Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Этот плавленый сыр делать очень легко. Да и время немного занимает.
Сыр получается похожим на знаменитый "Янтарь", только намного вкуснее!

Для приготовления сыра потребуется:

- 0, 5 килограмма жирного творога;.
- Одно яйцо;.
- 100 грамм масла сливочного;.
- Половина чайной ложки соды;.
- Чайная ложка соли.

Приготовление:

Добавить в творог яйцо, масло, соду и соль.

4 шт. сосиски.
200 г колбаса (вареная).
200 г ветчина.
3 шт. огурец (соленый).
1 шт. лук.
Пучок петрушка.
2 ст. л. томатная паста.
1 банк маслины (без косточек).
3-4 шт. Лавровый лист.
По вкусу перец.

Бульон из говядины или свинины сварить. Лавровый лист и черный перец добавить.
Нарезать мясо из бульона, а также ветчину (можно заменить сырокопченой колбасой) и сосиски.

Я рассталась 2 года назад (после 4 лет брака, он ушёл причём к моей подруге. Первое время чуть с ума не сошла от боли и горя. Посетила 4 сессии психотерапевта. Стало сильно лучше. Прямо почти как отрезало. Жила в некотором отстранённым но неплохом состоянии так месяца два. Потом началось что-то странное - мне и не больно, но жизни нет как раньше, внутри все потухло и мне ничего не хотелось. Год как во сне жила. Недавно узнала, что бывший женился и у них будет ребёнок

Ингредиенты:
Тесто:
- 200 г. сливочного масла мягкого.
- Щепотка соли.
- 3 стакана муки.
- 1 стакан кефира.
- 1 ч. л. разрыхлителя.
- Ваниль или ванильный сахар.

Начинка:
- Вишня без косточек около 500 г.
- 1/2 Стакана сахара.

Приготовление:
1. для теста просеять муку в миску, всыпать соль, разрыхлитель, перемешать, добавить масло, перетереть его с мукой, затем влить кефир и замесить мягкое тесто, если почувствуете, что муки мало, добавьте.

Ингредиенты:

Листы слоеного теста - 1 шт.
Опята - 400 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 100-150 г.
Молоко - 1/2 стак.
Яйца - 2 шт.
Помидор - 2 шт.
Зелень - 1 пучок.
Специи, соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. тесто раскатать, выложить в форму, смазанную маслом, сформировать высокие бортики (2-3 см. Наколоть вилкой, посыпать половиной тертого сыра. Запечь в духовке при 170 C в течение 10 минут.

Ингредиенты:

1 пачка крабовых палочек.
50 гр сыра.
2 яйца.
2 ст. Ложки майонеза.
Чеснок.

Приготовление:

1. крабовые палочки разморозить.
2. сделать кляр: потереть на мелкой терке сыр, добавить 2 яйца, майонез, несколько зубчиков чеснока.
3. обмакнуть крабовые палочки в кляре и обжарить со всех сторон на подсолнечном масле.

На 100 грамм - 96. 96 ккалб/ж/у - 2. 45/2. 67/16. 71.

Ингредиенты:

8 больших картофелин.

2 яичных белка.

Микс сухих специй (паприка, Чили, черный перец, соль, итальянская смесь трав).

Оливковое масло 1 ст. л.

Приготовление:

1. картофель помыть, почистить, порезать на дольки.

2. белки хорошенько взбить и вылить на картофельные дольки, хорошенько их перемешать.

3. сверху засыпать миксом из специй и тщательно перемешать.

- Картофель отварной 5 шт.
- Яйца вареные 5 шт.
- Редиска 400 гр.
- Колбаса 300 гр.
- Огурцы 3 шт.
- Лук зелёный 1 пучок.
- Укроп 1/2 пучка.
- Кефир 3, 2% 1 литр.
- Сметана 20% 4 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Вода ~700 мл.
Приготовление:
Лук нарезаем и мы перетираем с солью толкушкой.
Добавляем остальные продукты нарезанные кубиками, заправляем кефиром, сметаной и водой, перемешиваем.

Картошка отварная 2 шт (на терке).
Окорочек вареный 1 шт (мелко порезанный).
Морковь 1/2 шт жареная.
Лук 1/2 шт жареный (с морковкой).
Грибы 200 гр (заморож).
Лук 1/2 жареный (с грибами).
Яйца вареные 3 шт (отдельно белок и желток потереть).
Зеленый лук.

Приготовление:

1. салат с курицей.
Ингредиенты:
- Отварное куриное Филе - 300 г.
- Фасоль (отварная или консервированная) - 200 г.
- Сыр (твёрдый) - 150 г.
- Кукуруза (консервированная) - 400 г.
- Маринованные огурцы - 3-4 шт.
- Чёрный хлеб - 3 ломтика.
- Чеснок - 1 долька.
- Соль, майонез, пучок петрушки.
Приготовление:
1. чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.

