Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Кальмары - 200 г.
Грибы замороженные (можно шампиньоны) - 100 г.
Яйца - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Огурец маринованный.
Лимонный сок.
Майонез, соль, зелень свежая (укроп).

Приготовление:

1. грибы порезать дольками и обжарить на растительном масле. Лук нарезаем на небольшие кубики и мы обдаем кипятком для мягкости вкуса. Кальмаров очищаем, кладем в уже кипящую воду. Варим не более 2-3 минут.

Абрикосы можно заменить нарезанными персиками или нектаринами - это тоже будет очень вкусно.

Ингредиенты:
120 г сливочного масла комнатной температуры.
150 г сахара.
2 яйца.
200 г муки.
1 ч. л. разрыхлителя.
1/8 Ч. л. соли.
1 ч. л. ванильной эссенции или 1 ст. л. ванильного сахара.
12-13 Абрикосов небольшого размера.
Сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

Ингредиенты:
4 яица среднего размера, комнатной t!
120 г сахара.
90 г муки.
30 г крахмала.
1 ч ложка (без Горки) разрыхлителя.
Ванилин по желанию.

Главная "Задача" бисквитного теста - это хорошо взбитые яйца с сахаром, к которым в последний момент очень аккуратно подмешивается мука.

Приготовление.
Кладем яйца в чашу миксера, слегка мы взбиваем.

Ингредиенты:
400 гр муки.
1/2 Ч. л. соли.
200 мл воды.
30 гр сливочного масла.
~350 гр Филе курицы.
1 луковица.
Соль, специи по вкусу.
1 яйцо.
Приготовление:
В глубокую миску просеять муку, добавить соль и воду и замесить тесто. Собрать в шар, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
Для начинки: мелко нарезать курицу и луковицу (сочнее будет, если мясо будет не из грудки, а например бедро), добавить соль и специи, перемешать.

Мне нравится овсяный, он хрустящий очень вкусный.
2. обжариваем его на сухой сковороде, до приятной корочки (или на масле, чтоб была сочная корочка.
3. в глубокой чаши смешиваем консервированный тунец в собственном соку (1 банка, жидкость сливаем), туда же мелко нарезаем 1 варёное яйцо, давим половинку зубчика чеснока, режем пучок зеленого лука, солим и перчим по вкусу.
4. все тщательно перемешиваем, по желанию добавляем 1 ложку сметаны или немного масла.

Отличный рецепт приготовления жульена с курицей, грибами, луком, сыром и сливками.
Сохрани.
Ингредиенты:
Куриная грудка - 0, 5 шт.
Грибы шампиньоны или лесные - 150 г.
Репчатый лук (большого размера) - 1 шт.
Сыр сулугуни или полутвердых сортов - 250 г.
Сливки - 0, 5 стак.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - 0, 5 ч. л.
Паприка - 1 щепотка.
Соль - 1 ч. л.
Приготовление:

500 гр творога;.
1. 5 ст. Муки;.
1 ст. Сахара;.
3 яйца;.
1 п ванильного сахара;.
1 п разрыхлителя;.
Масло для жарки.
Творог растереть с сахаром и добавить яйца.
Затем просеять муку, ванилин и разрыхлитель. Добавить в творожную массу.
В казан наливаем растительное масло и хорошо разогреваем.

Гречневая крупа - полстакана.
Картофель - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Сельдерей - 1 стебель.
Корень сельдерея - 2 ст. л.
Морковь - 2 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Овощной бульон - 6 стаканов.
Зелень. Я свежий укроп использовала.
Соль и специи - по вкусу. Я использовала соль, копчёную паприку, веганский бульонный кубик, смесь сушёных овощей и чёрный молотый перец.
Приготовление:
1. все овощи мелко нарезать.

Пойду и я покупать баночки

Ингредиенты:
Филе куриное - 140 г.
Шампиньоны (в т. ч. замороженные) - 200 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 2 шт.
Цельнозерновая мука - 50 г.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Молоко 0% - 150 г.
Приправы, специи и соль по вкусу.
Приготовление:
Готовится легко, ингредиентов не много. Приятно то, что его можно видоизменять по своему вкусу, главное, уловить принцип и пропорции.

Сохрани.
Ингредиенты:
Кефир - 1 стак.
Сода (погасить уксусом) - 0, 5 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 0, 5 ч. л.
Мука (в тесто) - 2, 5 стак.
Мука (для работы с тестом) - 0, 5 стак.
Творог - 200 г.
Сыр твердый - 120-150 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло подсолнечное рафинированное - для жарки.
Приготовление:
1. отмерьте нужное количество продуктов.

