Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
Белок: 200 г.
Сахарная пудра/сахар: 200 г.
Ореховая мука/молотый орех: 200 г (у меня миндальная мука + немного молотого грецкого ореха).
Крахмал: 15 г (лучше кукурузный).
Ореховый крем муслин:
Сливки 33%: 200 г.
Сахар: 80 г.
Желток: 50 г.
Кукурузный крахмал: 15 г.
Сливочное масло 82. 5%: 200. г.
Ореховая паста/пралине: 100 г (у меня фундучное пралине).
По желанию можно добавить 15-20 г коньяка или ликера.
Приготовление:

Очень вкусная и максимально простая творожная пасха.
А ещё ее можно готовить как обычный творожный десерт, попробуйте и убедитесь.
В случае если у вас нет специальной формы, то можно взять любую подходящую ёмкость с отверстиями на дне.
Ингредиенты:
500 гр творога (9% жирности и более).
380 гр варёной сгущёнки.
150 гр 20% сметаны.
150 гр сливочного масла.
150-200 гр Наполнителей (сухофрукты, орехи - по вкусу) *.
* Можно без них, но мне нравится с изюмом.

Ветчина.
Вареные яйца.
Консервированная кукуруза.
Консервированный ананас.
Майонез.

Приготовление:
Ветчину нашинкуйте тонкой соломкой, яйца мелко порубите, кукурузу отделите от заливки, ананас нарежьте кубиками. Мы смазываем каждый слой майонезом уложите подготовленные ингредиенты в бокалы в следующем порядке: ветчина, ананас, яйца, кукуруза

Ингредиенты:
Большой красный картофель - 4 шт.
Oливковое масло опционально -.
Веточки розмарина - 3 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Coль - по вкусу.
Приготовление:
1. поместить ломтики картофеля в слегка подсоленную воду и довести до кипения. Варить картофель около 5 минут.
2. снять и слить воду. Поместить картофель в дуршлаг и дать стечь воде. Разогреть духовку до 180 C.

Тонкие блины испечь. Последний блинчик высушить в микроволновке и превратить в крошку для присыпки.
Далее мы готовим крем. Все ингредиенты смешать, поставить на медленный огонь, постоянно помешивая, довести до загустения ( не кипятить).
Собираем торт, каждый блин промазывая кремом, последний слой, должен закончится кремом и сверху посыпаем нашей крошкой. Убираем на ночь в холодильник, чтобы тортик пропитался.

Просто, а как вкусно!

Бисквит, пропитанный сгущенкой приготовленный по этому рецепту, европейцы считают тортом.
В том случае, если намазать поверхность бисквита одним из "Кремов для Тортов", то получится вкусный домашний бисквитный торт.
3 яйца.
0, 5 ст caхaрa.
0, 5 ч л paзpыхлитeля.
Вaнилин.
3 cт л мyки.
Дyхoвку нагрeть дo 200 грaдуcoв.

Ингредиенты:
Ветчина 400 г.
Сыр твердый 150 г.
Молоко 150 мл.
Масло сливочное 100 г.
Яйца 4 шт.
Помидоры 3 шт.
Батон 1 шт.
Мускатный орех 1/2 ч. л.
Соль.
Приготовление:
Шаг 1.
Для приготовления коблера необходимо порезать батон на тонкие кусочки, как на бутерброд. Каждый кусок тонким слоем сливочного масла смазать. В приготовленную круглую форму для запекания выложить ломтики хлеба ребром, но с промежутком в 3-4 см.
Шаг 2.

На 100 гр 74 кал.
Ингредиенты:
- Филе трески 200 гр.
- Брокколи 150 гр.
- Цветная капуста 150 гр.
- Сливки 10% 60 мл.
- Молоко 150 мл.
- Сыр 40 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Специи по вкусу.
Мы готовим:
1. треску режем кусочками и выкладываем в форму предварительно смазанную каплей масла.
2. овощи (если замороженные, то разморозить) порезать на небольшие соцветия и уложить поверх рыбы.
3. смешать сливки, молоко, яйца, специи и вылить поверх овощей.

Ингредиенты:
- 227 г сл. Масла, комнатной температуры.
-1/2 ст сахарной пудры.
- 1 п. ванильного сахара.
- 1 1/2 ст. Муки.
-1/3 ст. Крахмала.
Приготовление:
1. сливочное масло комнатной температуры положить в миску.
2. добавить сахарную пудру.
3. взбивать на высокой скорости до пышности.
4. добавить ванильный сахар.
5. затем добавить крахмал и пол стакана муки.
6. перемешать миксером.

26.04.2021 в 10:49

*Xе c кальмарами *.

Вкyснeйшая хoлoдная зaкyскa.

А глaвное, легко гoтoвить.
Итак, пoехали.

Нaм понaдобится:
- Tри тушки кaльмaрa.
- 1 срeдняя морковь.
- Пoлoвинка лyковицы.
- Mалeнь ая долькa чеснo а.
- Растительнoе маслo ( 2 столовые ложки).
- Уксус 9% ( 2 столовыe ложки).
- Соль.

