Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Картофельные галушки с мясом.
Очень простой вариант любимого блюда!

Картофельные галушки с мясом - известное, очень вкусное и сытное блюдо из украинской кухни. Рецептов галушек существует множество, начинка используется любая - по вашему вкусу. Размер галушек может быть от среднего до довольно большого. Отлично подойдут картофельные галушки с мясом для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:

Для теста:
Картофель - 400 г;.
Мука - 300-350 г;.

Вы хотите приготовить необычную, вкусную и оригинальную выпечку? Тогда мы вам советуем остановить свой выбор на шоколадном бисквите с вишней. Это беспроигрышный вариант, который покорит всю вашу семью, ведь остаться равнодушным к нежной, тающей во рту сладости просто невозможно.

Ингредиенты для бисквита:

Какао - две ложки столовых;.
Мука (используйте высшего сорта) - сто пятьдесят граммов;.
Хорошее качественное масло сливочное (подбирайте без запаха) - сто граммов;.

Медовик".
Аромат просто фантастический.

Попробуйте этот безумно - вкусный, очень нежный, тающий во рту торт.

Время приготовления: 60 минут.
Порций: 6-8.

Вам потребуется:

Тесто:
3 яйца.
1, 5 ст. Сахара.
150 г масла.
3 ст. л. мёда.
1 ч. л. соды.
3 ст. Муки.

Крем:
3 ст. Молока.
4 ст. л. муки.
1, 5 ст. Сахара.
300 г размягченного масла.

Как готовить:

1. тесто:

Рыбка с сыром и помидорами.
Даже муж такой вариант любит.

Ингредиенты:
- Рыба толстолоб (2-3 кг) - 1 шт., - помидоры - 4 шт., - сыр - 300 г, - лимон - 1 шт., - майонез - 1 упаковка (200 г), - зелень укропа и петрушки, - соль, перец по вкусу, - специи для рыбы по вкусу.

Приготовление:

Торт "Дамские Пальчики".
Рекомендую.

Состав:

Для заварного теста вам понадобится:

Сливочное масло или маргарин - 150 г.
Соль - 0. 5 чайной ложки.
Мука - 1. 5 стакана (200 г).
Вода - 1. 5 стакана (370 г).
Яйца - 6 штук, но, возможно, если яйца крупные, будет достаточно и 5 (я использовала 5 крупных яиц).

Для крема вам понадобится:

Сметана - 500 г (у меня сливки 33%).
Сахарная пудра - 1 стакан или чуть меньше (130 г).

Очень нежные и мягкие молочные коржики.
Аж слюнки потекли.

Ингредиенты:
Пшеничная мука 400 г.
Сахар 200 г.
Маргарин 100 г.
Яйцо куриное 1 штука.
Молоко 80 мл.
Разрыхлитель 10 г.
Ванилин или ванильний сахар.

1. взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель (по вкусу можно добавить ванильный сахар. Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.

Один из самых вкусных рецептов.
Ингредиенты:
- Картофель - 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу.
- Сосиски - 4 шт.
- Вермишель - 1 горст.
- Зеленый горошек - 0, 5 бан.
- Перец черный - по вкусу.
- Лавровый лист - по вкусу.
- Зелень - по вкусу.
- Вода (или куриный бульон) - 2 л.
Приготовление:

Ингредиенты:
750 мл кефира;.
250 мл кипятка;.
4 куриных яйца;.
50 г белого кристаллического сахара;.
10 г жидкого растопленного сливочного масла;.
5 г соды;.
3 г поваренной соли;.
500 г муки;.

Для заварной кремовой прослойки:
750 мл молока;.
200 г сахара;.
120 г муки;.
10 г сахара с ароматом ванили;.
100 г сливочного (лучше взять пожирнее 72, 0% и выше) масла.

Приготовление:

Ингредиенты:
Вода - 1 л.
Свиное сало с прослойками мяса - 1 кг.
Луковая шелуха - 3 горсти.
Лавровый лист - 2 шт.
Чеснок - 7 зубца.
Соль - 200 г.
Сахар - 2 ст. л.
Перец черный - по вкусу.

Приготовление:
1. наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало - пусть оно проварится еще 20-30 минут.

Тесто для бискотти формуют в виде батона и отправляют в духовку, а после разрезают на ломтики и снова выпекают (название "Бискотти" так и переводится - "печенье, выпеченное дважды". Добавки для печенья могут быть самыми разными, традиционно - это сухофрукты и миндаль. Очень популярно в последнее время добавлять в тесто шоколад, или же просто после выпечки обмакнуть бискотти в растопленный шоколад. Храниться такое печенье может в течение 2-3 месяцев.

Вам потребуется:

Мука 250 г.