Ингредиенты:
Тесто:
Молоко - 0, 5 л.
Вода - 200 мл.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Растительное масло - 0, 5 стакана.
Мука - 2, 5 стакана.
Начинка:
Твердый сыр - 250 г.
Петрушка.
Укроп.
Приготовление:
1 молоко смешать с водой. В крутую пену белки взбить.
2. желтки тщательно мы растираем с сахаром, смешать с разбавленным молоком.
3 аккуратно всыпать муку и добавить взбитые белки.
Жарим блины, смазав разогретую сковороду маслом.

- 0, 5 л кефира.
- 2 яйца.
- 300 мл сметаны.
- 2 ст. л. майонеза.
- 0, 5 ч. л. соды.
- 1 ст. л. оливкового масла.
- 1 ч. л. сахара.
- Соль.
- Мука.
- Сосиски.
- Горчица.
- Плавленный сыр в пластиках.

Приготовление:
В кефир всыпать соду, размешать. Когда перестанет шипеть и пениться, добавить остальные ингредиенты и замесить очень мягкое тесто. У меня муки ушло чуть больше килограмма. Завернуть тесто в плёнку и дать полежать часа 2.

В начинку можно добавлять что угодно - мясные продукты, рыбу, яйца, отварной рис, сыр, грибы, но, конечно же, основной ингредиент в начинке - это капуста.

Что понадобится для приготовления теста.

Три яйца.
Чайная ложка сахара.
Половина чайной ложки соли.
Примерно 100 грамм муки.
1, 5 чайных ложки разрыхлителя.
Черный молотый перец.
Для начинки: 500 грамм пекинской капусты, любые продукты к ней, соль, перец.

Приготовление.

Ингредиенты:
Творог - 500 грамм.
Сливки - 150 грамм.
Сахар - 100 грамм.
Курага - 100 грамм.
Желатин - 10 грамм.
Цедра апельсина - 2 Ст. Ложки.

Замочите желатин и курагу. Творог протрите через сито.
Снимите цедру с апельсина, смешайте её с творогом, сахаром, сливками и взбейте.
Мелко порежьте курагу и вмешайте в тесто вместе с желатином.

Маленькие куличики с апельсиновым соком будут отличным украшением стола к пасхе. Их можно красиво упаковать и подарить своим родным и близким людям к светлому празднику пасхе.

Ингредиенты для куличи с апельсиновым вкусом.
Сахар - 0, 75 стак. Мука - 500 г;.
Молоко - 1 стак. Яйца куриные (3 шт. и 1 желток - в куличи, 1 белок - для глазури) - 4 шт;.
Сливочное масло - 120 г;.
Дрожжи - 2 ч. л.;.
Соль - 0, 5 ч. л.;.
Изюм - 50 г;.
Цукаты - 80 г;.

Ингредиенты:
- 2 средних картофелины.
- 3-4 Небольших маринованных огурца (или корнишоны).
- 1 луковица.
- Что-нибудь копчёное - можно колбаски, или грудинку. У меня - салями и обжаренный бекон.
- 1 зубчик чеснока.
- 1 столовая зернистой горчицы.
- Укроп, петрушка.
- Нерафинированное растительное масло.
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
1. картофель отварить в мундире, остудить и нарезать кубиками.
2. бекон обжарить (если он сырой), крупно порезать.

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все - все в дырочках!
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!
Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте!
Ингредиенты:
- Молоко (2, 5% жирности) - 3 и 1/4 стакана.
- Сухие дрожжи - 10 г.
- Куриные яйца - 2 шт.
- Мука высшего сорта - 500 г.
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.

Грудка куриная - 600 гр.
Капуста цветная - 300 гр (половина небольшого вилка).
Перец болгарский - 1 шт.
Сыр твердый - 70-80 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сметана - 2 столовые ложки.
Мука - 2 столовые ложки.
Зеленый лук - небольшой пучок, петрушка, соль и молотый перец - по вкусу.
Масло растительное для обжаривания котлет.
Приготовление:
Куриное Филе нарезать мелким кубиком.
Перец болгарский тоже нарезать мелко.

Морская капуста очень полезна, поэтому её обязательно нужно включать в меню. Мы предлагаем приготовить очень вкусный, аппетитный салат с морской капустой, крабовыми палочками, яйцами и свежими огурчиками.
Ингредиенты:
1. яйца - 4 шт.
2. крабовые палочки - 200 г.
3. огурец свежий - 1 шт.
4. лук - 1 шт.
5. морская капуста - 200 г.
6. майонез.
7. соль, перец.
Приготовление:
1. отварите яйца, почистите их и нарежьте соломкой.

05.04.2021 в 18:49

Мы готовим дома.

Слоёный салатик "Печёнкин".
Ингредиенты:
- Куриная печень - 350 г.
- Огурцы маринованные - 2-4 шт.
- Яйцо крупное - 4 шт.
- Морковь - 4 шт.
- Лук - 4 шт. (или 2 крупных).
- Майонез - 100 г.
- Соль - по вкусу.
- Масло рафинированное - для жарки лука.
- Зелень - для украшения салата.
Приготовление:
Отварите морковь, яйца и печень до готовности. Остудите.

Персональная подборка для вас