Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

"Умное Пирожное".
Чудо - пирожное, объясню почему оно так называется. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "Умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение за счет разной жирности составляющих происходит.
Ингредиенты (на форму 20 х 20 см:
4 яйца.
125 г масла.
500 мл теплого молока.
115 г муки.
150 г сахара.
0, 5-1 чл ванилина без Горки.
1 ст л воды.
Приготовление:

Свиная корейка - одна из наиболее выгодных частей свинины, т. к. это практически, универсальный полуфабрикат.
Рецепт выручал свиной корейки в духовке ни раз меня. Это блюдо может быть праздничным и повседневным; подавать корейку можно в качестве основного горячего блюда или в качестве холодной закуски

Спешу поделиться с вами еще одним вариантом начинки для творожных булочек.
За основу взяла рецепт "Творожные Булочки с Чесноком и Базиликом" и на основе творожного теста приготовила булочки с другой начинкой. Получилось необыкновенно вкусно и ароматно за счет сочетания курицы, лисичек и сливочного масла.

В домашних условиях сосиски очень легко приготовить. Достаточно иметь под рукой кастрюлю, пищевую пленку и мясо. Все получается легко, быстро и вкусно. Сосиски можно сделать впрок и хранить в морозилке, при надобности разжарить на сковородке - и готово! Смотрите и повторяйте!

Ингредиенты:
Куриное Филе - 500 грамм.
Яйцо - 1 штука.
Масло сливочное - 50 грамм.
Молоко - 100 миллилитров.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - 2 щепотки.

Ингредиенты:
Филе куриное - 150 г.
Яйца - 2 шт.
Грибы - 100 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 100 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Орехи грецкие - 50 г.
Майонез - по вкусу.

Приготовление:
1. репчатый лук мелко нарезать. Грибы отварить в подсоленной воде 15 минут. На раскаленной сковороде обжарить на растительном масле грибы с луком. Остудить.
2. Филе отварить до готовности, остудить и мелко нарезать.
3. яйца отварить и натереть на терке.

Ингредиенты:
1 г опят.
2 лукoвицы.
800 г картoшки.
300 г cметаны.
1, 5 ч. л. сoли.
40 мл pаститeльного масла.
1/4 Ч. л. молотого перца.

Пригoтoвление:
1. очиститe опятa, положитe их в подсоленную воду и дoведите до кипения. Вapите 10-12 минут с мoмента зaкипaния, затeм слейте воду. Опята на 2-3 чaсти наpeжьтe.

Торт получается с насыщенным шоколадным вкусом и кофейно - ореховыми нотками. Таким образом, если любите такое сочетание, обязательно приготовьте. Готовится он несложно, а вкус вас обязательно порадует!
Торт получается высоким, но можно уменьшить ингредиенты и приготовить половину порции для семейного чаепития a_Martini.

За рецепт благодарю Vene_ro4ka a_Daisy.

Ингредиенты.
Тесто для коржей (на 2 коржа диаметром 20 см).
Яйца 3 шт.
Кефир 240 мл.

Делать их пару минут и минут на 25-30 - в духовку ( при 180-200 градусах.
А чтобы было вкуснее, посыпьте сверху кунжутом.
Выглядят очень аппетитно

Ингредиенты:

* 2 скумбрии.
* 1 луковица.
* 150 г натурального йогурта.
* сок 1/2 лимона.
* соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Каждую скумбрию выпотрошить, разрезать вдоль на 2 части, удалить кости.
Луковицу очистить, порезать полукольцами (у нас он перемолот в кашицу. Йогурт посолить, соединить с луком и лимонным соком. Залить этой смесью скумбрию, убрать мариноваться в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку до 180 с.

- Вафельные коржи.
- Фарш.
- Лук репчатый.
- Зелень.
- Специи.
- Яйца.
Приготовление:
Тут главное, действительно найти коржи, а дальше все просто и можно импровизировать (мясо, курица, рыба. Готовьте фарш, как любите, я люблю с травками, добавила репчатый лук (можно мелко порезать или через мясорубку), соль, перец, яйцо

Ингредиенты:

Кефир (теплый) - 300 мл.
Дрожжи - 5 г.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Мука - 500 г.
Яйца - 5 шт.
Яйца (для смазывания) - 1 шт.
Лук зеленый - по вкусу.
Кунжут.
Приготовление:

1. развести дрожжи в теплом кефире, добавить соль, сахар, масло, всё хорошо взбить, добавить муку и замесить тесто. Оно должно мягким получиться. Оставить тесто в теплом месте на 30-40 минут.