Ингредиенты:
Для теста:
* яйцо - 1 шт.
* сахар - 2 ст. л.
* ванильный сахар - 0, 5 пакетика.
* соль - 0, 25 ч. л.
* молоко - 250 мл.
* мука - 500-550 г.
* сухие дрожжи - 1 ст. л.
* сливочное масло - 80 г.
Для начинки:
* творог - 500 г.
* сахар - 2-3 ст. л.
* яйцо - 1 шт.
* ванильный сахар - 0, 5 пакетика.
Для смазывания ватрушек:
* яйцо - 1 шт.
* молоко - 1 ст. л.
Приготовление:

Ингредиенты:

Тесто:

- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло сливочное - 80 г.
- Сахарная пудра - 100 г.
- Какао - порошок - 3 ст. л.
- Молоко - 100 мл.
- Мука пшеничная - 130 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванилин - 1 г.

Крем:

- Сливки 35% - 150 мл.
- Сахарная пудра - 4 ст. л.

Приготовление:

1. масло выложить и оставить при комнатной температуре.
2. в миске смешать какао, муку, разрыхлитель и ванилин.

Готовьте и пробуйте!

Ингредиенты.
6-7 шт. Перец сладкий.
1 шт. грудка куриная.
300 г шампиньоны (свежие).
150 г сыр (твердый).
1 головка лук.
10 шт. маслины (черные без косточек).
Пучок зелень.
По вкусу специи.
Для жарки масло растительное.

Процесс приготовления.

Необходимые ингредиенты подготовить.

Перцы вымыть, разрезать на половинки, очистить от семян.

Нарезать куриное Филе соломкой.

Ингредиенты:

Филе семги - 500 г.
Картофель - 300 г.
Лук репчатый среднего размера - 2-3 шт.
Сметана 15% жирности - 200 г.
Растительное масло - для смазывания.
Соль, черный перец молотый, укроп - по вкусу.
Лимон - 1 шт.

Приготовление:

1. картофель мы очищаем (если есть молодой, то из него ещё лучше получится.
2. нарезаем картофель тонкими кольцами.
3. в смазанную растительным маслом форму выкладываем картофель. Немного его солим и перчим.

Ингредиенты на 3-4 порции:

Крылышки - 1 кг.
Мед натуральный - 2 ст. л.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Горчица - 1 ст. л.
Соевый соус - 3 ст. л.
Перец черный молотый - 0, 5 ч. л.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. куриные крылышки тщательно вымойте, удалите остатки перьев, обсушите бумажным полотенцем. Очистите чеснок.

Ингредиенты:
* куриная грудка без костей и кожи - 4 шт.
* сушеный орегано - 0, 5 ч. л.
* соль - по вкусу.
* перец - по вкусу.

Для соуса:
* растительное масло - по вкусу.
* помидоры, нарезать - 4 шт.
* чеснок, измельчить - 3-6 зубчиков.
* соль - по вкусу.
* сушеный орегано - 0, 5 ч. л.
* зелень (свежий базилик) - для подачи.

Приготовление:

Ингредиенты:
* яйцо - 1 шт.
* кефир - 1 стак.
* мука - 1. 5 стак.
* сахар - 2 ст. л.
* ванильный экстракт - 1 ч. л.
* сода - 1 ч. л.
* соль - 0, 5 ч. л.
* растительное масло (для жарки) - по вкусу.

Приготовление:
1. в глубокой мисочке взбейте яйцо с сахаром и солью. Влейте кефир, перемешайте.
2. небольшими порциями всыпайте просеянную муку, взбивая тесто. Оно должно без комочков и в меру густым получиться.

Ингредиенты:

Для теста:

* яйцо - 1 шт.
* сахар - 2 ст. л.
* ванильный сахар - 0, 5 пакетика.
* соль - 0, 25 ч. л.
* молоко - 250 мл.
* мука - 500-550 г.
* сухие дрожжи - 1 ст. л.
* сливочное масло - 80 г.

Для начинки:

* творог - 500 г.
* сахар - 2-3 ст. л.
* яйцо - 1 шт.
* ванильный сахар - 0, 5 пакетика.

Для смазывания ватрушек:

* яйцо - 1 шт.
* молоко - 1 ст. л.

Приготовление:

Ингредиенты:

Куриная грудка - 500 г.
Батон - 200 г.
Молоко (теплое) - 1/2 стакана.
Сливочное масло - 6 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Щепотка перца.
Панировочные сухари - 1/2 стакана.
Чеснок - 1 зубчик.
Подсолнечное масло - 1 ст. л.
Сыр - 100 г.

Приготовление:

1. батон залить тёплым молоком. Курицу мелко нарезать. Пропустить через мясорубку курицу, замоченный батон и чеснок.

Ингредиенты:
- Курица - 2000 граммов.
- Перец черный горошек - 20 штук.
- Соль - 20 граммов.
- Лавровый лист - 4 штуки.

Приготовление.
С мяса курицы снимаем кожу, нарезаем мелкими кусочками, отделаем мяско от костей, укладываем в кастрюльку, солим, перчим, мы используем любые приправы, которые вам нравятся. Ставим кастрюльку с мяском минут на 40 в холодильник.

Банки стерилизуем тщательно.

Персональная подборка для вас