Этот изумительный десерт без выпечки готовится.

Для приготовления бланманже творожного понадобится:
0, 5 стакана молока;.
1 пакетик (15 г) желатина;.
1 пакетик (10 г) ванильного сахара;.
250 г творога;.
0, 5 стакана сметаны;.
0, 5 стакана сахарной пудры;.
2 колечка ананаса (или другие фрукты. Я клубнику взяла.

В молоке развести желатин и оставить для набухания на 20 минут.

На 100 гр - 130. 67. Ккал белки - 9. 38 жиры - 7. 07 углеводы - 8. 12.
Ингредиенты:
Фарш рыбный - 250 г.
Лук - 1 шт.
Сухари (молотые) - 3-4 ст. л.
Сливки молочные - 300 мл.
Сыр (тертый) - 50-100 г.
Брокколи - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Белый перец - по вкусу.
Приготовление:

Тебе понадобится для коржа:
1 яйцо.
1 банан (110 гр).
20 г овсяных отрубей.
1 ч. л какао.
1/2 Ч. л разрыхлителя.
Подсластитель по вкусу.
Крем:
200 г мягкого творога.
30 мл молока.
Подсластитель по вкусу.
Для начинки:
Любые фрукты/ягоды (у меня банан, клубника и нектарин).
Приготовление:
Банан разминаем вилкой, добавляем яйцо и слегка мы взбиваем.
Теперь добавляем остальные ингредиенты для коржа и перемешиваем.

Для блинов:
Яйцо 2 шт.
Вода 50 мл.
Соль.
Начинка:
Творожный сыр 30 гр.
Красная рыба 35 гр.
Огурец 40 гр.
Красная икра 20 гр.
Смешиваем все для блинов и мы жарим на антипригарной сковороде блинчики (у меня 2 шт. Обязательно под крышкой и на среднем огне.

Невозможно устоять.

Ингредиенты:

Кефир - 1 стакан.
Сода - 0, 5 чайных ложки (гасить уксусом).
Соль - 0, 5 чайных ложки.
Сахар - 0, 5 чайных ложки.
Мука - 3 стакана (2, 5 стакана в тесто + 0, 5 стакана для работы с тестом).
Творог - 200 грамм.
Твердый - 120-150 грамм сыр.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло рафинированное - 0, 5 стакана (для жарки).

Приготовление:

Ингредиенты (из расчета на 3-х литровую кастрюльку:
- 3-4 Средних картофелины.
- 0, 5 стакана риса (можно сырого, но лучше отварного).
- 1 средняя луковица.
- 2 небольшие морковки.
- 1/2 Палки любой копченой колбасы, желательно жирной.
- Плавленый сыр (2 пачки по 250 гр или 4 по 130 гр).
- 1 зубок чеснока.
- Соль.
- Перец.
- Приправа "10 овощей" .
- Зелень.

Приготовление:
1. картошку порезать небольшими кубиками и засыпать в кипящую воду.

Ингредиенты:

400 г. свиной вырезки.
300 г. шампиньонов.
100 г. болгарского перца.
100 г. томатов.
150 мл. Сливок (средней жирности).
Соль, чёрный и белый молотый перец - по вкусу.
Оливковое масло.

Приготовление:

1. свинину мы нарезаем мелкими кубиками (сантиметр на сантиметр. Разогреваем сковороду, выливаем в неё 50 мл. Оливкового масла и выкладываем сюда же наше мясо. Приправляем солью и перцем и жарим в течение 15 минут.

Ватрушки с творогом - прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка - сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными.

Для приготовления домашних ватрушек с творогом понадобится:
Для теста:
1 яйцо;.
2 ст. л. сахара;.
1/2 Пакетика ванильного сахара;.
1/4 ч. л. соли;.
250 мл молока;.
500-550 г муки;.
1 ст. л. сухих дрожжей;.
80 г сливочного масла.

Грибочки рассыпчатыми и вкусными получаются.

Ингредиенты:

Мука - 460 г.
Сливочное масло - 200 г.
Сахарная пудра - 150 г.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Крахмал - 40 г.
Разрыхлитель - 10 г.
Какао - 1 ст. л.

Приготовление:

1. сливочное масло на столе доводим до мягкого состояния и мы перемешиваем венчиком с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Помешивая венчиком, добавляем яйца по одному.

Персональная подборка для вас