для теста:
* сливочное масло (замороженное) - 180 г.
* мука - 280 г.
* разрыхлитель - 1 ч. л.
* сахар - 100 г.
* соль - 1 щепотка.
* яйцо - 1 шт.
Для заливки:
* сметана - 300 г.
* творог - 100 г.
* сахар - 100 г.
* ванильный сахар - 10 г.
* мука - 2 ст. л.
* яйцо - 1 шт.
Для начинки:
* ягоды черной смородины - 250 г.
* ягоды малины (можно заменить на смородину) - 150 г.
Дополнительно:
Форма для выпечки диаметром 26 см.

Ингредиенты:

Куриное Филе - 500 г.
Луковица - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Сливки - 200 мл.
Твердый сыр - 150 г.

Приготовление:

1. куриное Филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато Филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко.
2. затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.
3. хорошенько перемешать.

Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:
Пшеничная мука 400 г.
Сахар 200 г.
Маргарин 100 г.
Яйцо куриное 1 штука.
Молоко 80 мл.
Разрыхлитель 10 г.
Ванилин или ванильний сахар.

1. взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель (по вкусу можно добавить ванильный сахар. Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.

2. раскатать пласт толщиной 6-7 мм. Формочкой для кекса выдавить коржики.

Ложные куриные ножки.
По-настоящему вкусно!

Интересный рецепт. Давно его искала. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Оооочень понравилось.
Предлагаю и вам приготовить.

Что нам потребуется:
Для теста:
250 г муки.
Кефир - 0, 75 стакана - 1 стакан (зависит от муки).
Сода - 1/2 чайн. Лож.
Соли на кончике ножа.

500 г куриного фарша ( + 1 луковица, соль, перец черный по вкусу).
1 пачка соломки соленой.

Растительное масло для жарки.

Чуть язык не проглотила.

Ингредиенты:
- Сухарики - 150 гр.
- Капуста - 300 - 350 гр.
- Огурцы соленые - 150 гр.
- Кукуруза - 200 гр.
- Майонез - 2-3 ст. Ложки.

Приготовление:
Все ингредиенты не имеют четкого веса. Все на ваш взгляд и вкус. Что любите больше - то и добавляйте больше. Первое - мы нарезаем капусту, тоненько и "Изящно". Сейчас огромное количество специальных терок, но нарезать можно ножом.

Мраморный рулет из курицы.
По-настоящему вкусно!

Ингредиенты:
- Окорок куриный 700 г.
- Грудка куриная 500 г.
- Чеснок 2-3 зубчика.
- Укроп 1 пучок.
- Хмели - сунели 1 ч. л.
- Желатин 30 г.
- Соль по вкусу.
- Перец по вкусу.

Приготовление:
С куриных ножек снять кожу, отделить мясо от костей и нарезать. Куриную грудку тоже нарезать и сложить в миску.
Чеснок и укроп мелко нарезать. Посолить, поперчить, добавить хмели - сунели и желатин.

Ингредиенты:
Капуста свежая - половинка маленького кочана.
350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного) какой нравится.
Соль приправы по вкусу.
Зелень свежая.
1 стакан кефира.
1 стакан майонеза.
3 яйца.
1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя.
8 столовых ложек муки (с Горкой).
Масло для смазки формы растительное.
Половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво).

Приготовление:

Для рогаликов:
- 3 ст. л. сахара.
- 200 г сливочного масла.
- 2 желтка.
- 2 ст. л. сметаны.
-300-350 Г муки.
-200-250 г. густого варенья.
- Сахарная пудра для украшения.

Масло слегка растопить поставив емкость с маслом в другую емкость с горячей водой на несколько минут. Затем добавить сахар, желтки, сметану и перемешать. Постепенно добавляя муку замесить тесто. Тесто разделить на 3 части и поставить в холодильник на 30 мин

Персональная подборка для вас