Очень вкусный пп- торт!

Обязательно попробуйте!

Кбжу на 100 гр 13-3-10-129.
Ингредиенты ( форма D = 21 см. : Для коржей.
* яйцо - 4 шт.
* кефир - 150 мл.
* сода-2/3 ч. л.
* Сах. Зам. ( У меня Fitparad).
* какао - 1 ст. л.
* мука ( у меня кукурузная + рисовая) - 150 гр.
Для крема:
* творог ( мягкий, у меня савушкин нежный 0%) - 375 гр.
* Сах. Зам. - По вкусу.
Для суфле:
* творог (мягкий) - 375 гр.
* желатин (быстрорастворимый) - 5 гр.
* молоко - 125 мл.

* Сах. Зам. - По вкусу.
* ванилин - на кончике ножа.
Для пропитки:
* эспрессо~40 мл.
Как мы готовим.
Суфле. Молоко, желатин, Сах. Зам., ванилин смешать в сотейнике. Нагреть до полного растворения желатина ( не кипятить. Взбить смесь с творогом, перелить в форму ( желательно использовать форму силиконовую, того же диаметра, что и для коржей. Убираем в холодильник на 2 часа.
В в это время готовим коржи. кефир с содой смешать. муку, какао и добавить эти ингредиенты и Сах. Зам.зам. к кефиру. отделить белки от желтков. желтки так же добавить к кефирной смеси. белки до крепких пиков взбить. аккуратно ввести в кефирную смесь. тесто очень воздушное получается. в разогретой до 180 градусов духовки до сухой палочки ( если воткнуть в корж зубочистку, она должна остаться сухой. Можно выпекать сразу все тесто или разделить на несколько частей и выпекать их поочередно. Я выпекала по очереди 3 коржа.
Готовим готовим крем. все ингредиенты смешать. эспрессо. использовала я "Быстрый Вариант использовала". . л. кофе ( растворимого) + 40 мл кипятка.
Собираем торт.собираем торт. укладываем корж пропитываем кофе наносим крем корж пропитываем чуть-чуть крема суфле чуть-чуть крема корж пропитка смазываем оставшимся кремом бока и верхушку. Украшаем по желанию ( я использовала для подтеков ореховую пасту + чуть воды, тертый шоколад и орехи. Убираем в убираем в холодильник на ночь для пропитки. получается очееень вкусно.