Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Для теста:
* мука пшеничная - 200 грамм;.
* сливочное масло - 70 грамм;.
* сахар - 50 грамм;.
* яйцо куриное - 1 шт;.
* сливки жирные - 1 ст. л;.
* разрыхлитель - 1 ч. л;.

Для начинки:
* творог жирный домашний - 180 грамм;.
* сахар - 50 грамм;.
* сливки жирные - 4 ст. л.

Приготовление:

Морковный торт получается безумно вкусным. Делается из очень простых продуктов и совсем не затратный, как многие торты. Он прекрасно подойдет для праздника, так как вкус его ничем не уступает остальным тортам. Морковь совершенно не чувствуется в этом торте, всем мои родные в один голос ответили, что данный торт похож на "Медовик". Его лучше выпекать на противене и разрезать, как показано в рецепте

Количество порций: 6 шт.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г.
Темный шоколад (70-80% какао) - 200 г.
Сахар - песок - 50 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Яичные желтки - 3 шт.
Мука пшеничная - 60 г.
Соль - 0, 25 ч. л.
Сахарная пудра - 100 г.

Приготовление:

1. разламываем шоколад, масло нарезаем кусочками и мы кладем в миску. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая.

Ингредиенты:
- Фарш мясной 0, 5-0, 6 кг (зелень, специи по вкусу).
- Готовое слоенное тесто 0, 5 кг.
- Яйца варенные 3-4 шт.
- Яйца сырые 2 шт. (одно в фарш, одно для смазывания).

Половину фарша выкладываем на размороженное тесто … сверху мы кладем яички, порезанные пополам …. Далее, яйца покрываем оставшеюся частью фарша …. Разрезаем тесто на полоски так, как показано у меня на фото … и … плетем косичку (прижимая кусочки теста друг к другу

Вкусно как у бабули.

Вам потребуется:

Для основы:
- 140 г шоколадного печенья орео с шоколадной начинкой, - 30 г растопленного сливочного масла.

Для творожной начинки:
- 400 г домашнего творога, - 200 г растопленного белого шоколада, - 150 г сливок 33%, - 2 шт мелко раскрошенного печенья орео, - 1 ст л быстрорастворимого желатина.
- Взбитые сливки и клубника для украшения.

Как готовить:

О полезных свойствах имбирного чая не писал разве что ленивый. Но имбирь - это не только средство для повышения иммунитета, а еще и способ улучшить настроение и избавиться от осенней хандры.
Лишь в том случае, если вместо свежего имбиря вы берете сухой молотый, то класть его придется в два раза меньше, а чай вам необходимо будет прокипятить на медленном огне в течение 3-5 минут.

1. зеленый чай с мятой и имбирем.

Ингредиенты:

Свежий тертый имбирь - 2 ч. л.

Количество порций: 6-8 шт.

Ингредиенты:

Горбуша - 1 кг.
Сыр - 200 г.
Майонез - 150 мл.
Соль, перец - по вкусу.
Лимонный сок - по вкусу.

Приготовление:

1. выпотрошить рыбу и нарезать ее на стейки толщиной не более 2 см. Каждый стейк с обеих сторон натереть перцем и солью.
2. неглубокую форму для выпекания застелить фольгой. В нее стейки выложить. Сбрызнуть лимонным соком.
3. покрыть стейки тонким слоем майонеза.

Мука пшеничная - 2 стак.
Молоко - 1/2 стак.
Масло топленое - 1 стак.
Яйцо - 1 шт.
Яйцо (желток) - 1 шт.
Дрожжи прессованные - 20 г.
Орехи грецкие - 200 г.
Сахарная пудра - 1 стак.
Мед - 80 г.
Кардамон (молотые семена) - на кончике ножа.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. в теплом молоке разведите дрожжи и соль. Добавьте яйцо, немного масла, муку, замесите тесто, накройте его тканью и поставьте в теплое место на 40 минут.

Приготовление:

1. разделить молоко на две части. Одну часть мы нагреваем на огне, чтобы молоко было теплым, но не горячим. Снимаем с огня, постепенно добавляем сахар, соль, муку, интенсивно помешивая венчиком до достижения однородной массы.

2. в получившуюся смесь молока и муки добавить яйца, тщательно перемешать.

3. в полученную смесь добавить оставшееся молоко, немного растительного масла, чтобы в процессе жарки блины не прилипали к сковороде.

Тесто:
Мука - 500 гр.
Дрожжи свежие - 25 гр.
Молоко - 3/4 стакана (или вода).
Сахар - 2 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 60 гр.
Соль - 1/2 ч. л.

Начинка:
Клюква - 1, 5 стакана.
Сахар - 1/2 стакана.
Апельсиновая цедра - 1, 5 ч. л.

Приготовление:

Приготовить опару: дрожжи растворить в 1/2 стакана теплого молока или воды, добавить половину муки, перемешать и поставить для подъёма в теплое место на 1-2 часа.

