Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Яблочный именинный пирог.

26.11.2019 в 13:25

Нежный, ароматный - просто прелесть!

Вам потребуется:

Для теста я взяла:
200 г сливочного масла;.
1 яйцо;.
2 ложки сахара;.
Щепотку соли;.
1 чайную ложку разрыхлителя для теста;.
2, 5 - 3 стакана муки.

Для начинки:
Яблоки;.
Лимонный сок;.
Сахар;.

Из специй: молотая корица, гвоздика, мускатный орех.

Как готовить:

1. мягкое масло растираю с половиной муки, добавляю соль и сахар, разрыхлитель и просто растираю Лопаткой.
Яблочный именинный пирог.
Добавляю яйцо и, постепенно подсыпая муку, вымешиваю тесто. Тесто готово, если оно свободно отстаёт от рук. Обычно уходит от 2, 5 до 3 стаканов муки в общей сложности. Тесто делю на две половины, помещаю в полиэтиленовые пакеты и даю отлежаться в холодильнике не менее часа.

Яблочный именинный пирог. 01
2. начинку готовлю непосредственно перед выпечкой - яблоки домашние, железа в них много, потому катастрофически быстро темнеют. Я задействовала 5 крупных плодов. Натираю яблоки на крупной тёрке, сбрызгиваю соком половины лимона, добавляю сахар и специи.
Я еще планировала добавить сюда крупный изюм и грецкие орехи - было бы здорово. Но, не сложилось, не скажу почему.

Яблочный именинный пирог. 02
3. раскатываю одну половину теста по размеру формы до самых краёв. Лишние и неровные края обрезаю. Поверх теста выкладываю начинку.
Вторую часть раскатываю в пласт, который нарезаю на полосы. Полосы оформляю плетёнкой. Смазываю яичным желтком, к которому добавила чуточку молока и посыпаю сахаром исключительно декора ради.

Яблочный именинный пирог. 03
4. выпекается минут 20-25 при t 200 с до румяной корочки. Тепла и уюта вашему дому! Приятного аппетита!

Яблочный именинный пирог. 04
Яблочный именинный пирог. 05
Яблочный именинный пирог. 06
Яблочный именинный пирог. 07

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.