Сочные рулетики в духовке.

1. мы нарезаем говяжью вырезку на одинаковые по толщине кусочки.
2. чтобы отбить мясо, положите в пакет каждый кусок. Тогда отобьется ровно, не будет рваных краёв и не придётся отмывать доску.
3. 400 гр резаных свежих шампиньонов отправьте на сковородку. Я на соевом соусе с каплей оливкового масла обжариваю. Через 5 минут туда помидоры, ещё через 5 нарезанные листья (любая зелень, салатные, миксы.

4. выкладываем на отбитое мясо шампиньоны, сверху кусочек сыра, заворачиваем, укладываем в форму.
Сверху поливаем соевым соусом, украшаем при желании, и отправляем в духовку, 200' минут на 25, далее смотрим по цвету и аромату.