Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

24.04.2020 в 16:25

Плов с курицей.

Вам потребуется:

Филе курицы - 3 шт.
Морковь - 1 кг.
Рис - 0. 5 кг.
Приправа (для плова) - 1 ст. л.
Соль (по вкусу).
Чеснок - 5 зуб.

Как готовить:

1. в кастрюле разогреть оливковое масло, всыпать в него рис и хорошо перемешать.
2. затем рис залить кипящей водой, так чтобы вода полностью покрывала его (на 2 см), посолить по вкусу, поставить на медленный огонь до полного выпаривания воды.

* Тесто:
- Молоко - 250 мл.
- Мука - 400 г.
- Растительное масло - 2 ст. Ложки.
- Соль - 0, 5 ч. ложки.
- Сахар - 1 ст. Ложка.
- Дрожжи сухие - 1 ч. ложка.

* Для смазывания:
- Желток - 1 шт.

* Начинка:
- Сливочное масло - 50 г.
- Чеснок - 7 зубчиков.
- Зелень измельчённая - 2 ст. Ложки.

Приготовление:

B этом году раза в 4 больше закрою!

Кабачки как "Грузди".
Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес - можно удивить гостей такой закуской.
Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят не грузди.
Ингредиенты:
3 кг кабачков (очищенных).
2 ст. л. соли.
1 ст. л. черного перца.
6 ст. л. сахара.
1 ст. Подсолнечного масла.
Пучок петрушки.
Пучок укропа.

Очень вкусные, сочные домашние пельмени. У них есть только один недостаток - очень быстро съедаются.
Для приготовления вкусных домашних пельменей понадобится:
Для теста:
Мука - 2 стакана;.
Яйца - 1 шт.;.
Вода - 110 мл;.
Соль - 0, 5 ч. л.
Для начинки:
Свинина - 300 г;.
Лук - 1 шт.;.
Соль;.
Перец.

Ингредиенты:

Крабовые палочки - 7 шт.
Апельсин - 1 шт.
Сладкая консервированная кукуруза - 4 ст. л.
Яйца - 3 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Майонез.
Соль.

Приготовление:

1. нарежьте крабовые палочки кубиками - пополам вдоль и поперек на несколько частей.
2. отварите яйца до состояния "Вкрутую". Очистите их и нарежьте кубиками.

Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным, лучше не найти.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 3, 5 стак.
Соль - 0, 5 ч. л.
Кипяток - 1 стак.
Сливочное масло - 100 г.
Яйцо - 1 шт.

Для начинки:

Мякоть свинины - 500 г.
Лук - 4-6 шт.
Соль - по вкусу.
Душистый перец - по вкусу.
Подсолнечное масло - для жарки.

Приготовление:

- 1 ст сахара.

Приготовление:
Белки взбить в пышную пену, продолжая взбивать, струйкой всыпать сахар, взбить до твердых пиков (чтоб масса форму сохраняла), выложить на пергамент, смазывать его не нужно, и самое главное ставить безе нужно в холодную духовку, поставили, включили и нагрев до температур 100- 110 гр, на 1 ч. - 1, 5 ч., духовку не открывать

* куриная грудка - 1 шт.
* сыр твердый - 150 г.
* яйцо - 1 шт.
* мука - 3 ст. л.
* соль - по вкусу.
* перец - по вкусу.

Приготовление:
1. подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку разморозьте, если она была заморожена.
2. сыр натрите на крупной терке. Он шницелям нежность и сочность придаст.
3. курицу порежьте мелко.
4. смешайте курицу с сыром, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошенько перемешайте массу.

Ингредиенты:

Мука - 200 г.
Масло сливочное - 100 г.
Сахар - 50 г + 100 г.
Яйца куриные - 1 шт. + 1. шт.
Соль.
Тыква - 500 г.
Молоко коровье - 250 мл.
Корица - 1 палочка.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.

Пастила - это очень полезный и вкусный десерт, который содержит в своем составе множество витаминов. Готовят такую вкуснятину из фруктового или ягодного пюре. Здесь очень важно опираться на свой вкус. Однако наиболее полезной является пастила из черники.

Квашение - прекрасный способ сохранить в продукте витамины и микроэлементы в течение долгой зимы. Отменные вкусовые качества квашеной капусты всем известны. Она получается при таком способе приготовления кисловатой, острой, резкой. Квашеная капуста считается даже более полезной, чем свежая.

