Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Картофель - 0, 5 кг.
Курица (Филе) - 0, 5 кг.
Майонез - 200 г.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Сметана - 200 г.
Сыр твердый - 100 г.
Укроп - 1 пучок.
Яйцо - 1 шт.
Приправа картофель ароматный - 1 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

1. сделать соус для картофеля: в емкость выложить майонез, сметану, яйцо, приправу для картофеля, мелко порезанный укроп и соль по вкусу.

И не важно, что солнце нас не каждый день радует, зато окрошка нас порадует и подарит вкус лета.

Автор: Танюшка к., Москва.

Ингредиенты 4 порции.
Картофель 2 штуки.
Лук зеленый 1 пучок.
Укроп по вкусу.
Петрушка 1/2 пучка.
Яйцо куриное 2 штуки.
Редис 6 штук.
Огурцы 2 штуки.
Кефир 1 л.
Ветчина 400 г.
Соль по вкусу.

Инструкция.

Ингредиенты 4 порции.
Кабачки 2 штуки.
Куриный бульон 1, 5 л.
Петрушка сушеная по вкусу.
Морковь 1 штука.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
Укроп по вкусу.

Инструкция.
30 минут.

1. сварить куриный бульон, положив помимо курицы порезанную морковь, соль, перец и сухие укроп и петрушку.

Ингредиенты 5 порций.
Коктейль из морепродуктов 250 г.
Лук репчатый 1 головка.
Чеснок 3 зубчика.
Перец сладкий 1 штука.
Помидоры 1 штука.
Сок томатный 350 г.
Шафран 1 чайная ложка.
Травы прованские 1 чайная ложка.
Сушеный базилик 1 чайная ложка.
Сок лимонный 1 столовая ложка.
Яйцо куриное 2 штуки.

Торт "Шоколадный Дуэт" - очень нежный, воздушный, вкусный и красивый. Приготовьте торт - мусс по этому рецепту, он вам точно понравится!

Ингредиенты.

Для бисквита:

Мука - 60 г.
Какао - 20 г.
Сахар - 60 г.
Масло сливочное - 50 г.
Яйца - 3 шт.
Ванильный сахар - 1-2 ч. л.

Для мусса из темного шоколада:

Шоколад - 150 г.
Сливки жирностью не менее 30% - 300 мл.
Желатин - 2 г.
Яйцо - 1 шт.
Желток - 1 шт.
Сахар - 30 г.

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 500-700 г.
Риккота - 300 г.
Помидор - 1 шт.
Базилик - пучок.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. нарезать помидор на мелкие квадратики.
2. смешать нарезанные томаты и базилик, добавить соль, перец, смесь итальянских трав (если есть желание. Добавить рикотту.
3. разрезать тесто на квадратики и смазать желтком.
4. на каждый квадратик из теста выложить по 1 ст. л. начинки и закрепить края.

Ингредиенты.

Тесто:
Сливочное масло - 70 г (1/3 пачки), мёд - 1 ст. л.
Сода - 0, 5 ч. л.
Сахар - 0, 3 стакана.
Яйцо - 1 шт.
Сметана / молоко - 1 ст. л.
Мука - 1, 5 стакана.
Орехи, шоколад, печенье - по вкусу и желанию.

Приготовление:

1. масло растопить, добавить мёд и соду. Смесь должна закипеть и запениться.
2. яйцо растереть с сахаром, добавить ложку сметаны или молока, всыпать муку.
3. замесить тесто. Готовое тесто разделить на 5 частей.

Ингредиенты:

Баклажан - 1 шт.
Плавленый сыр - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Базилик - несколько листочков.
Соль, специи (можно немного чеснока, на любителя).
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. баклажаны мы подбираем не старые, одинаковые по размеру и диаметру. Нарезаем их кружочками, шириной около 4-5 см.
2. аккуратно ножиком вырезаем серединку из баклажан.
3. баклажаны отправляем на разогретую сковороду и обжариваем на большом огне с двух сторон.

Ингредиенты:

Свинина Филе - 1, 5 кг.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Майонез - 1 ст. л.
Горчица дижонская - 1 ст. л.
Сыр - 100 г.
Масло растительное - для жарки.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. нарежьте мясо толщиной примерно 1, 5 см.
3. отбейте кусочки с двух сторон.
4. смешайте майонез, горчицу, выдавите чеснок. Хорошо перемешайте.
5. посолите и поперчите с двух сторон.

Мясо - 150-150 г.
Масло топленое - 15 г.
Томат - пюре - 15 г.
Огурцы соленые 50 г.
Картофель - 150 г.
Лук - 35 г.
Соль.
Перец.
Чеснок.