Ингредиенты:
1 яйцо.
Стакан муки.
Стакан кефира.
Пол стакана кипятка.
Пол чайной ложки соды.
Столовая ложка сахара.

Приготовление:
4 столовых ложки растительного масла прямо в тесто и мы жарим на сухой раскалённой сковороде

Рулетики из блинов с лососем - это простая, но очень вкусная закуска. Подходит как для праздничного стола, так и для разнообразия повседневного меню, как альтернатива бутербродам. Я использовала лосося, маринованного в домашних условиях по этому рецепту, поэтому не стала добавлять свежую зелень.

Для приготовления рулетиков из блинов с лососем понадобится:
200-250 г маринованного или малосольного лосося;.
150 г плавленного сливочного сыра;.
Свежий укроп - по желанию.

Песочный пирог с малиной я по рецепту Ирины чадеевой приготовила. Пирог порадовал меня своим нежным вкусом, ароматом малины и прекрасным внешним видом. Как и все пироги подобного рода, песочный пирог с малиной будет особенно хорош, если проведет ночь в холодильнике.

Для приготовления песочного пирога с малиной понадобится:
Для песочного теста:
100 г муки;.
100 г молотого миндаля;.
100 г сливочного масла;.
Щепотка соли;.
50 г сахара;.
1 яйцо.
Для начинки:

Скумбрия, запеченная с сыром, - нежная и очень вкусная рыбка! Сыр и чеснок придают рыбе неповторимый аромат. Я запекала скумбрию вместе с дольками картофеля, предварительно отварив их на пару. Картофель можно и обжарить. Необычно и очень вкусно!

Для приготовления запеченной скумбрии с сыром понадобится:
Скумбрия свежезамороженная - 1 шт.;.
Сырок плавленый (хорошего качества) - 1 шт.;.
Лук репчатый - 0, 5 шт.;.
Чеснок - 1-2 зубчика;.

- Печенье (любое) - 600 г.
- Какао - 3 ст. л.
- Молоко - 150 мл.
- Масло сливочное - 200 г.
- Сахар - 8 ст. л.

Приготовление:
1. печенье раскрошить так, чтобы осталось немного цельных кусочков.
2. какао перемешать с сахаром.
3. масло растопить в ковшике с молоком, какао и сахаром. Держать на огне до полного растворения сахара, но не кипятить.
4. смешать печенье с жидкой смесью (поэтапно) до образования густой липкой массы.

Угощайтесь.

Многим знакомо сочетание в салате куриного мяса и ананаса. Сочный ананас отлично сочетается с куриным мясом и кукурузой, сыр придает салату немного остроты и пикантности. Салат с курицей, сыром и ананасом вполне можно включить в меню для праздничного стола или приготовить его, не дожидаясь праздника, потому что он очень вкусный.

Для приготовления салата с курицей, сыром и ананасом понадобится:
1 куриное Филе;.
50 г твердого сыра;.

05.01.2020 в 20:26

Кабачки в кляре.

Ингредиенты:
* кабачок - 1 шт.
* яйца - 1-2 шт.
* простокваша, вода, молоко или кефир - 100 мл.
* мука - 100-150 г.
* соль - по вкусу.
* смесь перцев - по вкусу.
* чеснок - 1-2 зубчика.
* подсолнечное масло - для жарки.

Приготовление:
1. кабачки очищаем от кожуры и мы нарезаем пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались. Солим, перчим, по желанию выдавливаем туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешиваем.

Ингредиенты:
* куриные грудки без костей, нарезать кубиком - 4 in/.
* нарезанные шампиньоны - 250 г.
* мягкий сливочный сыр - 200 г.
* сливки - 300 мл.
* соль - по вкусу.
* перец - по вкусу.
* свежая петрушка, нарезанная - по вкусу.
* яичная лапша - 500 г.

Приготовление:
1. отварить пасту аль денте.
2. курицу обжарить на масле до румяной корочки. Переложить на тарелку.
3. на сковороде продолжить обжаривать шампиньоны до полного выпаривания жидкости.

Ингредиенты:
- Утка, - яблоки, - апельсины, - чеснок, - растительное масло, - специи, - соль, - черный перец.

Приготовление:
1. мясо утки по своей фактуре близко к дичи, поэтому требует предварительного маринования. В начале нужно приготовить смесь для маринада. Нужно почистить чеснок, выдавить его в чашку. Насыпать туда же специи, соль, перец, налить оливкового масла и перемешать смесь. Затем в полученную смесь нужно выдавить сок одного апельсина

Ингредиенты:
Для теста:
- 1, 5 ст. Муки.
- 70 г сливочного масла.
- 3 ст. л. сахара.
- 1 яйцо.
-1/3 Ч. л. разрыхлителя.
- Соль.
Для начинки:
- 1 банка сгущенки (отварить в течении 2-3 х часов в большом количестве воды) или купите готовую).
Приготовление:
1. яйцо взбейте с сахаром, пока сахар не растворится.

Персональная подборка для вас