Салат слоёный "Печёнкин".
Ингредиенты:
Печень куриная 350 г.
Маринованные огурцы 10 шт.
Вареные яйца 5 шт.
Морковь 4 шт.
Лук 4 шт.
Майонез 200 г.
Приготовление:
1. печень отварить, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой.
2. огурчики нарезать мелкими кубиками.
3. морковь отварить и натереть на крупной терке.
4. лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.
5. яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке.
6. желтки оставить для украшения.
7. укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:
Печень 1/2 порции, промазать майонезом.
Лук жареный 1/2 порции.
Огурчики маринованные 1/2 порции.
Морковь, промазать майонезом.
Белки, промазать майонезом.
Оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке приятного аппетита!