Приготовление:

1. мы режем мясо кусочками примерно 2 х 4 см.
2. соответственно лук, картофель и огурцы стараемся тоже нарезать брусочками, картофель покрупнее, морковь и огурцы помельче.
3. лук режем примерно четверть - кольцами.
4. картофель заливаем водой и отставляем в сторону.

Время выпекания: 45 минут.

Ингредиенты:

Масло сливочное - 100 г.
Яйца куриные - 4 шт.
Мука - 180 г.
Соль - 0, 5 ч. л.
Вода - 250 мл.
Заварной крем опционально -.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.
2. доведите воду до кипения, растопите в воде масло и добавьте соль.
3. добавьте туда муку. Тщательно перемешайте деревянной Лопаткой.

Жюльен в булочках.
Аж слюнки потекли.

Ингредиенты:

Булочки - 2 шт.
Грибы - 5 шт.
Филе куриное - 1 шт.
Сыр полутвёрдый - 100 г.
Молоко - 400 мл.
Мука - 4 ст. л.
Масло сливочное - 30 г.
Соль - по вкусу.
Перец белый - 1 щепотка.

Приготовление:

1. нарезать куриное Филе небольшими кубиками, грибы - мелким кубиком. Сыр натереть на тёрке.
2. обжарить Филе с небольшим количеством масла.
3. грибы обжарить отдельно.

Сохрани, чтоб не потерять!

Ингредиенты:

Филе куриное - 500 г.
Соевый соус - 10 ст. л.
Уксус яблочный - 6 ст. л.
Сахар коричневый - 5 ч. л.
Томатная паста - 2 ст. л.
Перец красный болгарский - 1 шт.
Консервированный ананас кусочками - 1 стакан.

Приготовление:

1. куриное Филе нарезать на небольшие кусочки, сложить в миску, влить соевый соус.
2. добавить томатную пасту, сахар и яблочный уксус.

Песочное кольцо с орехами по госту.
Само наслаждение.

Ингредиенты на 12 штук диаметром 10 см:

200 г сливочного масла.
125 г сахара.
1 ч. л. ванильного сахара.
1 яйцо.
1/4 Ч. л. разрыхлителя.
1/4 Ч. л. соли.
375 г муки.
100 г арахиса.

1 яичный белок для смазывания колец.

Состав.

Сливочное масло мы взбиваем с обычным и ванильным сахаром до кремообразной консистенции.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука - 1 стакан, яйца - 4 шт, вода - 1 стакан, сливочное масло или маргарин - 80-100 г, соль.

Для заварного крема:
Молоко - 1 3/4 стакана, яйца - 2 шт, сахар - 1 стакан, мука - 2 ст. Ложки, сливочное масло - 2 ч. ложки, ванильный сахар - 1 ч. ложка.

Приготовление:

Хорошо украсить праздничный торт не менее важно, чем испечь его вкусным. Этот простой, но симпатичный ажурный "Заборчик" из шоколада будет смотреться гармонично на любом торте. Делается он элементарно, ингредиентов - минимум.

Вам потребуется:

Пергаментная бумага.
Шоколад 100 г.

Как готовить:

Рисовые котлеты с тунцом.
На 100 грамм - 181. 57. Ккал б/ж/у - 11. 34/3. 67/25. 56.
Ингредиенты:
1 банка консервированного тунца в с/с.
1 стакан бурого риса.
2 яйца.
Горсть оливок без косточек.
Большой пучок укропа.
Соль, 1/2 ч. л. базилика.
Приготовление:
1. отварите рис до готовности. Духовку разогрейте до 190 * с.
2. смешайте тунец с яйцами, добавьте мелко порубленную зелень, базилик. Посолите.

Пудинг творожный.
Наши вкусные идеи держите!

Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 5 штук.
- Творог 11% - 500 граммов.
- Сметана 15% жирности - 100 граммов.
- Сахар - 1, 5 мульти стакана.
- Крахмал картофельный - 2 столовые ложки.
- Сахар ванильный - 1 пачка.

Приготовление:

Шарлотка с яблоками.
Ваши гости в восторге будут!

Данный рецепт яблочного пирога меня никогда не подводил! Слышала разные отзывы о приготовлении шарлотки. У кого-то тесто не поднимается, у кого-то яблоки не чувствуются и т. д. а здесь все, как надо! Главное, взбивать яйца с сахаром долго и усердно, и никакой разрыхлитель не нужен!

Вам потребуется:

Состав (на форму 28 см:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 220 г.
Мука - 220 г.
Яблоки (большие) - 4 шт.

Персональная подборка для вас