Сохрани.
Ингредиенты:
Кефир - 1 стак.
Сода (погасить уксусом) - 0, 5 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 0, 5 ч. л.
Мука (в тесто) - 2, 5 стак.
Мука (для работы с тестом) - 0, 5 стак.
Творог - 200 г.
Сыр твердый - 120-150 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло подсолнечное рафинированное - для жарки.
Приготовление:
1. отмерьте нужное количество продуктов.

Идеально.

1. с овощами, фетой и маслинами.

Ингредиенты:
Помидоры, огурцы, болгарский перец - всего по 200 г.
Фета - 200 г (брынза).
10-15 Маслин без косточек, по вкусу зелень, соль, перец.
3 ст. Ложки растительного масла.
2 ст. Ложки лимонного сока.
Приготовление:

Ингредиенты.
Мука пшеничная 1 кг;.
Молоко 500 мл;.
Яйца куриные 7 шт;.
Сахар 0. 3 стакана;.
Дрожжи 40 гр;.
Соль 1 ч. л;.
Лук зеленый 400 гр;.

Способ приготовления.
1. в теплом молоке растворить сахар и дрожжи. Затем добавить яйца (2 шт. ) и соль. Оставить на 40-50 минут в теплом месте.

2. затем всыпать муку, замесить тесто и дать ему 2 раза подойти.

Banoffee. Нежно. Воздушно. Сладко. Даже название у этого десерта сладкое, округлое и томное. Произносится на выдохе, как мягко оседающее суфле, - баноффи па - ай.
Однако, это нежное и воздушное стало настоящим камнем преткновения между авторами рецепта, британцами Ian Dowding и Nigel Mackenzie, и всем остальным миром. Десерт родился в 1972 году в сассексе, на основе американского десерта Blum's Coffee Toffee Pie

Ингредиенты:

200 г крабовых палочек;.
Тонкий лаваш;.
Крупный огурец;.
Два вареных яйца;.
Листья салата;.
Майонез;.
Кетчуп (не обязательно.

Время готовки блюда - 5 минут.
Калорийность - 140 ккал.

Приготовление:

1. мы расстелем лист лаваша на рабочей поверхности и смажем всю его поверхность майонезом. При желании можно добавить немного кетчупа.
2. затем покроем листьями салата (листья следует предварительно вымыть и обсушить.

Ингредиенты для теста (на 20 - 25 пирожков).

Мука - 500 г. (у вас может уйти чуть больше или меньше, т. к мука и калибр яиц везде разные).
Дрожжи (у меня саф - левюр) - 1, 5 ч. ложки (8 г).
Сахар - 1 ст. Ложка.
Соль - 1 ч. ложка.
Молоко - 300 мл.
Яйцо - 2 шт. (я взяла 5 желтков).
Сливочное масло - 50 г. (можно заменить растительным).
Растительное масло (для замеса теста) - 2 ст. Ложки.
Приготовление теста.

1. мы готовим дрожжевую болтушку.

Размораживать не надо!
Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубчика чесночка.
Скумбрию, лук и чеснок складываем в миску, добавляем 1 ч. ложку сахара, 1 ст. Ложку соли с Горкой (можно и больше, по вкусу), 4 ст. Ложки уксуса, 5 ложек масла, перец горький молотый, перец душистый горошком, лавровый листочек. Осторожно перемешиваем.

Ингредиенты:
* 450 гр сметана от 20% жирности.
* 300 гр печенья.
* 100 гр растопленного сливочного масла.
* 300 гр сгущенного молока.
* 10 гр быстрорастворимого желатина.
* 3/4 ст. Холодной кипяченой воды.
Можно взять ягоды, а можно и без них.
Приготовление:
Разборную форму выстелить пергаментной бумагой.

Земляничное варенье такое ароматное и безумно вкусное! В холодные вечера суровой зимы оно нам о лете напоминает. Его приятный лесной запах доставляет наслаждение, а сладкий терпкий вкус будит самые приятные воспоминания. Сварить земляничное варенье несложно, нужно лишь следовать определенному алгоритму. Оно получается достаточно жидким, так как сочные ягоды дают сок.

Персональная подборка для вас