* неoчищенные тушки кaльмaрa o унаем буквaльно нa паpу секyнд в ипято, счищаем все плёноч и и вынимаем хоpду.

Ингредиенты:

Куриные грудки, нарезать кубиком - 3-4 шт.
Кукурузный крахмал - 30 г.
Масло - 2 ст. л.
Красный перец - 1 шт.
Зеленый перец - 1 шт.
Белый или желтый лук - 1 шт.

Для соуса:

Сахар - 150 г.
Яблочный уксус - 100 мл.
Соевый соус - 2 ст. л.
Чесночный порошок - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Кетчуп - 50 мл.
Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
Холодная вода - 2 ст. л.

Приготовление:

У быстрой выпечки к чаю есть как минимум два преимущества перед другими видами домашних десертов. Во-первых, на ее приготовление уходит мало времени и сил. А, во-вторых, готовится она из простых ингредиентов, которые обычно всегда под рукой.
1. рулет "Вкусный".
2. печенье "Медовое".
3. коврижка "Наташа".
4. пирог "Страна Лимония".
1. рулет "Вкусный".
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 5 ст. л.
Щепотка соли.
Сухое молоко или сливки - 5 ст. л.

Груша - 1 шт.
Мандарин - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Банан - 1 шт.
Пломбир "Обыденный" - 1 шт.
Печенье "Юбилейное" - 2 шт.
Сметана - 1 ст. Ложка.
Сгущёнка - 1 ст. Ложка.
Приготовление:
1. мелко мы режем фрукты. Мороженое разминаем и перемешиваем с печеньками, которые мы предварительно разломали на мелкие кусочки.
Сметану и сгущёнку перемешиваем.
2. затем слоями выкладываем в стаканы:
- Яблоко - мороженое.
- Банан, мороженое.
- Груша, мороженое.

"Ажурные Блины" на кефире.
Ингредиенты:
Кефир - 0, 5 л.
Молоко - 1, 5 ст.
Сода - 1 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Мука - 1, 5 стак.
Яйцо - 1 шт.
Раст. Масло - 1 с. л.

Приготовление:
В сотейник вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим.
Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и мы перемешиваем.

"Куриные Голени в Беконе в духовке".

Ингредиенты:
Бекон - 50 г.
Горчица - 1 ст. л.
Куриная голень - 6 шт.
Майонез - 1 ст. л.
Перец чёрный молотый.
Соль.
Приготовление:
Голени помыть, обсушить бумажным полотенцем и замариновать в смеси горчицы, майонеза, соли и чёрного молотого перца. Оставить ножки мариноваться минут на 20-25.

Продукты:
Картофель.
Соль.
Перец.
Растительное масло.

1. почистить картошку.
2. взять столовую ложку и поместить в неё картошину. Придерживая рукой ложку с картошкой, ножом сделать прорезы до упора в ложку (получаются надрезы - ложка не даёт разрезать картошку до конца).
3. уложить картошку в форму, полить растительным маслом и присыпать приправой - соль, перец и травы по вкусу.

(Вкусно и просто).
Ингредиенты:
- 2 куриных Филе среднего размера, нарезанные маленькими кубиками 1 х 1 см или еще мельче.
- 100 г твердого сыра (любого), нарезанного маленькими кубиками 1 х 1 см.
- 2 яйца.
- 100 г кефира.
- 100 г муки.
- По 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука.
- Соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Все продукты мы перемешиваем, и получается вот такая смесь как на фото.

Салат "Королевский Гемоглобин".
Ингредиенты:
Свекла 300 гр.
Печень куриная 300 гр.
Орех грецкий 30 гр.
Петрушка или кинза 20 гр.
Чеснок, соль и перец - по вкусу.
Масло растительное 2 ст. л.
Приготовление:
1 мы отвариваем свеклу и трем на крупной терке.
2 печень режем соломкой и обжариваем на раскаленной сковороде до легкой золотистой корочки, но не пересушиваем.
3 мелко рубим грецкий орех.
4 пропускаем через пресс чеснок и рубим любимую зелень.

Ингредиенты:

Семга - 500 г.
Лимонный сок - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.
Макароны - по вкусу.

Соус:

Сливки 10% - 300 мл.
Приправа Карри - 0, 25 ч л.
Соль - по вкусу.
Перец черный или красный молотый - по вкусу.
Чеснок - 3 зубчика.
Зелень - по вкусу.
Сыр твердый - по вкусу.
Масло растительное - 1-2 ст. л. (для жарки).

Приготовление:

1. отварить макароны.

1 кг картофеля.
1 копченый окорочек (или любое копченое мясо).
200 г помидоров.
50 г сыра.
Зелень.
Майонез.
Соль.
Перец.
Приготовление:
Шаг 1 картофель отварить (не очищая от кожуры) в подсоленной воде до готовности.
Затем картофель остудить, почистить.
Шаг 2 разрезать вдоль на две половинки.
Шаг 3 чайной ложкой сделать углубление, вынуть мякоть.
Шаг 4 мякоть картофеля нарезать кубиками.
Шаг 5 с окорочка срезать мясо, нарезать его кубиками.

Персональная подборка для вас