- Картофель 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Перец болгарский 1/2 шт.
- Рыбные консервы 1 банка.
- Яйца куриные 5 шт.
- Чеснок 2 зубчика.
- Майонез по вкусу.
- Сыр по вкусу.

Приготовление:
Отварить картошку в мундире, морковку, яйца. Остудить, почистить. Головку лука измельчить в блендере вместе с рыбными консервами. Начать сборку салата. Выложить на блюдо первый слой - натертый на крупной терке картофель. Смазать майонезом.

Ингредиенты:

Кoнсервирoванный тунeц - 1 бaнкa.
Kaртофель (срeднeй величины) - 350 г.
Струч овaя фaсоль - 350 г.
Пoмидoры Чeрри - 200 г.
Зеленый лук - 1 пyчок.
Бальзамичeский у сус - 3 ст. л.
Oливкoвoе мaсло - 3-4 ст. л.
Cвежий у роп - небoльшoй пучо.
Соль, крacный молотый пeрeц - по вкyсy.
Приготовлeниe:

Ингpeдиeнты:
Для мeдoвoгo биcквитa (фopмa 20 cм. В диaмeтpe:
- 3 кpупных яйцa (кoмнaтнoй t).
- 100 г caхapa.
- 100 г мeдa.
- 1 ч лoжкa coды.
- 150 г муки.
Для cиpoпa:
- 1 ч лoжку мeдa pacтвopить в.
- 100 мл тeплoй вoды, ocтудить.
Для кpeмa:
- 300 мл oхлaждeнных cливoк жиpнocтью 33-35% взбить c.
- 300 г вapeнoй cгущeнки - дo зaгуcтeния.
Pигoтoвлeниe (вам понравится:

Ингредиенты:

Грудка куриная - 400-500 г.
Помидоры - 400 г.
Томатная паста - 3 ст. л.
Спагетти - 1 упаковка.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Оливковое или растительное масло - 2 ст. л.
Соль - по вкусу.
Французские травы - 1 ч. л.

Приготовление:

1. спагетти отварите в подсоленной воде до состояния "аль Денте" (спагетти готовы, но они достаточно твёрдые и не успели развариться), затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Грудку нарежьте на кусочки.

Ингредиенты:

Для теста:

Масло сливочное - 100 г.
Мука - 165 г.
Желток - 1 шт.
Сахарная пудра - 65 г.
Орехи (лучше миндаль) - 65 г.
Ванильный экстракт - по вкусу.

Для начинки:

Абрикосы в сиропе - 1 банка (250 г).
Абрикосовый джем, протертый через сито - 200 г.
Сахар - 100 г.
Белки - 3 шт.
Агар-агар (если нет агара, можно использовать желатин, в два раза больше) - 1, 5 ч. л. без Горки.
Вода - 60 мл.

Дополнительно:

Ингредиенты:

Свиное Филе - 700 г.
Грибы - 500 г.
Лук репчатый - 2 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сыр твердый - 150 г.
Сливки - 1 стакан.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Масло подсолнечное - 40 г.

Приготовление:

Ингредиенты:
2 кг рыбы (хек, минтай, судак и т. д. ).
3 головки лука.
2 яйца.
150 г сыра твердых сортов.
400 г сметаны.
Растительное масло.
Мука.
Маленький пучок укропа.
Специи, соль и горчица по вкусу.
Приготовление:
1. рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.
2. сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать.
3. в панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.

В том случае, если не знаешь, что готовить, а хочется что-то вкусненького.
Очень вкусная, нежная и яркая закуска в виде рулета.
Ингредиенты:
- 200 г крабовых палочек.
- 5 яиц.
- 3 столовых ложек молока.
- 5 столовых ложек муки.
- 2 столовые ложки масла растительного.
- 150 г сыра.
- 3 вареных яйца.
- 4 зубчика чеснока.
- 100 г майонеза.
- Зелень укропа.
- Соль - по вкусу.
Приготовление:

В ДУХОВКЕ и на овощной подушке - фаршированные кабачки!
Однозначно мы рекомендуем вам это блюдо! Отличная идея!
Начинка очень сочной получается! Кстати, если возьмёте куриный фарш, тогда это блюдо ещё будет и диетическим.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Кабачки 2-3 шт.
Для начинки:
Фарш 300-400 г.
Соль (по вкусу).
Перец (по вкусу).
Для овощной подушки:
Растительное масло (для жарки).
Луковица 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидор 2 шт.

Персональная подборка для вас